El documento habla sobre los hidratos de carbono, incluyendo azúcares, y su importancia como componentes de la alimentación y fuente de energía para el cuerpo. Explica que los hidratos de carbono incluyen azúcares como la fructosa, galactosa, lactosa, maltosa y sacarosa. También forman la pared y el sosten de los vegetales, y producen 4 kilocalorías por gramo al ser almacenados en el hígado y los músculos como glucógeno.

1. 

2. CURSO:
CUARTO BIOQUIMICA Y FARMACIA
DOCENTE:
BIOQ. CARLOS GARCIA MsC.

3. Están considerados uno de los principales
componentes de la Alimentación
Hidratos de Carbono
Glúcidos
Azucares

4. .
•INTRODUCCION
.
•Generalidades
.
•Funciones
•Fuentes
•Video Conferencias

6. provenientes de alimentos abarcan:
Fructosa (se encuentra en las frutas)
Galactosa (se encuentra en los productos lácteos)

7. Lactosa (se encuentra en los lacteos
Maltosa (se encuentra en ciertas verduras
y en la cerveza)
Sacarosa (azúcar de mesa)
La miel también es un azúcar doble, pero a
diferencia del azúcar de mesa, contiene una
pequeña cantidad de vitaminas y minerales.

8. Forma la pared y el sosten de los vegetales

11. Los HC Producen 4 Kcal/g
Se almacenan en el hígado y en los músculos
como el Glucógeno

12. suministrarle energía al cuerpo en
especialmente al cerebro y al sistema nervioso.
Una enzima llamada amilasa ayuda a descomponer los
carbohidratos en glucosa (azúcar en la sangre), la cual se
usa como fuente de energía por parte del cuerpo.

13. Diario consume
el 100g de
Glucosa

65. Coenzima NAD +
Nicotinamida adenina dinucleótido
pirofosfato de tiamina ( TPP)

66. Universidad de Alcalá
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