Algunas enzimas requieren iones metálicos y coenzimas orgánicas para llevar a cabo su función catalítica. Las vitaminas actúan como precursores de estas coenzimas, por lo que deficiencias de vitaminas pueden afectar la actividad enzimática. El documento proporciona ejemplos de importantes coenzimas derivadas de vitaminas y sus funciones en el metabolismo.

1. Cofactores y Coenzimas

2. Cuestionario
• Que es un cofactor?
• Que es una coenzima?
• Hable brevemente sobre la importancia de los
cofactores y coenzimas en la catálisis
• Crees que la presencia o ausencia de estas
moléculas puede afectar la velocidad de la
reacción enzimática
• Cual es la relación de las coenzimas y las
vitaminas?
• Elabora un cuadro con las diferentes vitaminas y
la coenzima de la que forman parte.

3. En función de su naturaleza se denominan:
Cofactor. Cuando se trata de iones o moléculas
inorgánicas. Algunos cofactores entran a formar parte
del sitio activo y son integrantes de la proteína
(enzima) (metaloproteínas) ; otros al parecer,
establecen un enlace entre la enzima y el sustrato.
Coenzima. Cuando es una molécula orgánica. Aquí se
puede señalar, que muchas vitaminas funcionan como
coenzimas; y realmente las deficiencias producidas
por la falta de vitaminas responde más bien a que no
se puede sintetizar una determinada enzima en el que
la vitamina es la coenzima.

4. Muchas enzimas son proteínas
conjugadas y contienen algún
componente de naturaleza no
proteica que se denomina cofactor.
El cofactor suele ser esencial para
la catálisis enzimática y junto a la
parte proteica de la enzima o
apoenzima, constituyen la
holoenzima.

5. Cofactores
• La naturaleza química de los cofactores es
variada:
• Pueden ser iones metálicos (caso de las
metaloenzimas)
• Moléculas orgánicas llamadas coenzimas

6. Algunas enzimas requieren uno o
mas iones metálicos y una
coenzima para llevar a cabo su
función catalítica.
Cuando la coenzima se encuentra
fuertemente unida a la apoenzima
por enlaces covalentes, se
denomina grupo prostético.

7. La presencia de cofactores en la estructura de
las enzimas aumenta el numero y variedad de
grupos químicos que pueden actuar en la
catálisis, permitiendo que se produzcan
reacciones que quizás no se podrían llevar a cabo
si solo participaran grupos funcionales de los
aminoácidos proteicos.
Las coenzimas aportan grupos o moléculas de
pequeño tamaño, pero con una alta reactividad
dentro de la estructura tridimensional de la
enzima.

8. Coenzimas
• Son sintetizadas en el organismo a partir
de moléculas mas sencillas, que muy a
menudo no pueden ser fabricadas en él, por
lo que deben aportarlas los alimentos.
• Estos factores exógenos necesarios para la
síntesis de coenzimas son micronutrientes
conocidos como vitaminas hidrosolubles.

9. Vitaminas
• Son un conjunto de compuestos orgánicos
muy variados desde el punto de vista
químico, con la característica común de que
no pueden ser sintetizadas por el hombre.
• Por ello aunque no tienen valor energético
propio, son indispensables para el
desarrollo y buen funcionamiento del
organismo.

10. B1 o Tiamina
• Da lugar a la formación del pirofosfato de
tiamina (TPP).
• Forma parte de la piruvato Deshasa y
alfacetoglutarato Deshasa. Estas enzimas
catalizan importantes reacciones de la
glucólisis aerobia y del ciclo de los ácidos
tricarboxilicos, respectivamente.
• Es necesaria para la síntesis de la ribosa y
de NADPH.

11. Riboflavina o B2
• Forma parte de las coenzimas de
oxidación-reducción FAD y FMN.

12. Niacina o B3
• Necesaria para la formación de las
coenzimas NAD y NADP, también
participan en procesos redox, en
especial en la respiración celular.

13. Acido Pantoténico o B5
• Es un componente esencial de la
coenzima A, por lo que es necesario
para el catabolismo de hidratos de
carbono, ácidos grasos y aminoácidos.

14. Piridoxal, Piridoxina o
Piridoxamina
B6
• Sirven para la síntesis de fosfato de
piridoxal, fundamental para el
metabolismo de aminoácidos.

15. Biotina o B8
• Unida a residuos de lisina de
diferentes proteínas forma la
Biocitina necesaria para algunas
reacciones de carboxilacion, como la
de la piruvato carboxilasa o la acetil
CoA carboxilasa. Clave para la
síntesis de los ácidos grasos

16. Acido fólico o B9
• Por reducción del acido fólico se
obtiene el tetrahidrofolato, que
participa en diferentes reacciones
biosintéticas, como las de bases
purínicas y dTMP (necesarios para la
síntesis de ADN), aminoácidos
(serina, glicina. Metionina) y colina.

17. Cobalamina o B12
• Participa en enzimas de la síntesis de metionina y
del catabolismo de aminoácidos ramificados.
• La reducción de estas actividades por déficit de
vitamina B12 afecta indirectamente al
metabolismo del folato (y por ello a la síntesis del
ADN) y a la síntesis de ácidos grasos, con las
consiguientes repercusiones hematopoyéticas y
neurológicas ( síntesis de mielina)

18. Acido Ascórbico o
Vitamina C
• Es un gente reductor en reacciones de
hidroxilacion.
• Participa en el mantenimiento del estado
reducido de varias vitaminas liposolubles y
en la hidroxilacion de prolina y lisina del
protocolageno, por lo que resulta
fundamental para el tejido conjuntivo.