Este documento ofrece consejos sobre etiqueta y protocolo empresarial, incluyendo cómo presentarse a sí mismo y a otros, estrechar la mano correctamente, saludar de manera apropiada, y cómo varían los protocolos de saludo y presentación en diferentes países. También cubre temas como objetivos de presentaciones, quién presenta a quién, cómo atender quejas de clientes, y cómo la cortesía es importante en el ámbito laboral.

1. ETIQUETA Y PROTOCOLO EMPRESARIAL

2. Las presentaciones:
 Como y Cuando hacerlo.
 Objetivo de la presentación
 Quién presenta a quién?
 Cómo se presenta
 Es conveniente no presentar
 Como estrechar la mano de forma correcta
 Como saludar correctamente
 El saludo en la calle

3.  Es parte de las buenas
maneras, hacerlo con gracia
facilita aún mas las cosas y
confiere seguridad a quien lo
hace
COMO Y CUANDO
HACERLO
 Una presentación o un saludo
puede ser decisivo a la hora de ganar
amistades, mejorar nuestra imagen
personal, profesional, realizar
negociaciones o alcanzar las metas
propuestas en el campo laboral
 Merecen mucha atención,
conocimiento y práctica frecuente

4. OBJETIVOS DE LA
PRESENTACION
 Conseguir que otros nos identifiquen
 Establecer vínculos entre las personas “personal – familiar – social – política
– comercial – empresarial”
 Fomentar la comunicación entre los grupos heterogéneos e intercambiar
ideas

5. QUIEN PRESENTA A QUIEN?
CRITERIOS A TENER EN CUENTA:
 La jerarquía : ocupan altas posiciones sociales
 La dignidad y respeto: destacan en el ámbito cultural, científico,
profesional u otros
 La edad: las personas de mayor edad por su experiencia
acumulada a lo largo de la vida merecen un trato especial
 Genero: tanto en presentaciones como en saludos siempre va en
primer termino la mujer.

6. COMO SE PRESENTA
 Decir el nombre completo de las personas presentadas
 La formula de presentación: Permítame que le presente a ….
 La formula de responder: Encantado de conocerle – mucho gusto
– es un placer – es un honor – me alegro de..

7. COMO SE PRESENTA
 Un caballero siempre se pone en pie cuando se le presenta a alguien
 Las señoras no tienen porque levantarse ante otras damas o caballero,
si es de edad avanzada si
 Si el caballero lleva sombrero, boina o gorra, deberá descubrirse,
mientras las señoras pueden permanecer cubiertas
 En una sala o habitación, ingresa alguna personalidad , todos se ponen
de pie

8. ES CONVENIENTE NO
PRESENTAR
 Cuando una persona sale del lugar a donde llegamos y va de afán
 Cuando advertimos que no podemos interrumpir una
conversación importante
 Cuando sabemos que existe cierta discrepancia entre las personas
que debemos presentar.

9. COMO ESTRECHAR LA
MANO DE FORMA
CORRECTA
 La forma de estrechar la mano revela cómo se es y cómo le ven los
demás
 La mano seda como saludo después de una presentación o un
encuentro
 Se debe dar la mano derecha
 El apretón debe tener fuerza
 El beso en las mejillas entre mujeres
 El abrazo, la palmada en el hombro o la espalda

10. AUTO PRESENTACION
 Donde hay muchas personas y deseamos relacionarnos: cócteles,
reuniones políticas, encuentros empresariales, seminarios, congresos,
ferias, convenciones ….
 En ambientales laborales y empresariales, donde son habituales
con el fin de dar a conocer un programa, producto, servicio o negocio
 Cuando una persona ha llamado nuestra atención y deseamos
aproximarnos a ella

11. COMO SALUDAR
CORRECTAMENTE
 Utilizar gestos y expresiones que demuestren calidez y respeto
 Emplear títulos como señor, señora, doctor ….
 Considerar las circunstancias: el saludo varia de acuerdo con las
personas, los lugares y las situaciones en que tiene lugar.

