1) El documento describe una visita a un terminal pesquero en Coquimbo, Chile para conocer la extracción y comercialización de productos del mar. 2) Se detalla el proceso que incluye la pesca desde embarcaciones, especies extraídas como peces y mariscos, y su venta en el terminal pesquero. 3) También se cubren aspectos sanitarios relacionados a la manipulación y venta de productos del mar.
YA HICE MI PARTE CHENQUELA SI QUIEREN AGREGAR COSAS O MEJORARLA.. PERO YA POR FAVOR SUBAN SU PARTE AGREGUEN SU PARTE ALA PRESENTACIÓN Y MANDEMELA PARA PODER DAR SU
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Situación actual y Perspectivas del cultivo de Tilapia en el Perú 2015Nicolas Hurtado T.·.
- Acuicultura producirá 2/3 del pescado para consumo humano
- China Consumirá cerca del 40% de los pescados y mariscos
- Producción de tilapia y camarón casi se duplicará entre 2010 y 2030
- Las carpas y moluscos tendrán incrementos importantes en toneladas
- Acuicultura crecerá más rápido en India, América Latina y Sudeste de Asia
Educación para toda la familia compartan ya que de vital importancia conocer estos temas...........................................................................
La pesca es una de las actividades importantes del país, ya que los pescados y mariscos son una fuente de alimento muy valiosa, ya que en cuestiones de aporte nutritivo la carne del pescado es ocasiones mejor que el de la carne roja.
Muestra representativa de reportajes elaborados por mí a lo largo de mi trayectoria, también ejemplos de revistas publicadas de las cuales fue responsable de contenido como redactora jefe.
15. Que hay que saber para extraer recursos del mar.
16. En el medio marino se pueden distinguir dos formas de vida llamados sistemas bentónico- demersales y pelágico.
17. Sistema bentónico o de fondo: todos aquellos organismos que viven estrechamente ligados con el fondo marino o en torno a él. Sistema pelágico: aquellos organismos que se desarrollan libremente en el agua, sin que su ciclo de vida se relacione con el fondo de los océanos.
19. LOS MÉTODOS Y ARTES DE PESCA SE PUEDEN CLASIFICAR EN DOS GRUPOS: 1) Pasivos. Ejemplos: Espinel o palangres Trampas Línea de mano merluza
20. ESPINEL METODO PASIVO entre la I y XII Región, en aguas cercanas a la costa a profundidades que van desde unos pocos metros (congrios, merluza común) hasta 800-1000 m de profundidad (bacalao de profundidad).
21. 2) Activos Ejemplos. Red de cerco. Red de arrastre jurel anchoveta
22. Veamos un ejemplo de peces: 1) Distribución Merluza 2) Horario de llegada al puerto 3) Cantidad de extracción 4) Sistema de extracción 5) Periodo de extracción y cuando está en veda. 6) Sistema de conservación. 7) Venta.
23. Veamos un ejemplo de molusco: 1) Distribución Almeja 2) Horario de llegada al puerto 3) Cantidad de extracción 4) Sistema de extracción 5) Periodo de extracción y cuando está en veda. 6) Sistema de conservación. 7) Venta.
31. Almeja 1.500 kg $ 1.500 kg. (con concha) $ 4.000 kg. (sin concha) Chorito o mejillón macha $ 1500 kg. (con concha) $ 3000 kg. (desconchada) $ 8.000 kg. lapa
32. $ 3500 kg, (crudo) $ 5000 kg. (crudo) $ 4000 kg (crudo) $ 4.000 kg $ 3.000 kg. $ 4.000 kg
36. Temperatura el pescado durante su distribución (bien manejado) El 40% de la pesca se pierde entre la pesca y la descarga del producto, la forma de enfriamiento del pescado es con hielo, generalmente la proporción es 1:1 o 2:1 o sea 2Kg de pescado por 1kg de hielo, otra herramienta para enfriar es por medio de estanques enfriados con agua de mar
43. VESTIMENTA La vestimenta consta: Gorro Delantal blanco lavable Guantes Botas de goma Ropa de color blanco De acuerdo al Artículo 56 del R.S.A
44. Artículo 56 .- Los manipuladores deberán mantener una esmerada limpieza personal mientras estén en funciones debiendo llevar ropa protectora, tal como: cofia o gorro que cubra la totalidad del cabello, y delantal. Estos artículos deben ser lavables, a menos que sean desechables y mantenerse limpios. Este personal no debe usar objetos de adorno en las manos cuando manipule alimentos y deberá mantener las uñas de las manos cortas, limpias y sin barniz.