La dieta hiperproteica consiste en una alta ingesta de proteínas y baja en carbohidratos y grasas, mientras que la dieta hipoproteica limita la cantidad de proteínas. La dieta hiperproteica se usa para prevenir la pérdida de peso y masa muscular, mejorando la salud cardiovascular, mientras que la dieta hipoproteica se aplica en casos de disfunción hepática o renal para ralentizar la progresión de enfermedades. Ambas dietas requieren el seguimiento de un experto para evitar riesgos como acid

1. Integrantes:
Fanny Paola Fríes Jiménez
Rut Ximena Guerrero Jiménez
Irving Ernesto Gómez García
Alexis Rafael Pérez Loyo
Jaime Daniel García Sánchez
Proyecto: “Orientación nutricional en situaciones especiales”
Tema: Dieta proteica “hiperproteica - hipoproteica”
Asignatura: Cuidado nutricional y Dieto terapia
Grado: 1ro Grupo: “E” Fecha: 15/11/2022

2. Dieta
hiperproteica e
hipoproteica
Presentado por el equipo 3

3. Objetivo General
Que el espectador tenga claro el
tema, comprenda en qué consisten
las dietas proteicas y conozca las
recomendaciones sore su
alimentación utilizando las dietas
Hiperproteica e hipoproteica

4. ¿Qué son las proteinas?
Las proteínas son moléculas grandes
y complejas que desempeñan muchas
funciones críticas en el cuerpo.
Realizan la mayor parte del trabajo
en las células y son necesarias para la
estructura, función y regulación de los
tejidos y órganos del cuerpo.
Introducción

5. Dieta
Hiperproteica

6. Objetivo de la dieta
• Prevenir o corregir el
catabolismo tisular y la pérdida
de peso en pacientes que tienen
incrementadas sus necesidades.
• Conseguir una ingesta adecuada
en aquellos individuos que,
presentando una correcta
funcionalidad digestiva, se
encuentren limitados por una
dificultad en la masticación.

7. También conocida como la dieta de las
proteínas, consiste en una alimentación
basada en una elevada ingesta de proteínas,
reduciendo además el aporte de
carbohidratos y grasas al organismo.
La Organización Mundial de la Salud (OMS)
establece quela dieta de las proteínas,
recomienda 43% de proteínas, 22,5% de
grasas y 34,5% de carbohidratos.
¿Qué es la dieta hiperproteica?

8. ¿En qué casos se aplica la dieta?
Una dieta alta en proteínas de calidad
puede ser una buena estrategia para
lograr diferentes objetivos en personas
sanas ya sea una pérdida de peso, un
buen mantenimiento de la masa
muscular en personas mayores o
deportistas o para la mejora de la salud
cardiovascular en general

9. Alimentos permitidos
Carnes magras de
res, carne de pollo
y pescado
Lácteos Huevo en casi todas
sus variaciones
Frutas y verduras
Frutos secos
Aceite de oliva

10. Alimentos PROHIBIDOS
Cualquier variación
de pastas Pan Bollería Industrial
Frijoles
Galletas Refresco

11. Riesgos de esta dieta
• Nuestro organismo utilizará las grasas, en
lugar de la glucosa que aportan los
carbohidratos, como combustible, lo que
incrementará la acidez de la sangre
• Entre los síntomas que puedes podemos
destacar la sensación de cansancio o
mareo, los problemas de sueño, dolor de
cabeza, orinar con mucha frecuencia o
tener sabor metálico en la boca.

12. Beneficios de esta dieta
• Pérdida de peso
• Un buen mantenimiento de la masa
muscular
• Mejora la resistencia a la insulina
• Previenen frente a enfermedades
coronarias
• Mejoran la Tensión Arterial

13. Menú seleccionado

14. Dieta
Hipoproteica

15. Objetivo de la dieta
Que la persona pueda tomar una
cantidad de proteínas u otra en la
dieta
De igual manera, en algunos casos
ralentizar la progresión de la
enfermedad renal hacia la
insuficiencia renal.

16. Esta dieta se corresponde, con algunas
modificaciones, a la dieta equilibrada
y saludable recomendada a toda
persona adulta y sana con peso
normal.
Se fundamenta en la variedad de
alimentos, la regularidad en el número
de comidas, el
control de cantidades requeridas para
mantener un peso normal
¿Qué es la dieta hipoproteica?

17. La adopción de tal dieta está justificada
en presencia de disfunciones hepáticas
o renales. De hecho, estos órganos
están directamente involucrados en el
metabolismo de las proteínas
Se puede recomendar una dieta
hipoproteica para tratar de ralentizar la
progresión de la enfermedad renal
hacia la insuficiencia renal.
¿En qué casos se aplica?

18. Alimentos permitidos
Carnes magras de
res, carne de pollo
y pescado
Lácteos Huevo en casi todas
sus variaciones
Frutas y verduras
Frutos secos
Aceite de oliva

19. Alimentos permitidos
Pepino Champiñones Aguacate
Calabaza y
calabacín
Acelga Tomate

20. Alimentos PROHIBIDOS
Leche y sus derivados Carnes rojas Pescado
Huevos
Frutos secos Mariscos

21. Riesgos en la dieta
• Son un riesgo para la salud,
sobre todo, cuando se
realizan en edades
tempranas (niños)
• No son duraderas en el
tiempo y , controladas por un
experto, no llegan a producir
estragos en el organismo

22. Menú seleccionado

23. Referencias bibliográficas
• Dieta hiperproteica: en qué consiste, riesgos y consecuencias
https://www.seguroscatalanaoccidente.com/canal/nutricion/post/dieta-hiperproteica-riesgos#h2-1
• Zanin, T. (2021, 8 noviembre). Dieta de proteínas/ hiperproteica: alimentos permitidos y a
evitar. Tua Saúde. https://www.tuasaude.com/es/dieta-hiperproteica/
• Savia. (s. f.). Dietas Hiperproteicas: ¿Qué son y qué efectos tiene? Salud Savia.
https://www.saludsavia.com/contenidos-salud/articulos-especializados/dietas-hiperproteicas-
realidades-y-mitos
• file:///D:/DIETA_HIPOPROTEICA_DIETA_HIPOPROTEICA.pdf
• getpersonalgrowth.com. (2021, 14 noviembre). Dieta hipoproteica. ▶ Los mejores consejos y
ayudas para gestionar mejor tú vida y mejorar tu crecimiento personal 💚.
https://www.getpersonalgrowth.com/es/dieta-hipoproteica