El pH es una medida de la acidez o alcalinidad de una disolución que indica la concentración de iones hidronio presentes. Fue creada por el bioquímico danés Soren Lauritz Sorensen en 1909 usando el símbolo pH, que significa potencial de hidrógeno. El pH varía típicamente de 0 a 14 en disoluciones acuosas, siendo ácidas las con pH menor que 7 y alcalinas las mayores que 7.