CICAS Informa es un boletín informativo trimestral que informa de las evidencias científicas existentes sobre los efectos del café en la salud. La publicación está avalada por el Comité Científico del Centro de Información Café y Salud (CICAS) y promovida por la Federación Española del Café.
En esta edición:
- Café y cáncer
- Café y corazón
- Café y enfermedad hepática
- Café y deporte
CICAS Informa es un boletín informativo trimestral que informa de las evidencias científicas existentes sobre los efectos del café en la salud. La publicación está avalada por el Comité Científico del Centro de Información Café y Salud (CICAS) y promovida por la Federación Española del Café.
En esta edición:
- Café y cáncer
- Café y diabetes
- Café y sistema nervioso central
- Café y salud cardiovascular
CICAS Informa es un boletín informativo trimestral que informa de las evidencias científicas existentes sobre los efectos del café en la salud. La publicación está avalada por el Comité Científico del Centro de Información Café y Salud (CICAS) y promovida por la Federación Española del Café.
En esta edición:
- Café y cáncer
- Café y corazón
- Café y enfermedad hepática
- Café y deporte
CICAS Informa es un boletín informativo trimestral que informa de las evidencias científicas existentes sobre los efectos del café en la salud. La publicación está avalada por el Comité Científico del Centro de Información Café y Salud (CICAS) y promovida por la Federación Española del Café.
En esta edición:
- Café y cáncer
- Café y diabetes
- Café y sistema nervioso central
- Café y salud cardiovascular
CICAS Informa es un boletín informativo trimestral que informa de las evidencias científicas existentes sobre los efectos del café en la salud. La publicación está avalada por el Comité Científico del Centro de Información Café y Salud (CICAS) y promovida por la Federación Española del Café.
Boletín Café, ciencia y salud Nº 14
- Nuevos hallazgos en la relación inversa entre consumo de café y riesgo de cáncer. Dr. Rafael Franco
- Café y depresión. Dra. Mª Antonia Lizarraga
- El café no es perjudicial para los pacientes cardiovasculares o hipertensos. Dra. Esther López-García
La cafeína y su principal metabolito, la paraxantina, pueden traspasar la placenta y afectar al feto antagonizando los receptores
de adenosina A1, un modulador de la excitabilidad neuronal, pero no produce disminución del flujo sanguíneo ni de
la oxigenación fetal.
Café, ciencia y salud. Boletín Informativo Nº 6CafeSalud
Sexta edición del boletín Informativo, Café, ciencia y salud, una publicación avalada por el Comité Científico del Centro de Información Café y Salud (CICAS) y promovida por la Federación Española del Café, cuyo objetivo es informarle acerca de las
evidencias científicas sobre los efectos que un consumo moderado de café tiene en la salud.
El Centro de Información
Café y Salud (CICAS), es
una entidad de carácter
científico cuyo objetivo es
difundir información
rigurosa y novedosa sobre
el café y los efectos
beneficiosos que su
consumo moderado tiene
para nuestro organismo.
Café, ciencia y salud. Boletín informativo Nº 3CafeSalud
Café, ciencia y salud, una publicación de carácter informativo, cuyo objetivo principal es informar acerca de las evidencias científicas existentes sobre los efectos del café en la salud.
Boletín informativo que resume estudios recientes de investigación científica sobre café y salud.El Centro de Información Café y Salud (CICAS), es una entidad de carácter científico cuyo objetivo es difundir información rigurosa y novedosa sobre el café y los efectos beneficiosos que su consumo moderado tiene para nuestro organismo.Esta publicación es una iniciativa de la Federación Española del Café (FEC).
Boletín informativo que resume estudios recientes de investigación científica sobre café y salud.El Centro de Información Café y Salud (CICAS), es una entidad de carácter científico cuyo objetivo es difundir información rigurosa y novedosa sobre el café y los efectos beneficiosos que su consumo moderado tiene para nuestro organismo.Esta publicación es una iniciativa de la Federación Española del Café (FEC).
CICAS Informa es un boletín informativo trimestral que informa de las evidencias científicas existentes sobre los efectos del café en la salud. La publicación está avalada por el Comité Científico del Centro de Información Café y Salud (CICAS) y promovida por la Federación Española del Café.
