Las dioxinas y furanos son compuestos químicos tóxicos y cancerígenos producidos por procesos industriales como la incineración de basura y la producción de acero y cloro. Se acumulan en la cadena alimentaria y representan un riesgo para la salud humana. Las normas mexicanas controlan las emisiones de estas sustancias procedentes de procesos industriales para reducir la contaminación y proteger la salud pública.

1. UNIVERSIDAD AUTONOMA DEL ESTADO DE MORELOS
FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS E INGENIERIA
INGENIERIA AMBIENTAL
CONTAMINACION DE FURANOS Y DIOXINAS
EQUIPO:
ACOSTA FLORES MARIA DEL ROSARIO
RAMOS BENITEZ LILIAN BELEN
LOPEZ GALLARDO OSCAR
QUINTERO COSME JACOB

2. ¿Qué son?
• Las dioxinas y los furanos son una familia de
productos químicos, Son sustancias tóxicas y
cancerígenas, Químicamente son compuestos sólidos
y cristalinos, virtualmente insolubles en agua, pero
fácilmente soluble en disolventes orgánicos, grasas y
aceites.

3. Datos y cifras
• se encuentran en el medio ambiente de todo el mundo y se acumulan en la
cadena alimentaria, principalmente en el tejido adiposo de los animales.
• Más del 90% de la exposición humana se produce por medio de los alimentos, en
particular los productos cárnicos y lácteos, pescados y mariscos
• tienen elevada toxicidad y pueden provocar problemas de reproducción y
desarrollo, afectar el sistema inmunitario, interferir con hormonas y, de ese modo,
causar cáncer.

4. Fuentes de emisión

5. • Procesos de incineración y combustión:
Incineración de basuras, procesos metalúrgicos, tales como la producción de acero a alta temperatura.
• Industria química:
Producción de cloro y derivados clorados orgánicos.
• Producción de papel y depuración de aguas:
Los procedimientos de blanqueado de papel mediante el empleo de cloro, los lodos empleados en los procesos de
depuración de aguas residuales pueden concentrar cantidades apreciables de estas sustancias.

6. • Las dioxinas y furanos como pequeñas moléculas se unen a las plantas, animales terrestres y
animales pequeños en los ambientes acuáticos así como al plancton, para de esta forma ir
acumulándose a lo largo de la cadena trófica y magnificándose en el tiempo.

7. 1. ORIGENES
INDUSTRIALES
2.
ABSORBIDA
3.
ALIMENTACION
ANIMAL
4.-EN LOS
POLLOS
5.-CONSUMO
DE HUEVOS Y
CARNED
EFECTOS DE LAS DIOXINAS

8. Efectos por intoxicación

9. Ingestión de dioxinas y furanos
Picogramo= billodecima parte de un gramo
ALIMENTO CONTENIDO
El agua 0,1%
Inhalación 4,2%
La fruta 1,4% 0,02 picogramos/gr.
Productos cárnicos 6 – 32% 0,5 – 0,7 picogramos/gr.
Pescado 11 – 63% 10 picogramos/gr.
Los huevos 3,3% 1 picogramo/gr.
Otros vegetales 2,8% 0,02 picogramos/gr.
la ingesta
tolerable de es de siete pico gramos
semanales por kilo de peso corporal
7 pg / Kg / semana

10. Prevención y control
• Un control estricto de los procesos industriales para reducir al máximo la formación de dioxinas y furanos.
• Esto es responsabilidad de los gobiernos nacionales.
• La OMS es también encargada del Programa de Vigilancia y Evaluación de la Contaminación de los Alimentos del
Sistema Mundial de Vigilancia del Medio Ambiente (SIMUVIMA/Alimentos), que, a través de su red de laboratorios
en más de 50 países de todo el mundo, proporciona información sobre las concentraciones de contaminantes en los
alimentos y sus tendencias.

11. NORMAS
• NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-040-ECOL-2002, PROTECCION AMBIENTAL FABRICACION
DE CEMENTO HORAULICO-NIVELES MAXIMOS PERMISIBLES DE EMISION A LA ATMOSFERA.
Objetivo: Esta norma oficial mexicana establece los máximos permisibles de emisión a la atmosfera de
partículas, óxidos de nitrógeno, bióxido de azufre, dioxinas y furanos y ácido clorhídrico provenientes de
fuentes fijas dedicadas a la fabricación de cemento hidráulico que utilicen combustibles convencionales
o sus mezclas con otros materiales o residuos que son combustibles y es de observancia obligatoria
para los responsables de las mismas, según su ubicación.
• NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-166-SEMARNAT-2014, CONTROL DE EMISIONES
ATMOSFÉRICAS EN LA FUNDICIÓN SECUNDARIA DE PLOMO.
Objetivo: Establecer los límites máximos permisibles de emisión a la atmósfera de plomo,
hidrocarburos totales, óxidos de nitrógeno y dioxinas y furanos, provenientes de los procesos de
fundición secundaria de plomo, incluyendo los métodos de prueba correspondientes, así como las
especificaciones de operación.

12. • NMX-AA-107-1988 NORMA MEXICANA, CALIDAD DEL AIRE-ESTIMACION DE LA ALTURA
EFECTIVA DE CHIMENEA Y DE LA DISPERSION DE CONTAMINANTES-METODO DE PRUEBA
OBJETIVO Y CAMPO DE APLICACION Esta Norma Mexicana establece un procedimiento para
estimar la altura efectiva y la dispersión de los contaminantes de una chimenea que desaloja los gases
de un proceso u operación industrial, independientemente de que con ella se cumplan o no las Normas
de Calidad del Aire. La utilización de chimeneas se considera sólo un complemento para el control de
los niveles de contaminación ambiental.
• NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-098-SEMARNAT-2002, PROTECCION
AMBIENTAL.INCINERACION DE RESIDUOS, ESPECIFICACIONES DE OPERACIÓN Y LIMITES
DE EMISION DE CONTAMINANTES.
Objetivo: Esta norma oficial mexicana establece las especificaciones de operación, así como los límites
máximos permisibles de emisión de contaminantes a la atmosfera para las instalaciones de incineración
de residuos.

13. Bibliografia
• http://www.profepa.gob.mx/innovaportal/file/1309/1/nom-098-semarnat-2002.pdf
• http://legismex.mty.itesm.mx/normas/aa/aa107.pdf
• http://www3.uah.es/bioquimica/Tejedor/bioquimica_ambiental/T2_dioxinas.pdf
• http://dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=5378252&fecha=09/01/2015
• http://www.ordenjuridico.gob.mx/Documentos/Federal/wo68952.pdf
• http://www3.uah.es/bioquimica/Tejedor/bioquimica_ambiental/T2_dioxinas.pdf
• http://ingenieria.udea.edu.co/lacops/ContPersist_Dioxinas.htm