Este documento trata sobre la relación entre la nutrición y la salud. Explica que una mala nutrición puede causar enfermedades como la diabetes, la anemia, el beriberi y el cáncer. También concluye que la mejor manera de mantenerse sano es consumiendo alimentos nutritivos en cantidades moderadas, en lugar de curarse cuando se presentan síntomas de enfermedad.

1. LIC. NUTRICION CLINICA
Desarrollo de Habilidades en el
uso de la Tecnología, la
Información y la Comunicación
ENSAYO FINAL.
Alberto David Lara Rojas
201432419

2. INDICE.
Introducción e Hipótesis…………………………….………………………………………………………2
1.- ¿Qué es nutrición?.............................................................................................3
1.1.- ¿Qué es nutrición en salud?..........................................................................3
2.- ¿Qué es la mala nutrición?..................................................................................3
2.1 ¿Cuáles son los problemas y enfermedades
más comunes de una mala nutrición?.................................................................4
3.- Explicación de las enfermedades…………..……………………………………………………….5
3.1.- Diabetes……………………………………………………………………………………………………5
3.2.-Anemia………………………………………………………………………………………………………5
3.3.-Beriberi………………………………………………………………………………………………………6
3.4.-Cancer………………………………………………………………………………………………………..6
4.- Conclusión……………………………………………..……………………………………………………….7
5.-Bibliografia……………………………………………..……………………………………………………….8
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3. “Nutrición” como arma contra la mala alimentación.
Introducción.
Este ensayo acerca de la nutrición como herramienta para contrarrestar los
problemas graves de salud que actualmente existen, estará principalmente
dirigido a adolecentes quienes; muchos autores han descrito como el futuro del
mundo, el propósito es crear conciencia por medio de información, explicar que
son y cuáles son los problemas más comunes en la sociedad actual y proponer
soluciones consientes sobre el tema, soluciones que un adolecente pueda llevar a
cabo.
Hipótesis.
La razón de este ensayo, es tratar de probar y con ella convencer, que la mala
alimentación, es la causante de más del 70% de las enfermedades y
padecimientos de las personas en la actualidad.
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4. ¿Qué es Nutrición?
La nutrición es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes, manteniendo
el equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro sistémico.
Es el proceso biológico por el cual los organismos asimilan los alimentos y los
líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de
sus funciones vitales. La nutrición también es el estudio de la relación que existe
entre los alimentos y la salud, especialmente en la determinación de una dieta.
¿Qué es Nutrición en Salud?
La nutrición es uno de los principales pilares de nuestra salud y la salud, una de
los factores más importantes de nuestra vida y nuestra felicidad.
La definición empleada por la corriente española, dice que “la nutrición en salud pública o
la salud pública nutricional puede definirse como la ciencia que estudia la relación entre
dieta y salud a nivel poblacional y el desarrollo de intervenciones nutricionales a nivel
comunitario con el objeto de mejorar el estado de salud de las poblaciones”
(Royo Bordonada MA, 2007)
“La nutrición es la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas
del organismo. Una buena nutrición (una dieta suficiente y equilibrada combinada
con el ejercicio físico regular) es un elemento fundamental de la buena salud.
Una mala nutrición puede reducir la inmunidad, aumentar la vulnerabilidad a las
enfermedades, alterar el desarrollo físico y mental, y reducir la productividad.”
(OMS 2014).
¿Mala Nutrición?
Cuando se habla de mala nutrición, se vincula a la mala salud, no solo asociado a
personas delgadas sino también aquellas que tienen sobre peso. Una mala
nutrición se manifiesta cuando el organismo no consume los alimentos adecuados
y por lo tanto los nutrientes que necesita diariamente no los tiene, y empieza a
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5. manifestar ciertas irregularidades en su crecimiento y función.
Pueden surgir diferentes desórdenes nutricionales, dependiendo de qué nutrientes
son infra o sobre utilizados en la dieta.
La Organización Mundial de la Salud define la Desnutrición como la mayor
amenaza individual a la salud pública mundial.
¿Enfermedades causadas por la mala alimentación?
La mala alimentación puede ser tomada desde múltiples puntos de vista. No sólo
basta considerar los innegables malas consecuencias de comer comida chatarra,
sino también el hecho de comer poco y mal, comer a deshoras o tras largos
períodos sin haber probado bocado. Además, si no tenemos una dieta balanceada
y equilibrada, que contemple todas nuestras necesidades de nutrientes, vitaminas
y fibras, entonces también estamos hablando de una mala alimentación.