Boletín Café, ciencia y salud Nº 14
- Nuevos hallazgos en la relación inversa entre consumo de café y riesgo de cáncer. Dr. Rafael Franco
- Café y depresión. Dra. Mª Antonia Lizarraga
- El café no es perjudicial para los pacientes cardiovasculares o hipertensos. Dra. Esther López-García
La cafeína y su principal metabolito, la paraxantina, pueden traspasar la placenta y afectar al feto antagonizando los receptores
de adenosina A1, un modulador de la excitabilidad neuronal, pero no produce disminución del flujo sanguíneo ni de
la oxigenación fetal.
Café, ciencia y salud. Boletín Informativo Nº 6CafeSalud
Sexta edición del boletín Informativo, Café, ciencia y salud, una publicación avalada por el Comité Científico del Centro de Información Café y Salud (CICAS) y promovida por la Federación Española del Café, cuyo objetivo es informarle acerca de las
evidencias científicas sobre los efectos que un consumo moderado de café tiene en la salud.
El Centro de Información
Café y Salud (CICAS), es
una entidad de carácter
científico cuyo objetivo es
difundir información
rigurosa y novedosa sobre
el café y los efectos
beneficiosos que su
consumo moderado tiene
para nuestro organismo.
Café, ciencia y salud. Boletín informativo Nº 3CafeSalud
Café, ciencia y salud, una publicación de carácter informativo, cuyo objetivo principal es informar acerca de las evidencias científicas existentes sobre los efectos del café en la salud.
Boletín informativo que resume estudios recientes de investigación científica sobre café y salud.El Centro de Información Café y Salud (CICAS), es una entidad de carácter científico cuyo objetivo es difundir información rigurosa y novedosa sobre el café y los efectos beneficiosos que su consumo moderado tiene para nuestro organismo.Esta publicación es una iniciativa de la Federación Española del Café (FEC).
Boletín informativo que resume estudios recientes de investigación científica sobre café y salud.El Centro de Información Café y Salud (CICAS), es una entidad de carácter científico cuyo objetivo es difundir información rigurosa y novedosa sobre el café y los efectos beneficiosos que su consumo moderado tiene para nuestro organismo.Esta publicación es una iniciativa de la Federación Española del Café (FEC).
Bienvenido a la decimosegunda edición del boletín informativo Café, ciencia y salud, una publicación que pretende informarle acerca de las evidencias científicas sobre los efectos que un consumo moderado de café tiene en la salud.
Boletín informativo que resume estudios recientes de investigación científica sobre café y salud.El Centro de Información Café y Salud (CICAS), es una entidad de carácter científico cuyo objetivo es difundir información rigurosa y novedosa sobre el café y los efectos beneficiosos que su consumo moderado tiene para nuestro organismo.Esta publicación es una iniciativa de la Federación Española del Café (FEC).
Boletín informativo que resume estudios recientes de investigación científica sobre café y salud.El Centro de Información Café y Salud (CICAS), es una entidad de carácter científico cuyo objetivo es difundir información rigurosa y novedosa sobre el café y los efectos beneficiosos que su consumo moderado tiene para nuestro organismo.Esta publicación es una iniciativa de la Federación Española del Café (FEC).
Boletín informativo que resume estudios recientes de investigación científica sobre café y salud.El Centro de Información Café y Salud (CICAS), es una entidad de carácter científico cuyo objetivo es difundir información rigurosa y novedosa sobre el café y los efectos beneficiosos que su consumo moderado tiene para nuestro organismo.Esta publicación es una iniciativa de la Federación Española del Café (FEC).
Boletín Café, Ciencia y Salud Nº 16
-Consumo de café y menor riesgo de insuficiencia cardiaca. Dr. Mariano de la Figuera
-Nuevas evidencias sobre la relación inversa entre consumo de café y mortalidad. Dra. Esther López-García
-Consumo de café y menor riesgo de cáncer colorrectal. Dra. Pilar Riobó.
Boletín Café, Ciencia y Salud Nº 15
-Café y Dieta Mediterránea. Dr. Mariano de la Figuera
-Beneficios de la cafeína en el rendimiento cognitivo. Dra. Ana Adan
-Consumo de café y emnor riesgo de enfermedades crónicas. Dra. Pilar Riobó
Boletín informativo que resume estudios recientes de investigación científica sobre café y salud.El Centro de Información Café y Salud (CICAS), es una entidad de carácter científico cuyo objetivo es difundir información rigurosa y novedosa sobre el café y los efectos beneficiosos que su consumo moderado tiene para nuestro organismo.Esta publicación es una iniciativa de la Federación Española del Café (FEC).
