Encuesta sobre alimentación y otros hábitos saludables en alumnos de 3º ESO.

2. • Presentamos a continuación el estudio estadístico
sobre la alimentación y otros hábitos relacionados
con la salud realizado a los alumnos de 3º ESO en este
curso 11/12. Se trata de un trabajo realizado desde la
clase de Biología y Geología.
• Han realizado la encuesta 72 alumnos (35 chicos y
37 chicas)
• El objetivo es conocer y analizar cómo comen los
alumnos de 3º ESO, contrastar los resultados con lo
que sería una dieta equilibrada, valorar las
consecuencias de una mala alimentación y promover
pautas más saludables.
• Se han incluido en la encuesta otros hábitos
relacionados con la salud.

3. Muestra de 72 ALUMNOS ( 35 CHICOS Y 37 CHICAS )
ESTUDIO ESTADÍSTICO SOBRE ALIMENTACIÓN Y OTROS HÁBITOS
Cuestión
Totales Hombre
V%
F%
Totales Mujer
V%
F%
1-No desayuno normalmente
2-Desayuno un lácteo
3-Desayuno un cereal o
derivado
4-Almuerzo bollería industrial
5-Tomo una fruta o zumo de
fruta todos los días
6-Tomo una 2ª fruta todos los
días
7-Tomo un 2º lácteo a lo largo
del día
8- Tomo verduras frescas o
cocinadas regularmente 1 vez
al día
17.1
85.7
74.3
82.9
14.3
25.7
27
81.1
73
73
18.9
27
11.4
74.3
88.6
25.7
19
70.3
81
29.7
51.4
48.6
37.8
62.2
71.4
28.6
64.9
35.1
65.7
34.3
75.7
24.3
9-Tomo verduras frescas o
cocinadas más de 1 vez al día
10-Tomo
pescado
con
regularidad (por lo menos 2 ó
3 veces a la semana)
25.7
74.3
24.3
75.7
68.6
31.4
78.4
21.6
11- Consumo fast food dos o
más veces a la semana.
28.6
71.4
40.5
59.5

4. 3º ESO. Muestra de 72 ALUMNOS ( 35 CHICOS Y 37 CHICAS )
ESTUDIO ESTADÍSTICO SOBRE ALIMENTACIÓN Y OTROS HÁBITOS
Cuestión
Totales Hombre
V%
F%
Totales Mujer
V%
F%
12-Tomo
bebidas
alcohólicas
(cerveza, combinados, vino....) al
menos 1 vez por semana
20
80
2.7
97.3
13- Fumo algún cigarro habitualmente
14.3
85.7
2.7
97.3
14- Consumo alguna droga alguna
vez a la semana (además de tabaco y
alcohol)
8.6
91.4
0
100
15-Me gustan las legumbres (tomo
más de 1 vez a la semana)
16- Tomo varias veces al día dulces y
golosinas
17-Tomo pasta o arroz casi a diario
(la semana)
18-Se utiliza aceite de oliva en casa
82.9
17.1
78.4
21.6
37.1
62.9
24.3
75.7
60
40
29.8
70.2
100
0
100
0
19- Bebo al menos de agua cada día
88.6
11.4
67.6
32.4
20- Bebo tantos refrescos como agua
22.9
77.1
13.5
86.5
21- Pico entre las comidas
22- Como frecuentemente fritos y
comida precocinada
23- Hago cinco comidas al día
24.- Me lavo los dientes al día (0 – 4
veces)
57.1
14.3
42.9
85.7
37.8
21.6
62.2
78.4
74.3
1
2
40 28.6
25.7
54.1
45.9
1
2
3
4
2.7 35.1 56.8 5.4
0
0
3
25.7
4
5.7
0
0

5. 3º ESO. Muestra de 72 ALUMNOS ( 35 CHICOS Y 37 CHICAS )
ESTUDIO ESTADÍSTICO SOBRE ALIMENTACIÓN Y OTROS HÁBITOS
Cuestión
Totales Hombre
V%
F%
Totales Mujer
V%
F%
25- Hago dietas de adelgazamiento
rápido para reducir la talla alguna
vez a lo largo del año
2.9
97.1
16.2
83.8
26- Hago deporte habitualmente
fuera del colegio (dos o más días a
la semana)
91.4
8.6
54.1
45.9
27- Voy al gimnasio
28- Duermo ocho horas o más entre
semana
17.1
82.9
8.1
91.9
82.9
17.1
70.3
29.7

