La enfermedad de Crohn es una afección inflamatoria crónica del tracto gastrointestinal que puede afectar cualquier parte del tubo digestivo pero se manifiesta con más frecuencia en el ileon terminal. Es el resultado de una reacción inmune anormal y puede causar complicaciones como estenosis, fistulas y un mayor riesgo de cáncer. Se diferencia de la colitis ulcerosa principalmente por su distribución asimétrica a lo largo del intestino, la afectación transmural y la presencia frecuente de granulomas.