Este documento presenta información sobre cadenas de valor. Explica conceptos clave como las actividades primarias y secundarias según Michael Porter y Philip Kotler. También describe las ventajas de analizar la cadena de valor de una organización, como identificar donde se generan más ganancias. Por último, realiza un análisis FODA de McDonald's como caso de estudio.

1. Bienvenidos !

2. Redes o cadenas de generación de valor

3. Somos el equipo N° 3, compuesto por: Antonella Ferrara Karla Calzadilla María Ortega Simón Javier Morales Vanessa Gómez Quiroz

4. Contenidos: * Conceptos básicos * Concepto de Michael Porter * Concepto de Philip Kotler * Ventajas de la cadena de valor * Supuestos de la cadena de valor * Caso de estudio: McDonald's

5. CADENA * Conjunto de establecimientos, instalaciones o construcciones de la misma especie o función, organizadas en sistema y pertenecientes a una sola empresa o sometidas a una sola dirección. * Conjunto de instalaciones industriales destinadas a la fabricación de un producto mediante un proceso sucesivo y continuo. VALOR * Grado de utilidad o aptitud de las cosas, para satisfacer las necesidades o proporcionar bienestar o deleite. Conceptos básicos

6. Actividades que producen valor añadido a una organización*. Las clasifica en primarias y secundarias: * Porter, Michael: Competitive Advantage: Creating and Sustaining Superior Performance. New York: 1985. The Free Press CLIENTE Concepto de Michael Porter Infraestructura de la organización Abastecimiento Capital Humano Desarrollo tecnológico Logística interna Producción Logística externa Ventas y marketing Servicios

7. También Kotler tiene una definición clásica de lo que él denomina cadenas de valor: “ Las empresas se sitúan en el centro de una cadena de valor, es decir, en el centro e un sistema de alianzas y colaboraciones que crean las empresas para generar, mejorar y entregar sus ofertas”. Modelo de Kotler Kotler, Philip: Dirección de Mercadeo . Prentice Hall: 2006. Académicos y agencias gubernamentales Concepto de Philip Kotler Proveedores directos Clientes de los proveedores Proveedores de los proveedores Clientes finales

8. Permite determinar en qué eslabón de la cadena se producen más ganancias Se pueden identificar las interrupciones entre un eslabón y otro que podrían generar cambios bruscos en los costos, precios o suministros * El manejo de los negocios a través de internet permite a la empresa agilizar comunicaciones, transacciones y pagos con sus socios comerciales Ventajas de la cadena de valor

9. * El valor del empleado causa la satisfacción, la lealtad y la productividad que produce el valor del cliente * Clientes satisfechos, leales, confiados y comprometidos son el impulso primario del crecimiento y de la rentabilidad de la compañía y son determinantes para el valor del inversionista (James Heskett, Earl Sasser y Leonard Schlesinger) Supuestos de las cadenas de valor

10. Cadena de valor de McDonald’s Encuestas constantes a los clientes Mejoras a la producción de hamburguesas Sistema de operaciones rígido detallado en manuales especiales Ampliación constante de la franquicia Caso de estudio: McDonald's

11. Análisis FODA de McDonald’s Fortalezas · Posicionamiento de la marca. · Alto poder de negociación con los proveedores. · AutoMac · Menús adaptados a mercados locales · Capacidad para introducir nuevos productos · Imagen positiva frente a la comunidad a través de acciones de caridad (Fundación Ronald McDonald) Amenazas · Tendencia global por una alimentación saludable. · Franquicias de comida rápida que requieren menos capital y producen un retorno de inversión similar al de McDonald's. · Fuertes competidores como por ejemplo Wendy's, Pizza Hut, Burger King, Domino's Pizza Debilidades · No tiene servicio de entrega a domicilio · Menú basado principalmente en alimentos dañinos para la salud. · Alto costo de la franquicia que limita su crecimiento · Alta rotación del personal Oportunidades · Introducir restaurantes en países donde aun no tengan presencia. · El crecimiento de la velocidad del estilo de vida moderno. · Crecimiento de los mercados asiáticos y crecimiento de la economía en Oceanía . Introducir nuevos productos . . Adquirir nuevas tecnologías.

13. Gracias !