6. 3º ESO. Muestra de 72 ALUMNOS ( 35 CHICOS Y 37 CHICAS )
ESTUDIO ESTADÍSTICO SOBRE ALIMENTACIÓN Y OTROS HÁBITOS
Cuestión
Totales Hombre %
Totales Mujer
29Veo
la
televisión,
cada
día entre semana
(horas)
0
0
1
34.3
2
45.7
3
11.4
4
5.7
5
2.9
0
2.7
1
35.1
2
29.8
3
10.8
4
8.1
5
8.1
30Dedico
al
ordenador, cada
día entre semana
(horas)
0
2.9
1
31.4
2
34.3
3
11.4
4
11.4
5
8.6
0
0
1
54.1
2
27
3
10.8
4
2.7
5
8.1
31-Dedico a las
plataformas
sociales cada día
entre
semana
(horas)
0
1/2
1
2
3
0
1/2
1
2
3
11.4
31.4
31.4
17.1
8.6
2.7
10.8
29.7
37.8
10.8
≥5
8.6
0
73
1
21.6
2
0
3
0
4
0
≥5
5.4
32- Dedico a los 0 1
2
3
videojuegos a la 20 20 11.4 31.4
semana (horas)
33a- A lo largo de
la semana hablo
por
teléfono
(minutos)
33b- Mando un nº
de mensajes
4
8.6
0
≤10
≤20
≤40
≤60
>60
0
≤10
≤20
≤40
≤60
>60
22.9
34.3
20
11.4
11.4
0
13.5
37.8
5.4
10.8
8.1
24.3
0
≤10
≤30
≤50
≤100
>100
0
≤10
≤30
≤50
57.1
34.3
5.7
2.9
0
0
32.4
43.2
5.4
5.4
≤100 >100
5.4
8.1

7. Cuestión
1-No desayuno normalmente
Totales Hombre
V%
F%
17.1
Algo más de
un cuarto de
las chicas y
cerca de un
quinto de los
chicos vienen
al colegio en
ayunas.
82.9
Totales Mujer
V%
F%
27
73
El desayuno es la primera comida fuerte del
día desde la cena anterior. Tiene que ser
completo y variado para poder comenzar la
actividad
a
pleno
rendimiento.
Se
recomienda tomar un lácteo, alguna fruta,
cereales y derivados, y un poco de
margarina o aceite de oliva untado en el
pan. Algo más de un cuarto del alumnado
va al colegio en ayunas.

8. Cuestión
2-Desayuno un lácteo
Totales Hombre
V%
F%
Totales Mujer
V%
F%
85.7
81.1
Algo más de
ocho de cada
diez jóvenes
toman un vaso de
leche o derivado
lácteo
en
el
desayuno.
14.3
18.9
La leche y los lácteos
aportan proteínas y calcio,
importantísimos en esta
etapa de crecimiento.

9. Cuestión
3-Desayuno
derivado
un
cereal
Totales Hombre
V%
F%
o
74.3
25.7
Totales Mujer
V%
F%
73
27
Un cuarto de
los chicos y
chicas no
toman
cereales o
derivados en
el desayuno
Este grupo de alimentos, de función energética, está en la
base de la pirámide alimenticia. Se debe incorporar en cada
una de las cinco comidas al día.

10. Cuestión
4-Almuerzo bollería industrial
Totales Hombre
V%
F%
11.4
Dos de cada diez
chicas y uno de cada
diez chicos
consumen productos
de bollería industrial
en el almuerzo.
88.6
Totales Mujer
V%
F%
19
81
En el recreo es siempre mejor
un bocadillo o una fruta, para
no bajar el rendimiento, que la
bollería
enriquecida
con
azúcares sencillos y grasas
saturadas que son poco
saludables.

