Este documento presenta una introducción a la estrategia de operaciones y suministro. Explica que se refiere a establecer políticas y planes para usar los recursos de una empresa de manera que apoyen su estrategia competitiva a largo plazo. También describe dimensiones competitivas como costo, calidad y velocidad, y cómo lograr un equilibrio entre ellas. Finalmente, introduce conceptos como capacidad, productividad y medidas para evaluar el desempeño productivo.

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Capitulo 2
Estrategia de operaciones y
suministro
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3. 3
OBJETIVOS
• Estrategia de Operaciones y Suministro
• Dimensiones Competitivas
• Ganadores de Pedidos y Calificadores
• Enlace de la estrategia
• Marco de la estrategia de operaciones y
suministro
• Service Strategy Capacity Capabilities
• Productivity Measures
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4. 4
Que quiere decir estrategia de operciones y
suministro?
• Estrategia de operaciones y
suministro: se ocupa de establecer
las políticas y los planes generales
para utilizar los recursos de una
empresa de modo que apoyen de
forma mas conveniente su estrategia
competitiva a largo plazo.
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5. 5
Dimensiones competitivas
• Costo o Precio
– Fabricar el producto o brindar el servicio a un precio barato
• Calidad
– Fabricar un producto o brindar un servicio excelente
• Velocidad de entrega
– Fabricar un producto o brindar un servicio con rapidez
• Confiabilidad de entrega
– Entregar cuando se ha prometido
• Afrontar los cambios de la demanda
– Cambiar el volumen
• Flexibilidad y rapidez de introducir nuevos
productos
– Cambiar
• Otros criterios específicos del producto
– Apóyelo
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6. 6
Dealing with Trade-offs
For example, if we reduce costs by reducing product
quality inspections, we might reduce product quality.
For example, if we
improve customer Cost
service problem solving
by cross-training Flexibility Delivery
personnel to deal with a
wider-range of
Quality
problems, they may
become less efficient at
dealing with commonly
occurring problems.
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7. 7
Ganadores de Pedidos y Calificadores de pedidos
Definición
•Calificadores de pedido: sirve de
tamiz y permite que los productos
de la empresa sean incluso
considerados candidatos a su
posible compra.
•Ganadores de Pedidos diferencia
los productos o servicios de una
empresa de los de otra. Se refieren
al costo (precio), calidad o
confiabilidad del producto. 1-7

8. 8
Marco de la estrategia de operaciones y suministro
Visión Estratégica
Necesidades del
Cliente
Nuevos Productos
Productos Standard
Dimensiones y Cumplimiento del
Desarrollo de Requerimientos pedido y servicio
Nuevos Productos competitivos después de venta
Calidad Confiabilidad
Flexibilidad
Precio Velocidad
Capacidad de la empresa
Capacidad de operaciones
Capacidad de proveedores
Distrib
IyD
ución
Tecnolog Personas
ía Sistemas
ADM ADM de
Plataforma de
Financiera
apoyo – ADM Información
de RRHH
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9. 9
Que es productividad?
Definición
Productividad es una medida
que suele emplearse para
conocer que tan bien están
utilizando sus recursos un
país, una industria o unidad
de negocios.
Salidas
Entradas
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10. 10
Medida total de productividad
MTP= Productos / Insumos
o
= Bienes y servicios producidos
Todos los recursos empleados
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11. 11
Medida parcial de productividad
MPP =
Producto o Producto o Producto o Producto
Trabajo Capital Materiales Energía
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12. 12
Medida Multifactorial de Produccion
MMP =
Producto .
Trabajo + Capital + Energia
o
Producto .
Trabajo + Capital + Materiales
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13. 13
Ejemplo de medición de la productividad
Usted acaba de determinar que los empleados de
servicio han utilizado un total de 2400 horas de
trabajo esta semana para procesar 560
formularios de seguro. La semana pasada el
mismo equipo que utiliza sólo 2000 horas de
trabajo para procesar 480 formularios.
Que medida de productividad deberia ser
empleada?
Respuesta: Puede ser clasificado como una
medida total o medida parcial.
¿Es la productividad creciente o decreciente?
Respuesta: la productividad de la última
semana = 480/2000 = 0,24, y la productividad
de esta semana es = 560/2400 = 0,23. Por lo
tanto, la productividad está disminuyendo 1-13

14. 14
Final de capitulo 2
1-14

15. 15
Preguntas de discusión.
• ?Una fabrica pude ser
rápida, confiable y flexible, elaborar
un producto de alta calidad y, sin
embargo, desde la perspectiva del
cliente, brindar un mal servicio?
• ?Porque una empresa de servicio
debería preocuparse por ser de
categoría mundial sino compite fuera
de sus fronteras nacionales? Que
impacto tiene el internet en este
caso? 1-15