Los carbohidratos son moléculas biológicas que contienen hidrógeno, oxígeno y carbono en la misma proporción que el agua. Se clasifican en azúcares simples, dobles y complejos. Proveen energía al cuerpo y se encuentran en alimentos como frutas, verduras, cereales y legumbres.

2.  Son un grupo de compuestos de moléculas
biológicas también llamadas
 Que contienen hidrogeno y oxigeno en la misma
proporción que agua y carbono
glúcidos

3. DE DONDE
PROVIENEN
DEFINICION
LA IMPORTANCIA
BIOLOGICA
AZUCARES SIMPLES
FUNCIONES
AZUCARES DOBLES
TIPOS DE
CARBOHIDRATOS
AZUCARES
COMPLEJOS

4. Los carbohidratos están presentes
 en la leche
 Frutas
 Miel
 Jaleas
 Golosinas
 Avena
 Maíz
 legumbres,
 Arroz
 Cerealesy
pastas,entre
otros
alimentos.

5.  En nuestra dieta diaria los carbohidratos son fundamentales. Cuando
nuestro cuerpo necesita de energía para seguir con su normal
funcionamiento
 Es fundamental que a lo largo del día consumamos entre un 25 y un
30% de ácidos grasos, entre un 10 y 20% de proteínas, y todo el resto
pertenezca a la ingesta de carbohidratos.
 .

6.  Es que previenen el exceso de nivel de grasa en el
cuerpo.
 Los hidratos de carbono simples en tanto, si son
consumidos con responsabilidad, representan un
importante aporte de
glucosa,
elemento vital
para el buen
funcionamiento
del cerebro

7. Algunas de las funciones cumplidas por los carbohidratos son:
•
Previenen la excesiva
acumulación de grasa en el
cuerpo.
Ayudan al mejoramiento del
rendimiento físico, gracias al
almidón y los azúcares presentes
en ellos.
Gracias a sus fibras
alimenticias, ayudan a que el
intestino tenga un correcto
funcionamiento

9. Una división simplificada de los carbohidratos es la que divide a esta vital
fuente de energía en dos tipos:
..
Simples
(Monosacáridos)
Complejos
(Polisacáridos).
Éstos últimos están presentes en alimentos como panes, pastas, avena,
cereales, arroz, legumbres y maíz entre otros

10. provenientes de alimentos abarcan:
Fructosa (se
encuentra en las
frutas)
Galactosa (se
encuentra en los
productos lácteos)

11. Lactosa (se encuentra
en los productos
lácteos)
Maltosa (se encuentra
en ciertas verduras y
en la cerveza)
La miel
también es un azúcar doble, pero a diferencia del
azúcar de mesa, contiene una pequeña cantidad de
vitaminas y minerales.
Sacarosa (azúcar de
mesa)

12.  a menudo llamados alimentos "ricos en
almidón", incluyen:
 Las legumbres
 Las verduras ricas en almidón
 Los panes y cereales integrales
 Los carbohidratos simples que contienen
vitaminas y minerales se encuentran en forma
natural en:
 Las frutas
 La leche y sus derivados
 Las verduras

13. También se encuentran en los
azúcares procesados y refinados
como:
 Las golosinas
 Las bebidas carbonatadas (no
dietéticas)
 regulares, como las bebidas
gaseosas
 Los jarabes
 El azúcar de mesa

14.  lo ideal es que al día unos 300 gramos de
hidratos de carbono provengan de frutas y
verduras
 otros 50 a 100 gramos de los cereales y sus
derivados
 y también la fibra debe estar presente con
una presencia diaria de 30 gramos. Siguiendo
esta fórmula, se previenen enfermedades
como la obesidad

15. http://www.miraflores.cl/nutricion/la-importancia-de-loscarbohidratos.html
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002469
.htm
http://www.slideshare.net/taicher90/carbohidratos-presentation930786
http://www.slideshare.net/tango67/carbohidratos-1499029