11. Cuestión
5-Tomo una fruta o zumo de
fruta todos los días
Totales Hombre
V%
F%
Totales Mujer
V%
F%
74.3
70.3
25.7
Algo más de un
cuarto de estos
chicos y chicas no
toma ninguna fruta
al día.
La fruta es una fuente importante de
vitaminas, sales minerales y fibra.
29.7

12. Cuestión
6-Tomo una 2ª fruta todos los
días
Totales Hombre
V%
F%
Totales Mujer
V%
F%
51.4
37.8
48.6
62.2
Casi 5 de cada diez
chicos y más de 6 de
cada diez chicas no
toma una segunda fruta
al día.
Se recomiendan 3 ó 4 piezas diarias.

13. Cuestión
7-Tomo un 2º lácteo a lo largo
del día
Una media de
tres de cada
diez no toman
un segundo
lácteo al día.
Totales Hombre
V%
F%
Totales Mujer
V%
F%
71.4
64.9
28.6
35.1
La leche y los lácteos
aportan proteínas, calcio y
vitaminas
A
y
D,
importantísimos en esta
etapa de crecimiento. Se
recomiendan dos raciones
al día.

14. Cuestión
8- Tomo verduras frescas o
cocinadas regularmente 1 vez
al día
Totales Hombre
V%
F%
Totales Mujer
V%
F%
65.7
75.7
34.3
24.3
Un tercio de los chicos y un
cuarto de las chicas no
toman diariamente verduras
ni hortalizas.
Las verduras y hortalizas son una fuente importante
de vitaminas, sales minerales y fibra vegetal.

15. Cuestión
9-Tomo verduras frescas o
cocinadas más de 1 vez al día
Totales Hombre
V%
F%
Totales Mujer
V%
F%
25.7
24.3
74.3
75.7
Sólo un cuarto de los
chicos
y
chicas
toman una segunda
verdura al día.
Las verduras y hortalizas son una fuente
importante de vitaminas, sales minerales y
fibra vegetal.

16. Cuestión
10-Tomo
pescado
con
regularidad (por lo menos 2 ó
3 veces a la semana)
Totales Hombre
V%
F%
Totales Mujer
V%
F%
68.6
78.4
31.4
21.6
Tres de cada diez
chicos y dos de
cada diez chicas
no toman pescado
dos o tres veces a
la semana.
El pescado, alternado con la carne y los huevos,
debe consumirse varias veces a la semana. El
pescado azul, por su alto contenido en grasas
polinsaturadas, es especialmente beneficioso
para la salud vascular.

17. Cuestión
11- Consumo fast food dos o
más veces a la semana.
Totales Hombre
V%
F%
Totales Mujer
V%
F%
28.6
40.5
71.4
59.5
Casi 3 de cada
diez chicos y 4 de
cada diez chicas
consumen comida
fast food.
El consumo frecuente de comida basura es nocivo para la
salud. Contribuye al sobrepeso y obesidad y aumenta el
riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, cáncer y
diabetes. Esta comida es escasa en verduras, hortalizas y
frutas y aporta un exceso de fritos, grasas animales saturadas
y azúcares sencillos.

18. Cuestión
% Hombre
% Mujer
V
12-Tomo bebidas alcohólicas (cerveza,
combinados, vino....) al menos 1 vez por
semana.
F
V
F
20
80
2.7
97.3
Dos de cada diez
chicos y sólo una
de las 37 chicas
consumen alcohol
alguna vez a la
semana.
En estas edades el consumo de alcohol aunque sea
está totalmente contraindicado porque perjudica la
consume el fin de semana compulsivamente. A veces
con otras drogas. Bajo sus efectos, aumenta el riesgo
accidentes de tráfico, embarazos no deseados …
moderado
salud. Se
se mezcla
de peleas,

19. Cuestión
% Hombre
V
13- Fumo algún cigarro habitualmente.
Algo más de uno
de
cada
diez
chicos y sólo una
de las 37 chicas
fuman
algún
cigarro
habitualmente.
% Mujer
F
V
F
14.3
85.7
2.7
97.3
El consumo de tabaco es
perjudicial para la salud. Su
consumo
está
relacionado
directamente con muchos tipos
de
cáncer
del
aparato
respiratorio y digestivo. La nueva
ley del tabaco, que impide fumar
en sitios públicos, ha reducido el
número de fumadores activos y
pasivos de forma considerable.

