La Etiqueta es tan antigua como la humanidad, no es nada nuevo. Siempre ha estado en nuestras vidas y a veces no nos damos cuenta de ella y de su vital importancia para interactuar de manera más asertiva y eficiente. Cuando aplicamos la Etiqueta, nos permite ser mejores seres humanos, mejores hijos, hermanos, esposos, padres, mejores instructores, funcionarios, jefes, colaboradores, y mejores Colombianos.

1. BIENVENIDOS
NELSON CADENA SÁNCHEZ
SENA – CENTRO NACIONALDE HOTELERIA, TURISMO Y ALIMENTOS

2. SERVICIO PROFESIONAL DE
ALIMENTOS Y BEBIDAS
CENTRO NACIONAL DE HOTELERÍA, TURISMO Y ALIMENTOS – SENA
NELSON CADENA SANCHEZ

3. La Etiqueta es tan antigua como la humanidad, no es nada nuevo.
Siempre ha estado en nuestras vidas y a veces no nos damos cuenta
de ella y de su vital importancia para interactuar de manera más
asertiva y eficiente. Cuando aplicamos la Etiqueta, nos permite ser
mejores seres humanos, mejores hijos, hermanos, esposos, padres,
mejores instructores, funcionarios, jefes, colaboradores, y mejores
Colombianos.

4. CONTENIDO
• Qué es Etiqueta
• El saludo
• Las presentaciones
• Vestuarios utilizados
• Comportamiento en la empresa

5. SERVICIO PROFESIONAL DE
ALIMENTOS Y BEBIDAS

6. ETIQUETA
QUE ES ETIQUETA?
• Buenos Modales
• Buenas Maneras
• Buen Comportamiento
• Educación
• Cortesía

7. ETIQUETA
Conjunto de reglas que tenemos que observar para comunicar
dignamente, con decoro y elegancia, nuestras acciones y
palabras, y para manifestar a los demás la benevolencia,
atención y respeto que le son debidos.
Martha León

8. ETIQUETA = ETIQUETTE
• Sello
• Marca
• Distinción
• Conocimiento
• Naturalidad
• Espontaneidad

9. ETIQUETA EN LA ANTIGUEDAD
• Pueblo Hebreo
• Antigua China
• Imperio Romano
• Otras Civilizaciones
• Citas Bíblicas :
• San Lucas 14 : 7
• Proverbios 23 : 1
• Proverbios 23 : 29

10. ETIQUETA EN LA ANTIGUEDAD
San Lucas 14 : 7
Los convidados a las bodas
Observando cómo escogían los primeros asientos a la mesa, refirió a los
convidados una parábola, diciéndoles:
Cuando fueres convidado por alguno a bodas, no te sientes en el primer lugar,
no sea que otro más distinguido que tú esté convidado por él,
y viniendo el que te convidó a ti y a él, te diga: Da lugar a éste; y entonces
comiences con vergüenza a ocupar el último lugar.
Mas cuando fueres convidado, ve y siéntate en el último lugar, para que cuando
venga el que te convidó, te diga: Amigo, sube más arriba; entonces tendrás
gloria delante de los que se sientan contigo a la mesa.
Porque cualquiera que se enaltece, será humillado; y el que se humilla, será
enaltecido.

11. ETIQUETA EN LA ANTIGUEDAD
Proverbios 23 : 1
Etiqueta en la Mesa
Cuando te sientes a comer con algún señor, considera bien lo que está
delante de ti, y pon cuchillo a tu garganta, si tienes gran apetito.
No codicies sus manjares delicados, porque es pan engañoso.

12. ETIQUETA EN LA ANTIGUEDAD
Proverbios 23 : 29
Etiqueta con la Bebidas
Para quién será el ay? ¿Para quién el dolor? ¿Para quién las rencillas?
¿Para quién las quejas? ¿Para quién las heridas en balde?
¿Para quién lo amoratado de los ojos?
Para los que se detienen mucho en el vino, para los que van buscando
la mistura. No mires al vino cuando rojea, cuando resplandece su color
en la copa. Se entra suavemente; mas al fin como serpiente morderá, y
como áspid dará dolor. Tus ojos mirarán cosas extrañas, y tu corazón
hablará perversidades.
Serás como el que yace en medio del mar, o como el que está en la
punta de un mastelero. Y dirás: Me hirieron, mas no me dolió; me
azotaron, mas no lo sentí; cuando despertare, aún lo volveré a buscar.

13. SINONIMOS DE ETIQUETA
• Respeto
• Tolerancia
• Consideración
• Elegancia
• Amabilidad
• Urbanidad
• Sinceridad
• Humildad
• Tacto
• Armonía
• Civismo
• Caballerosidad
• Femineidad
• Diplomacia
• Honestidad
• Puntualidad
• Excelencia
• Hospitalidad
• Amistad
• Fineza

14. SINONIMOS DE ETIQUETA
• Pulcritud
• Aceptación
• Rectitud
• Moda
• Costumbre
• Habito
• Glamour
• Sencillez
• Prudencia
• Calidad
• Sonrisa
• Discreción
• Normas
• Principios
• Positivismo
• Veracidad
• Conducta
• Disciplina
• Gratitud
• Amor

15. LOS SALUDOS
• Bienvenida
• Educación
• Una Vez
• Buenos Días
• Buenas Tardes
• Buenas Noches

16. LOS SALUDOS
• Muestra de cortesía y buenas costumbres.
• Forma de establecer contacto con nuevas personas.
• Demostración de amistad y de reconocimiento.