Los beneficios para la salud de tomar al menos una taza de café al día son cada vez más numerosos. Hoy repasamos las ventajas de esta bebida que lleva consumiéndose en la población desde hace varios siglos.
Café, ciencia y salud. Boletin informativo Nº9CafeSalud
En este número nuestro grupo de expertos comparte con nosotros los siguientes temas: Café y fertilidad por la Dra. Pilar Riobó; Café y memoria por el Dr. Rafael Franco; y por último,
El café descafeinado, una excelente alternativa por el Dr. Mariano de la Figuera.
Boletín Café, Ciencia y Salud Nº 17
- Consumo de café y su relación con la presión arterial Drs. José Antonio García-Donaire, María Abad Cardiel y Nieves Martell Claros
- Relación entre el consumo moderado de café, el aborto y el parto prematur Dr. Tirso Pérez Medina
- Nuevos datos sobre consumo de café y salud cerebral Rafael Franco
-Preguntas frecuentes
- Las propiedades del consumo moderado de café, a debate en Madrid Fusión
Café, ciencia y salud es una publicación avalada por el Comité Científico del Café del Centro Información Café y Salud (CICAS) y promovida por la Federación Española del Café.
Café, ciencia y salud. Boletín informativo Nº 5 CafeSalud
Café, ciencia y salud es una publicación avalada por el Comité Científico del Centro de Información Café y Salud (CICAS) y promovida por la Federación Española del Café.
Boletín Café, Ciencia y Salud Nº 18
- Consumo de café y alerta. Dr. Mariano de la Figuera von Wichmann.
- Relación entre el consumo de café y la salud cardiovascular. Dra. Esther López-García.
- Los efectos del consumo moderado de café en la diabetes. Dra. Pilar Riobó.
- Preguntas frecuentes.
- Los taxistas de Aragón se unen a la campaña "Al Volante, Gente Despierta".
El 14 de noviembre se celebra en todo el mundo el Día Mundial de la Diabetes. Desde CICAS (Centro de Información Café y Salud), y con motivo de la celebración del 7º Congreso Mundial de Prevención de Diabetes y sus Complicaciones que se está celebrando en Madrid durante los días 11, 12 y 13 de noviembre, hemos querido publicar un díptico resumen con las claves y hallazgos científicos encontrados que relacionan café y diabetes. ¿Puede el café prevenir la diabetes?
Benditos vicios (café) Periódico La VanguardiaCafeSalud
"Benditos vicios", artículo publicado en el Periódico La Vanguardia sobre falsos mitos relativos a algunos alimentos, como es el caso del café. Recientes investigaciones demuestran que estos "vicios", consumidos con moderación, son buenos para la salud.
Dyspepsia means literally poor digestion. Symptoms of dyspepsia include pain or discomfort such as a bloated feeling in the upper part of the stomach. Other symptoms are early satiation, nausea, burping, a heavy feeling in the stomach or vomiting. Consumers regularly associate coffee with these stomach complaints.
Is it advisable to drink coffee when you have a ‘heart condition’? Does drinking
coffee have any influence on the occurrence and development of cardiovascular
disease? People used to think so. But what is the current advice? Heavy coffee
drinkers are quite often also heavy smokers. For instance, in one of the first
studies in this field the relationship between drinking coffee and cardiovascular
disease could be wholly attributed to the fact that coffee drinkers had been
smoking more (Katan, 1994). More recent studies, have adjusted for ‘other’
factors that could influence the results.
The Coffee and Health Information Bureau (Voorlichtingsbureau voor Koffie
en Gezondheid) sought assistance from scientists who are well known for their
knowledge and experience in this research area. We would like to take this op-
portunity to thank them for their excellent contribution and cooperation in the
preparation of this brochure.
“Cafeína y rendimiento cognetivo” es una revisión bibliográfica realizada por Ana Adán, profesora del Departamento de Psiquiatría y Psicobiología Clínica e investigadora del Instituto de Investigación en Cerebro, Cognición y Conducta de la Universidad de Barcelona. Para su elaboración se han revisado los estudios científicos más relevantes de los últimos 20 años sobre cafeína y rendimiento cognitivo y se ha concluido que un consumo moderado de 200-400 mg/día de cafeína (el equivalente a 3 ó 4 tazas de café) puede ser una estrategia eficaz y segura para mejorar nuestra capacidad cognitiva, ya que sus efectos en el organismo producen incrementos en la alerta, la atención y la concentración, así como en el estado de ánimo.