20. Cuestión
% Hombre
% Mujer
V
Efectos de los porros
14- Consumo otras drogas alguna vez a la
semana (además de tabaco y alcohol).
F
V
F
8.6
91.4
0
100
La media nos dice
que casi uno de cada
diez chicos consume
otras
drogas.
Ninguna
de
las
chicas dice consumir.
El consumo de este tipo de drogas: afecta negativamente a la salud;
favorece la pérdida de interés por los estudios, con el consiguiente
fracaso escolar; reduce el círculo de amigos; y dificulta seriamente la
convivencia familiar. Además al tratarse de drogas ilegales aumenta el
riesgo para la salud al desconocer la composición real de las mismas.
Pueden llevar al trapicheo y a tener problemas con la justicia y las bandas
de narcotraficantes organizadas.

21. Cuestión
% Hombre
% Mujer
V
15- Me gustan las legumbres (tomo más de 1
vez a la semana).
En torno a dos
de cada diez
chicos y chicas
no
consumen
legumbres una o
más veces a la
semana.
F
V
F
82.9
17.1
78.4
21.6
Las
legumbres
aportan proteínas,
sales minerales y
fibra vegetal. Se
recomienda tomar
de dos a tres
veces por semana.

22. Cuestión
% Hombre
% Mujer
V
16- Tomo varias veces al día dulces y
golosinas.
F
V
F
37.1
62.9
24.3
75.7
Más de un tercio de
los chicos y un
cuarto de las chicas
toman
dulces
y
golosinas
varias
veces al día.
Son alimentos superfluos que no aportan nada beneficioso. Al estar
enriquecidos con azúcares sencillos contribuyen al sobrepeso y a la
obesidad. Consumidos fuera de las comidas facilitan la aparición de
la caries dental.

23. Cuestión
% Hombre
% Mujer
V
17-Tomo pasta o arroz casi a diario (5 a la
semana).
F
V
F
60
40
29.8
70.2
Cuatro de cada diez chicos y
siete de cada diez chicas no
toman la pasta o el arroz
recomendados a la semana.
Los cereales y sus derivados, como las pastas, están en
la base de la pirámide alimenticia y deben consumirse
casi a diario porque son la fuente principal de energía.

24. Cuestión
% Hombre
% Mujer
V
18-Se utiliza aceite de oliva en casa.
F
V
F
100
0
100
0
En todos los
hogares se
consume
aceite de
oliva
El aceite de oliva forma parte
fundamental
de
la
dieta
mediterránea y su consumo
moderado resulta muy beneficioso
para la salud.

25. Cuestión
% Hombre
% Mujer
V
19- Bebo al menos 1,5 litros de agua cada
día.
F
V
F
75.8
24.2
73.9
26.1
Un cuarto de los
chicos
y
chicas
beben menos agua
de la recomendada
El agua es uno de los nutrientes necesarios
para el buen funcionamiento de nuestro
organismo. Su consumo debe adecuarse a la
edad, al sexo, a la masa corporal, la
temperatura ambiente y al ejercicio físico. Se
recomienda más de litro y medio al día.

26. Cuestión
% Hombre
% Mujer
V
20- Bebo tantos refrescos como agua.
F
V
F
22.9
77.1
13.5
86.5
Más de dos chicos y
más de una chica de
cada diez beben tantos
refrescos como agua.
Los refrescos son alimentos superfluos que no aportan nada
interesante. Suelen estar azucarados y un exceso de los
mismos contribuye al sobrepeso y obesidad. Bebidos entre
las comidas favorecen la caries dental. Deben ser sustituidos
por agua.

27. Cuestión
% Hombre
% Mujer
V
21- Pico entre las comidas.
F
V
F
57.1
42.9
37.8
62.2
Casi seis chicos y
casi cuatro chicas de
cada diez pican entre
las comidas.
El picoteo entre las comidas disminuye el apetito.
Frecuentemente son alimentos fritos, salados o
azucarados. Aportan un exceso de grasas, sal y
azucares sencillos que favorecen el sobrepeso, la
hipertensión y la caries dental.

28. Cuestión
% Hombre
% Mujer
V
22- Como frecuentemente fritos y comida
precocinada.
F
V
F
14.3
85.7
21.6
78.4
Algo más de un chico y de
dos chicas, de cada diez,
comen frecuentemente fritos
y precocinados.
El consumo frecuente de fritos y
precocinados aporta un exceso de grasas
saturadas que favorecen el sobrepeso y
las enfermedades cardiovasculares.

