Presentación de la empresa Manjares de Mar

1. Instituto de Educación Superior Tecnológico Público
“Francisco de Paula Gonzáles Vigil”
Tacna – 2016
 Fresia Calisaya Pacovilca
 Natalia Cristina Gamarra Patricio
 Gaby Mariluz Chipana Laura
 Yeny Rosmery Paucar Oscco
INTEGRANTES:

3. Esta empresa fue creada con la finalidad
de promover la gastronomía marítima
para que los comensales puedan deleitar
los diferentes sabores, las socias de
Manjares de Mar somos del norte del
Perú y queremos conservar nuestras
raíces para compartir con nuestros
hermanos norteños que radican en la
ciudad heroica de Tacna y el público en
general.

4. El 5 de febrero de 2010, se funda la empresa Manjares De Mar en la ciudad de
Tacna. En ese entonces, la fuerza laboral estaba constituida por 10 personas
entre empleados y obreros.
Nuestra empresa comenzó solo con un primen nivel, que constaba de 5 mesas
luego con el pasar del tiempo, se hizo conocida gracias a las redes sociales y las
recomendaciones de nuestros clientes, a sus amigos, familiares, etc. Nuestra
clientela aumento en un 50% por lo cual decidimos incrementar un nivel mas
que consta de 20 mesas.
Al ofrecer a nuestra clientela platos innovadores sin perder la esencia de la
gastronomía del norte de nuestro país, por lo cual buscamos que nuestros
clientes se sientan a gusto con nuestra buena atención, ya que nuestro personal
es debidamente capacitado.
Por que nosotros nos debemos a nuestros clientes…
Un estilo diferente para un paladar exigente

5. Av.SanMartínN°580-Tacna
www.manjaresdemar.com.pe

6. LOGO:

7. SLÓGAN:

8. Brindar a nuestros comensales una
experiencia original e inolvidable,
ofreciendo lo más tradicional y selecto de la
comida peruana del mar, satisfaciendo el
paladar más exigente en cada visita,
generando un camino solido de identidad
nacional con un excelente servicio y calidad
de nuestros productos

9. En el año 2017 seremos una empresa
gastronómica líder en nuestra especialidad
cumpliendo con todos los estándares
nacionales e internacionales de calidad y
servicio; logrando la inclusión de nuestros
platos en los mejores eventos, manteniendo
el espíritu peruano en cada uno de ellos y
preservando nuestras raíces.

11. Brindar un servicio de alta calidad en la
elaboración de nuestros platos y lograr
la preferencia de nuestros comensales
extranjeros por ser nuestro público
objetivo

12. FUNCIÓN:
GERENTE GENERAL:
Quién está a cargo de la empresa para que tenga un buen
funcionamiento quien realiza los trámites correspondientes o
consigue contratos con otras empresas para que esta pueda
seguir creciendo e incremente el capital que en un inicio los
socios invirtieron. Asimismo el Gerente cuenta con una
secretaria para su apoyo.
•SUB GERENTE DE RR.HH:
Es quien se encarga se suplir en algunas reuniones al Gerente
General cuando este se encuentra fuera del país o ciudad,
también se encarga de contratar al personal adecuado para el
buen funcionamiento de la empresa

13. •CONTADOR:
la empresa cuenta con un contador para el buen manejo de la
parte económica de la empresa y para ver cada cierto tiempo
los balances, las ganancias del mes y si existe algún
desperfecto comunicar al Gerente General para que este
posteriormente se reúna con todos los involucrados de la
empresa para una adecuada toma de decisión.
•AREA DE VENTAS:
Es quien ofrece nuestros productos a la clientela
personalmente y también vía internet ya que nuestros
productos también se venden vía online.
•PERSONALES DE APOYO Y CHEFS:
son quienes finalmente brindan el servicio a todos nuestros
comensales para satisfacer las expectativas, además ellos
están altamente capacitados y se capacitan cada dos meses
para mejorar algunas sugerencias o reclamos que han sido
emitidos por parte de nuestros comensales.

14. ACTIVIDAD ECONÓMICA
Contamos con un capital de s/. 10.000, para poder realizar diferentes
compras como por ejemplo: Mesas, sillas, cocina industrial, menaje
CAPITALSOCIAL
Manjares de Mar cuenta con cuatro socias las cuales han aportado
10.000 soles en total y cuentan con seis personales de apoyo.
RECURSOS FINANCIEROS
Para la creación de nuestra empresa hemos requerido el préstamo de la
Caja Tacna que nos brindó 10,000 soles para empezar nuestro negocio.