El Centro de Información Café y Salud (CICaS), avalado por el Comité Científico del Café, ha editado este documento con el objetivo de ayudar a los médicos españoles a resolver las dudas más frecuentes sobre los efectos del café en la salud planteadas por sus pacientes, en ocasiones mal informados o condicionados por creencias populares
sin fundamento científico.
El Centro de Información Café y Salud (CICaS), avalado por el Comité Científico del Café, ha editado este documento con el objetivo de ayudar a los médicos a resolver las dudas más frecuentes sobre los efectos del café en la salud planteadas por sus pacientes, en ocasiones mal informados o condicionados por creencias populares sin fundamento científico.
El Centro de Información Café y Salud (CICaS), avalado por el Comité Científico del Café, ha editado este documento con el objetivo de ayudar a los médicos españoles a resolver las dudas más frecuentes sobre los efectos del café en la salud planteadas por sus pacientes, en ocasiones mal informados o condicionados por creencias populares sin fundamento científico.
La introducción plantea un problema central en bioética.pdfarturocabrera50
Este documento aborda un problema central en el campo de la bioética, explorando las complejas interacciones entre el avance científico y sus implicaciones éticas. Se analiza cómo la tecnología biomédica y las investigaciones emergentes plantean dilemas éticos relacionados con el tratamiento y el cuidado de la vida humana, la toma de decisiones informadas y la equidad en el acceso a los beneficios médicos. Este análisis proporciona una base para discutir cómo estas cuestiones afectan las políticas públicas, la práctica médica y la ética profesional.
La predisposición genética no garantiza que una persona desarrollará una enfermedad específica, sino que aumenta el riesgo en comparación con individuos que no tienen esa predisposición genética.
1. El Centro de Información
Café y Salud (CICAS), es
una entidad de carácter
científico cuyo objetivo es
difundir información
rigurosa y novedosa sobre
Boletín informativo que resume estudios recientes de el café y los efectos
beneficiosos que su
investigación científica sobre café y salud consumo moderado tiene
para nuestro organismo.
nº 10 Julio´11
Estudios recientes revelan los beneficios del café en la salud:
Café y cáncer
J Li et al, El consumo de café modifica el riesgo de cáncer de mama con
receptor de estrógenos negativo, Breast Cancer Research, publicación online
previa a su impresión, mayo de 2011
Conclusión: Los autores de este estudio, realizado en Suecia, analizaron la relación
entre consumo de café y riesgo de cáncer de mama post-menopáusico a través de un
gran estudio poblacional con 2.818 casos y 3.111 controles. El consumo de café se
asoció con una modesta reducción del riesgo general de padecer cáncer de mama en el
modelo ajustado según la edad. En el análisis estratificado de casos y controles, los
autores establecieron una relación entre la ingesta diaria elevada de café y una
reducción significativa en el riesgo de cáncer de mama con receptor de
estrógenos negativos en mujeres post-menopáusicas.
K M Wilson et al, Consumo de café y riesgo de cáncer de próstata y su
evolución en el Estudio de Seguimiento de Profesionales Sanitarios, Journal of
the National Cancer Institute, publicación online previa a su impresión, mayo
de 2011
Conclusión: El café contiene muchos compuestos biológicamente activos, incluidos la
cafeína y los ácidos fenólicos, dotados de una gran capacidad antioxidante y que
pueden, además, afectar al metabolismo de la glucosa y a los niveles de hormonas
sexuales. Los hombres que consumieron más de 6 tazas al día tuvieron un riesgo
relativo ajustado menor de padecer cáncer de próstata que los que no consumían café.
Esta relación era aún más fuerte tomando sólo los casos letales de cáncer de próstata.
Los autores concluyeron “hemos observado una fuerte relación inversa entre el
consumo de café y el riesgo de sufrir un cáncer mortal de próstata. Esta relación
parece estar relacionada con compuestos del café diferentes a la cafeína”.