29. Cuestión
% Hombre
% Mujer
V
23- Hago cinco comidas al día.
F
V
F
74.3
25.7
54.1
45.9
Casi la mitad de las chicas y
un cuarto de los chicos se
saltan alguna comida al día.
Se recomienda hacer cinco comidas al día. La comida, el
desayuno y la cena son las más importantes en este orden.
Deben ser equilibradas, de manera que aporten alimentos de
los diferentes grupos y en la proporción que indica la
pirámide alimenticia.

30. Cuestión
24- Me lavo los dientes al día.
% Hombre
0
1
2
3
0
40
28.6
25.7
% Mujer
4
0 1
5.7 0 2.7
2
3
4
35.1
56.8
5.4
Casi siete de cada
diez chicos y cuatro
de cada diez chicas
no se lavan los
dientes tres o más
veces al día.
Se recomienda lavarse los dientes después de cada comida.
El picoteo entre comidas y el consumo de azúcares sencillos,
como las chucherías, favorece la formación de caries dental.

31. Cuestión
% Hombre
% Mujer
V
25- Hago dietas de adelgazamiento rápido
para reducir la talla alguna vez al año.
F
V
F
2.9
97.1
16.2
83.8
Cerca de dos de
cada diez chicas
hacen algún tipo
de
dieta
de
adelgazamiento
rápido a lo largo
Es saludable estar entorno al peso ideal. Esto es fruto de una
alimentación equilibrada y un ejercicio físico moderado. La
del año. las modas de siluetas extremadamente delgadas
obsesión por
y las tallas reducidas pueden acabar en la bulimia o la anorexia,
afectando a la salud, y requieren ayuda médica y psicológica.

32. Cuestión
% Hombre
% Mujer
V
26- Hago deporte habitualmente fuera del
colegio (dos o más días a la semana).
F
V
F
91.4
8.6
54.1
45.9
Nueve de cada diez
chicos y cerca de
seis de cada diez
chicas hacen deporte
habitualmente.
Practicar algún deporte y llevar una alimentación
equilibrada es la mejor manera de asegurarnos
una buena salud.

33. Cuestión
% Hombre
% Mujer
V
27- Voy al gimnasio.
F
V
F
17.1
82.9
8.1
91.9
Cerca de dos de cada
diez chicos y cerca de
una de cada diez
chicas
van
al
gimnasio.
El ejercicio físico con moderación contribuye a llevar una vida sana. Es
preferible al aire libre. Hoy hay un excesivo culto al cuerpo y a la imagen, a
las siluetas ultra delgadas en las chicas y a los cuerpos musculosos en los
chicos. Los que no lucen esos “cuerpos” parece que no son valorados.
Esto puede llevar a tener una baja autoestima y a buscar vías de escape
poco saludables (anorexia, bulimia, dietas milagro y machaques de
gimnasio).

34. Cuestión
% Hombre
% Mujer
V
28- Duermo ocho horas o más entre semana.
F
V
F
82.9
17.1
70.3
29.7
Tres de cada diez
chicas y cerca de dos
de cada diez chicos
no
duermen
lo
necesario para su
edad.
Se recomienda que los adolescentes duerman entre nueve y nueve
horas y media. La falta de horas de sueño afecta negativamente al
rendimiento escolar y al estado de ánimo. Las series de televisión
que acaban tan tarde tienen, seguramente, algo que ver con esas
horas robadas al sueño.

35. Cuestión
% Hombre
% Mujer
0
29. Veo la televisión, cada
día entre semana (horas)
1
2
3
4
5
0
1
2
3
4
5
0
34.3
45.7
11.4
5.7
2.9
2.7
35.1
29.8
10.8
8.1
8.1
Cerca de siete de cada
diez chicos y chicas ven
dos horas o más la
televisión cada día entre
semana
Hay que gestionar bien el tiempo dedicado a la televisión para que no
quite horas al estudio y evitar la “telebasura”. Por otra parte, las
series de televisión que enganchan a los jóvenes acaban muy tarde y
roban horas de sueño que afectarán al rendimiento del día siguiente.

