Las enzimas son proteínas que actúan como catalizadores biológicos, acelerando reacciones químicas específicas sin ser modificadas en el proceso. Cada enzima es altamente específica para uno o unos pocos sustratos y cataliza un tipo particular de reacción química. La actividad enzimática depende de factores como el pH, la temperatura y la presencia de cofactores como iones o moléculas orgánicas.

1. ENZIMAS

10. Efectos