W W Leung et al, El consumo moderado de café reduce el riesgo de
hepatocarcinoma celular en enfermos crónicos de hepatitis B: estudio de
casos y controles, Journal of Epidemiology & Community Health, volumen 65,
junio de 2011
Conclusión: Estudios epidemiológicos recientes han demostrado que el café tiene un
efecto protector, en función de la dosis, frente a los hepatocarcinomas celulares,
provocando una reducción de riesgo de entre el 30% y el 80% en bebedores
habituales de café frente a los que no lo son. Este estudio analiza si el café,
consumido de forma moderada, podría tener un efecto protector similar en enfermos
crónicos portadores del virus de la hepatitis B, un grupo que presenta un alto riesgo de
desarrollar cáncer de hígado. El consumo moderado de café redujo significativamente,
casi a la mitad, el riesgo de padecer un carcinoma hepatocelular. La respuesta en
función de la dosis fue significativa, con un 59% de reducción de riesgos para
consumidores moderados. Los autores concluyeron que estos hallazgos confirman la
hipótesis de que el consumo moderado de café tiene efectos protectores en
enfermos crónicos de hepatitis B.
1
Esta publicación es una iniciativa de la Federación Española del Café (FEC).
Secretaría Técnica y de Comunicación de la FEC. Telf: 91 384 67 49 / 00 e-mail: cicas@cicas.es
2. El Centro de Información
Café y Salud (CICAS), es
una entidad de carácter
científico cuyo objetivo es
difundir información
rigurosa y novedosa sobre
Boletín informativo que resume estudios recientes de el café y los efectos
beneficiosos que su
investigación científica sobre café y salud consumo moderado tiene
para nuestro organismo.
nº 10 Julio´11 Café y salud cardiovascular
E López-García et al, Consumo de café y mortalidad en mujeres con problemas
cardiovasculares, American Journal of Clinical Nutrition, publicación online
previa a su impresión, mayo de 2011
Conclusión: El estudio se realizó durante un periodo de 24 años en 11.697 mujeres
con problemas cardiovasculares. Se registraron 1.159 muertes, de las que 579 se
debieron a problemas cardiovasculares. Los autores concluyeron que “el consumo de
café con cafeína filtrado no mostró relación con un aumento de la mortalidad
general o cardiovascular en mujeres con enfermedades cardiovasculares”.
X-Y Li et al, Efecto protector de la administración de cafeína en daños del
miocardio de ratas debido a isquemia-reperfusión, Shock, publicación online
previa a su impresión, mayo de 2011
Conclusión: El objeto de este estudio era el de investigar el posible efecto de la cafeína
en miocardios dañados de ratas debido a isquemia-reperfusión. Los autores
concluyeron que la cafeína protegió contra los daños del miocardio por isquemia-
perfusión al conseguir inhibir los procesos inflamatorios y de apoptosis.
Café y deporte
D Bellar et al, Efectos de una dosis baja de cafeína sobre el dolor percibido
durante una prueba de ejercicio físico de resistencia, Journal of Strength and
Conditioning Research, volumen 25 (5), 2011
Conclusión: Este ensayo doble ciego controlado con placebo examinó los efectos de
una dosis baja de cafeína sobre el dolor percibido por el individuo en una prueba de
ejercicio físico hasta el fallo. Los autores concluyeron que “en una población de adultos
jóvenes en forma, una dosis baja de cafeína puede atenuar el grado de percepción
individual del dolor durante un ejercicio físico de resistencia”.
S Backhouse et al, Ingesta de cafeína, situación afectiva y esfuerzo percibido
durante un ejercicio ciclista de larga duración, Appetite, artículo publicado,
mayo de 2011
Conclusión: Tras ayunar durante la noche, doce ciclistas experimentados de sexo
masculino se sometieron a una prueba de 90 minutos 1 hora después de ingerir 6mg/kg
de cafeína o un placebo siguiendo un esquema de estudio aleatorio doble ciego. Se
evaluó la situación afectiva y el esfuerzo percibido a intervalos regulares. Los resultados
sugieren que una dosis moderada de cafeína ingerida 1 hora antes del ejercicio
contribuye a generar una percepción subjetiva más positiva del esfuerzo, lo que,
según los autores, puede explicarse parcialmente por sus efectos ergogénicos.
I Bazzucchi et al, La cafeína mejora la función neuromuscular durante la
realización de ejercicio físico supramáximo, Muscle and Nerve, volumen 43,
2011
Conclusión: Los autores observaron que la cafeína mejoraba el rendimiento
muscular durante contracción cortas, dinámicas y supramáximas. La mejora de la
velocidad media de conducción muscular apoya la hipótesis de que la cafeína tiene
efectos sobre la capacidad de aprovechamiento motor.
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Esta publicación es una iniciativa de la Federación Española del Café (FEC).
Secretaría Técnica y de Comunicación de la FEC. Telf: 91 384 67 49 / 00 e-mail: cicas@cicas.es