36. Cuestión
% Hombre
% Mujer
0
30.
Dedico
al
ordenador, cada día
entre semana (horas)
1
2
3
4
5
0
1
2
3
4
5
2.9
31.4
34.3
11.4
11.4
8.6
0
54.1
27
10.8
2.7
8.1
Casi un tercio de los chicos y un
cuarto de las chicas dedican 3 o
más horas cada día, entre
semana, al ordenador.
El ordenador es una herramienta de trabajo, estudio, comunicación y
ocio cada vez más importante. Hay que gestionar bien el tiempo que
le dedicamos para que no nos quite las horas de estudio que cada día
necesitamos.

37. Cuestión
% Hombre
% Mujer
0
31. Dedico a las redes sociales
cada día entre semana (horas)
1/2
1
2
3
0
1/2
1
2
3
11.
4
31.4
31.4
17.1
8.6
2.7
10.8
29.7
37.8
10.8
Casi seis de cada diez chicos y
casi ocho de cada diez chicas
dedican una hora o más cada día,
entre semana, a las redes sociales
tipo tuenti. Un cuarto de los chicos
y casi la mitad de las chicas
dedican 2 horas o más cada día.
En la adolescencia la comunicación entre iguales es
muy importante. Las redes sociales se han convertido
en el medio por excelencia. Y en estas edades tuenti
se lleva la palma. Hay que hacer un uso responsable
para evitar situaciones que puedan poner en peligro
nuestra intimidad y seguridad.

38. Cuestión
% Hombre
0
1
32.
Dedico
a
los 20
videojuegos a la semana
(horas)
20
2
11.4
% Mujer
3
4
≥5
0
31.4
8.6
8.6
73
1
21.6
2
3
4
≥5
0
0
0
5.4
Cerca del 50 % de los chicos y un poco
más del 5 % de las chicas dedican tres
horas o más a la semana a los
videojuegos.
El uso de los videojuegos con moderación estimula el desarrollo de
varias capacidades en los jóvenes. Pero un uso excesivo puede
generar dependencia, aislar al individuo, sobre todo si juega solo, y
afectar al rendimiento escolar, ya que resta horas al trabajo de casa y
al estudio.

39. Cuestión
% Hombre
% Mujer
0
33. A lo largo
de la semana
hablo
por
teléfono
(minutos)
A lo largo de la
semana mando
un número de
mensajes
≤10
≤20
≤40
≤60
>60
0
≤10
≤20
≤40
≤60
>60
22.9
34.3
20
11.4
11.4
0
13.5
37.8
5.4
10.8
8.1
24.3
≤100
>100
5.4
8.1
Uno de cada diez chicos y un
tercio de las chicas hablan más de
una hora a la semana por teléfono. ≤50
0
≤10
≤30
≤50
≤100
>100
0
≤10
≤30
El 3% de los chicos y el 19%
de las chicas envían más de
57.1
34.3
5.7
2.9
32.4
43.2
50 mensajes 0a la 0semana. 5.4
5.4
A estas edades el móvil se convierte en un recurso imprescindible
para comunicarse entre los amigos y para que nos tengan localizados
los padres. Hay que aprender a hacer un buen uso del mismo para
evitar dependencias y problemas innecesarios.

40. ● Realizar las cinco comidas al día: desayuno, almuerzo, comida,
merienda y cena y evitar el picoteo entre comidas.
● Hacer un desayuno completo a base de fruta o zumo, leche o lácteo con
pan, cereales o derivados, aceite de oliva o margarina.
● Almorzar un bocadillo y zumo en lugar de bollería industrial y refresco.
Merendar un segundo lácteo o derivado.
● Comer cereales o derivados ( pasta ) casi todos los días.
● Consumir cinco o más raciones al día entre verduras, hortalizas y
frutas.
● Combinar la carne y los huevos con pescado, al menos tres veces a la
semana, y preferiblemente azul.
● Consumir legumbres dos o tres veces a la semana.
● Utilizar aceite de oliva.
● Beber dos litros o más de agua al día dependiendo de la actividad.
● Reducir al mínimo el consumo de fast food, de golosinas y dulces, de
refrescos, de fritos, precocinados y de sal.
● Lavarse los dientes después de las comidas.
● No fumar ni consumir bebidas alcohólicas ni otras drogas.
● Dormir nueve horas.
● Para mantenerse en un peso equilibrado, además de comer bien,
hay que hacer ejercicio moderado.