Este documento describe los principales equipos que se encuentran en un bar, incluyendo la barra, la contrabarra, el depósito para hielo, la vitrina para exhibición, el dispensador y purificador de agua, la marimba, las mesas y sillas, y el dosificador. Cada uno de estos equipos cumple un propósito específico para optimizar el servicio y la preparación de bebidas para los clientes.

1. EQUIPOS DEL
BAR
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
AUXILIAR SERVICIOS DE BARTENDER
SENA

2. Dentro del BAR, el Bartender debe prestar un
servicio de calidad, generar satisfacción y
complacencia a los clientes, el Bartender debe
estar íntimamente familiarizado con los insumos,
materiales y equipos para optimizar su
utilización, por eso es importante que este
Capacitado en la utilización y función de cada
uno de los equipos del bar

3. EQUIPOS DEL BAR

4. BARRA DEL BAR
En Un bar encontramos principalmente la barra o mostrador; aquí se
preparan las bebidas, es un muro o estructura más o menos a la altura
del pecho, sobre la cual se presta el servicio a los clientes, algunos
prefieren consumir sus bebidas sobre esta estructura.

5. CONTRABARRA
Este mueble se encuentra atrás de la barra principal en la parte superior,
cuenta con entrepaños y niveles. Aquí son almacenadas las botellas para
tenerlas listas en la preparación de bebidas.

6. EN LA BARRA Y CONTRABARRA ENCONTRAMOS
Los mismos accesorios, compartimientos, cavas para vinos, estantes para
bebidas, productos enlatados, refrigeradoras, máquinas para enfriar refrescos y
copas, estantes apropiados para la cristalería, amplios depósitos para hielo.

7. DEPOSITO PARA EL HIELO
Son hechas en acero inoxidable y sirven para
depositar el hielo

8. MESA AUXILIAR
Son usadas para separar servilletas, cubiertos y demás menaje
necesario, para atender las mesas
- Servir comidas y bebidas.
- Mezclar licores, gaseosas, agua, esencias y otros ingredientes
para preparar cócteles y otras bebidas.

9. VITRINA PARA EXHIBICION
Es un mueble con una estructura en madera o hierro, y con estantes del
mismo material, y el resto, al frente y los costados es todo de vidrio, su
principal uso es la exhibición de artículos valiosos y frágiles, como la
vajilla, cristalería, licores , entre otros.

10. DISPENSADOR Y PURIFICADOR
AGUA

11. MARIMBA
Se encuentra en la parte superior de la barra, fijada al
techo y allí se coloca la cristalería que se va a utilizar
durante el servicio

12. MESAS Y SILLAS DEL BAR

13. DOSIFICADOR
FORMA PARTE INTEGRAL DE LA LINEA DE PRODUCCION.
SU FUNCION ES DE DOSIFICAR AGUILMENTE LA CANTIDAD
DE INSUMO NECESARIO PARA LA PREPARACION DE UNA
BEBIDA O UN LICOR.