Claro que aún no terminamos de comprender los riesgos y la importancia de este
tema y seguimos con nuestros malos hábitos alimenticios. Por ello, veremos
cuáles son las enfermedades por mala alimentación:
1.-Anemia
2.-Beriberi
3.-Diabetes
4.-Cancer
5.-Enfermedades Cardiovasculares
5.-Gota
6.-Osteoporosis
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6. Enfermedades y su explicación en relación con la alimentación.
Para poder observar mejor la relación que hay entre las enfermedades antes
mencionadas y la mala alimentación:
Diabetes:
En la diabetes hay una importante predisposición genética, pero también el estilo
de vida y la alimentación juegan un papel importante. Esta enfermedad se asocia
con el sedentarismo, las comidas calóricas y ricas en grasas saturadas, etc.
Según el Instituto Nacional de la Diabetes y las Enfermedades Digestivas y
Renales, una alimentación saludable para diabéticos debe incluir: Limitar el
consumo de alimentos azucarados, grasas y alcohol, incorporar a la dieta frutas y
verduras, alimentos integrales y comer porciones más pequeñas.
Las personas que sufren de diabetes tienen demasiada azúcar en la sangre. Esta
enfermedad generalmente es más grave si comienza cuando la persona es joven
(diabetes juvenil). Sin embargo, es más común en las personas mayores de 40
años que son gordas.
Anemia:
Una persona que sufre de anemia tiene la sangre débil. Esto sucede cuando el
cuerpo pierde glóbulos rojos más rápidamente de lo que los puede reemplazar.
Puesto que las mujeres pierden sangre durante la regla, la anemia es común en
las mujeres que se encuentran entre la pubertad y la menopausia. Más o menos la
mitad de todas las mujeres embarazadas en el mundo están anémicas, puesto
que necesitan producir sangre adicional para el bebé que está creciendo.
La anemia es una enfermedad seria. Aumenta la probabilidad de que la mujer
contraiga otras clases de enfermedades y afecta su capacidad para trabajar y para
aprender. Las mujeres anémicas corren un mayor riesgo de sangrar demasiado o
incluso de morir durante el parto.
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7. Beriberi:
El beriberi es una enfermedad causada por la falta de tiamina (una de las
vitaminas B), la cual ayuda al cuerpo a convertir los alimentos en energía. Al igual
que la anemia, el beriberi es más común en las mujeres que se encuentran entre
la pubertad y la menopausia, y en sus hijos.
El beriberi ocurre con mayor frecuencia cuando el alimento principal es un grano al
que se la ha quitado su capa de afuera (por ejemplo, el arroz refinado) o una raíz
que contiene almidón, como la yuca.
Cáncer:
Existen muchos estudios que comprueban que la mala alimentación está
estrechamente relacionada con el desarrollo de cáncer de colon y el de estómago,
si bien el factor genético es determinante para el desarrollo de la enfermedad, se
ha comprobado que comer poca fibra y mucha grasa aumenta las probabilidades
de padecerlo.
La relación entre el cáncer y la alimentación es más que cercana; es estrecha. El
comer de forma saludable puede reducir la incidencia global de esta enfermedad
entre un 30% y un 40%, afirma una investigación desarrollada por la organización
Breastcancer.com. Por el contrario, alimentarse mal puede provocar la aparición
de la temida enfermedad.
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8. Conclusión:
Entendiendo que es el primer ensayo que entrego en mi carrera, puedo concluir que;
hacerlo de modo correcto no es nada fácil, ahora hablando de una tesis final, esto debería
llevarme mucho tiempo de investigación y reflexión, eh visto que ya muchas tesis se
entregan hasta en seis meses, tiempo que se me hace muy poco para poder entregar un
buen material.
Hablando de La Nutrición como arma para la mala alimentación, a mí como autor me
quedo mucho más que claro que La malnutrición si es la causante de muchos
padecimientos actuales, los cuales ya fueron expuestos con sus respectivas causas, por
ausencia y exceso de nutrientes y materiales que el cuerpo necesita para mantenerse en
armonía y equilibrio.
La mejor manera de mantenerse sano, no es curándose cada vez que uno tiene síntomas
de enfermedad, Es consumiendo alimentos con verdaderas fuentes nutricionales y en
cantidades cordiales.
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9. Bibliografía:
http://www.who.int/topics/nutrition/es/
http://es.hesperian.org/hhg/Where_Women_Have_No_Doctor:La_mala_alimentaci%C3%
B3n_puede_causar_enfermedades
http://www.fmed.uba.ar/depto/nutri_saludpublica/
http://www.unicef.org/spanish/nutrition/
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