El sistema digestivo está compuesto de órganos que transforman los alimentos para su absorción y uso por las células. La digestión comienza en la boca, continúa en el esófago y estómago donde los alimentos se descomponen químicamente, y termina en el intestino delgado y grueso donde los nutrientes son absorbidos y los desechos son excretados. Las glándulas como el hígado, páncreas y vesícula biliar juegan un papel importante al secretar jugos digestivos con enzimas.

1. SISTEMA DIGESTIVO Dr. Ariel Barra

2. GENERALIDADES
El aparato digestivo es el conjunto de órganos encargados del proceso de la
digestión, es decir, la transformación de los alimentos para que puedan ser
absorbidos y utilizados por las células del organismo.
La función que realiza es la de transporte (alimentos), secreción (jugos
digestivos), absorción (nutrientes) y excreción (defecación).

3. El proceso de la digestión es el mismo en todos los animales: transformar los
glúcidos, lípidos y proteínas en unidades más sencillas, gracias a las enzimas
digestivas, para que puedan ser absorbidas y transportadas por la sangre.

5. BOCA
En la boca ya empieza propiamente la digestión. Los dientes trituran los
alimentos y las secreciones de las glándulas salivales los humedecen e inician su
descomposición química.
Acción de la lengua y saliva.
Formación del BOLO ALIMENTICIO

7. FARINGE
Paso del Bolo desde la boca al esófago mediante el acto de tragar.
Para que las vías respiratorias permanezcan cerradas durante la deglución, se
cierra la epiglotis. De esta forma se impide que el alimento se introduzca en el
sistema respiratorio.

9. Esófago
El esófago empieza en el cuello, atraviesa todo el tórax y pasa al abdomen a
través del orificio esofágico del diafragma.
 Habitualmente es una cavidad virtual.
El esófago mide 25 cm y está formado por dos capas de músculos, que permiten
la contracción y relajación en sentido descendente del esófago (peristaltismo,
que provocan el avance del alimento hacia el estómago).

11. Estómago
Bolsa muscular de litro y medio de capacidad, en condiciones normales, cuya
mucosa segrega el potente jugo gástrico, en el estómago, el alimento es agitado
hasta convertirse en una papilla llamada quimo. ( J )
Cardias y píloro (esfínteres).
Fondo- Cuerpo y Antro.

12. En el Estómago se realiza la digestión de
Proteínas
Lípidos
NO ocurre la digestión de Carbohidratos.

14. INTESTINO DELGADO
Cinco metros de largo, aunque muy replegado sobre sí mismo.
Recibe secreciones de las glándulas intestinales, la bilis y los jugos del páncreas.
Todas estas secreciones contienen enzimas que degradan los alimentos y los
transforman en sustancias solubles simples.
Duodeno-Yeyuno- Ileon

15. En el intestino delgado, principalmente en el duodeno se realiza la
digestión de proteínas, lípidos y ácidos nucleicos.

17. INTESTINO GRUESO
De metro y medio de longitud.
Su primera porción comienza en la válvula ileo-cecal. COLON-RECTO-ANO
Absorción de AGUA.

20. Páncreas Exocrino
Es una glándula de origen mixto.
Secreta jugo pancreático que se vierte al intestino y es de gran importancia en la
digestión.

22. Hígado
Pesa 1500 gramos.
Consta de dos lóbulos.
Produce la Bilis importante en la digestión de grasas que se almacena en la
vesícula biliar.
Procesa nutrientes
Elimina toxinas nocivas.

24. Vesícula Biliar
La vesícula biliar es un reservorio músculo membranoso puesto en derivación
sobre las vías biliares principales.
 Contiene unos 50-60 cm³ de bilis.
Es de forma ovalada o ligeramente piriforme y su diámetro mayor es de unos 8
a 10 cm.

26. Glándulas Salivales
Al masticar la comida, ésta se humedece gracias a la saliva.