17. LOS SALUDOS

18. LOS SALUDOS

19. PREMISAS DE LOS SALUDOS
• El que llega saluda.
• El que se va se despide.

20. LA MANERA ADECUADA DE LOS SALUDOS
• Buenos días
• Buenas tardes
• Buenas noches

21. CÓMO SALUDAR
• Dar la cara
• Mirar a los ojos
• Expresión de amabilidad y atención
• Acogida cordial y consideración
• Estrechar la mano
• Apretón de manos, breve, firme y cálido
• Brindar una sonrisa

22. CÓMO SALUDAR

23. LAS MANERAS DE SALUDAR
• Buenos días + Señor + Apellido.
• Buenas tardes + Señora + Nombre.
• Buenas noches + Señora + De + Apellido de
Casada.
• Buenos días + Don + Nombre.
• Buenas tardes + Doña + Nombre.
• Buenas noches + Señor + Cargo Gobierno.
• Buenos días + Señor + Dignidad.

24. FRASES QUE NO SON SALUDOS
• Hola
• ¿Qué hubo?
• ¿Qué tal?
• ¿Cómo estás?
• ¿Cómo te va?
• ¿Qué ha de nuevo?
• ¿Qué me cuentas?
Son frases para después del saludo, con las cuales se inicia una
conversación.

25. FRASES QUE NO SON SALUDOS
• ¿Qué se dice?
• ¿Qué más de cosas?
• ¿Cómo te ha ido?
• Entonces que
• Que más
• Otras expresiones
Son frases para después del saludo, con las cuales se inicia una,
conversación.

26. TIPOS DE SALUDOS
• De mano dada
• De beso
• De beso toteado
• Besamanos
• Beso social
• De abrazo

27. NO RECLAME EL SALUDO
• Se volvió de mejor
familia o que?
• ¿Durmió conmigo
anoche o qué, que no
saluda?

28. SALUDOS EN EL MUNDO

29. SALUDOS EN EL MUNDO

30. SALUDOS EN EL MUNDO

31. SALUDOS EN EL MUNDO

32. SALUDOS EN EL MUNDO

33. SALUDOS EN EL MUNDO

34. SALUDO DE LA PAZ

35. LAS PRESENTACIONES
• El caballero es presentado
ante la dama.
• El joven es presentado ante
el de mayor edad.
• El inferior es presentado
ante el superior.

36. LAS PRESENTACIONES
• El caballero es presentado ante la dama

37. LAS PRESENTACIONES
• El joven es presentado ante el de mayor edad

38. LAS PRESENTACIONES
• El inferior es presentado ante el superior

39. VESTUARIOS UTILIZADOS
Algunos tipos de vestuarios que trataremos son:
• Etiqueta Blanca
• Etiqueta Negra
• Traje de Cóctel
• Chaqué
• Traje Blanco
• Liquiliqui
• Traje de Calle
• Sport Formal
• Sport Informal

40. ETIQUETA BLANCA = FRAC

41. ETIQUETA BLANCA = FRAC

42. ETIQUETA NEGRA = SMOKING

43. ETIQUETA NEGRA = SMOKING

44. TRAJE DE COCTEL

45. CHAQUÉ

46. CHAQUÉ

47. TRAJE BLANCO

48. TRAJE BLANCO

49. LIQUILIQUI = LIKI LIKI

50. LIQUILIQUI = LIKI LIKI

51. TRAJE DE CALLE

52. TRAJE DE CALLE

53. SPORT FORMAL

54. SPORT FORMAL

55. SPORT INFORMAL

56. SPORT INFORMAL

57. COMPORTAMIENTO EN LA EMPRESA
• Ser puntual
• Portar limpio el
uniforme
• Perfecta presentación
personal
• Portar el distintivo
• Hablar bien de la
empresa
• Ser leal y ético
• Aportar ideas para
el crecimiento
integral de la
empresa

58. COMPORTAMIENTO EN LA EMPRESA
• Imagen
• Comunicación
• Elegancia
• Cortesía
• Positivismo
• Discreción
• Vestuario

59. COMPORTAMIENTO EN LA EMPRESA
• Obedecer las normas y cumplir con los deberes
• Hacer las llamadas estrictamente necesarias
• Ser solidario y colaborador con sus compañeros
• Querer lo que hace y hacerlo lo mejor posible
• Tener sentido de pertenencia

60. BIBLIOGRAFIA
• El arte de la etiqueta. Evelia Porto de Mejía. Ediciones
Gama. Sexta edición 1992.
• Manual de urbanidad y buenas maneras.
Manuel A. Carreño. Panamericana Editorial Ltda.. Quinta
edición 1996.
• Etiqueta y Protocolo. Elvira Contreras A. Editorial Diana
S.A. Primera edición 1998.
• Ceremonial Militar. Comando FFMM. Imprenta y
publicaciones de las fuerzas militares.2002.
• El diccionario de la etiqueta. Evelia Porto de Mejía.
Ediciones Gama.1992.

61. BIBLIOGRAFIA
• Etiqueta Moderna. Ana Eloísa Zúñiga. Intermedio
Editores. 2006.
• Memorias Nelson Cadena Sánchez.
CIBERGRAFÍA
• http://www.taringa.net/posts/info/4617685/La-historia-de-
los-saludos.html
• http://www.taringa.net/posts/info/4617685/La-historia-de-
los-saludos.html
• http://asociacioncolombianadeprotocolo.blogspot.com.co/