12. Para saludar podemos utilizar
expresiones como:
 Buenos días, cómo amanece?
 Como está usted, encantado
de conocerlo
 Buenas noches, como le fue
hoy?
COMO SALUDAR
CORRECTAMENTE
De manera informal:
 Hola…
 Como estas
 Como te va
 Que tal

13. EL SALUDO EN LA
CALLE
 Deben ser breves
 De una acera a otra
 Si esta en un automóvil
 Si va acompañado

14.  La cortesía es indispensable en el ámbito laboral, se
expresa en un trato agradable, de amabilidad y gentileza
sutil. Se expresa en el tono de voz y en las actitudes hacia
quienes nos rodean

15.  Ascensor y puertas
 Procesos jerárquicos: relación entre
superior y subalterno – ejecutivos y
cliente – cliente y proveedor
 Cada persona conoce su posición la
hace respetar
 La cortesía y actitud van de la mano
 La cortesía: se ve en el tono de voz
 Expresiones no verbales
 Actitudes complementarias con los
compañeros de trabajo
 Saludo
 Ser optimista
 Ser responsable
 Aprender de las criticas
 Mostrar agrado al realizar su labor
 Ser discreto, valor mas apreciado al
igual que la lealtad

16. GUIA PARA APRENDER
CORTESIA
 SIENTA PLACER EN
ATENDER A LOS DEMAS.
 ACOSTUMBRESE A
SONREIR.
 TRATE A SUS
COMPAÑEROS Y SOCIOS
COMO QUIERE QUE LO
TRATEN A USTED

17.  Respeto a las personas
 Sonrisa al momento de conversar con
el cliente
 Técnicas adecuadas de conversación
 Ofrecer información y ayuda
 Evitar actitudes emotivas en este
contacto
 Nunca dar ordenes al cliente o
mostrar favoritismo con ellos

18.  Relación con el cliente difícil
 El contacto telefónico
 La comunicación por correo
 La atención de reclamos y
cumplidos
 SEA HONESTO

19. SERVICIO AL CLIENTE
 El contacto cara a cara:
Respeto a las personas
Sonrisa al momento de conversar con el cliente
Usar técnicas adecuadas de conversación
Ofrecer información y ayuda
Evitar actitudes emotivas en este contacto
Nunca dar ordenes al cliente
Nunca mostrar favoritismo por el cliente.

20. ERRORES
 Atender al visitante y dejar esperando a quien llama.
 Detener una charla para quedarse hablando con otra persona.
 No recibir el mensaje.
 Usar el identificador para evitar algunas personas.
 Hablar por el celular en el trabajo, responder una llamada en medio
de una cita en una conferencia o frente a los amigos.
 Fisgonear en celulares privados a quienes llaman y quién los llama,
revisar sus mensajes.

21.  Salude amablemente, identificando quien habla y de que sección.
 Tome nota.
 Cumpla sus promesas.
 Sea cordial y concreto
 Maneje el tiempo.
 Y cuándo es Ud. Quien llama?

22.  Carta cordial, acerca al cliente
 Dirigirse a alguien de forma
particular
 No es un folleto o similares
 No considerar al cliente como
un número más al que se le envía
correspondencia
 Atender una queja sin duda es la
mejor comunicación con el cliente
interno y externo
 Cliente insatisfecho es una amenaza
para la empresa
 Una queja es una estrategia de
servicio, se debe atender con prontitud.
SERVICIO AL CLIENTE
La comunicación por correo: Atención de reclamos y cumplidos:

23. ETIQUETA INTERNACIONAL EN EL AMBITO
EMPRESARIAL
 ALEMANIA: A los ejecutivos se les trata de acuerdo con su profesión y cargo,
no hable sino de negocios., sea puntual, fije la cita con anticipación. El almuerzo es
la comida para tratar los negocios.
 ARABIA SAUDITA: Si un hombre de negocios sostiene su mano mientras
camina, no se alarme es un signo de amistad. No haga cita previa, pero no se
sorprenda si lo atienden con más personas. Coma copiosamente, no admire sus
posesiones. Los obsequios son apreciados, pero no esperados, evite regalar licor,
fotos o esculturas de mujeres, pues están prohibidas por el Islam.

24. ETIQUETA INTERNACIONAL EN EL
AMBITO EMPRESARIAL
 ALEMANIA: A los ejecutivos se les trata de acuerdo con su profesión y cargo,
no hable sino de negocios., sea puntual, fije la cita con anticipación. El almuerzo es
la comida para tratar los negocios.
 ARABIA SAUDITA: Si un hombre de negocios sostiene su mano mientras
camina, no se alarme es un signo de amistad. No haga cita previa, pero no se
sorprenda si lo atienden con más personas. Coma copiosamente, no admire sus
posesiones. Los obsequios son apreciados, pero no esperados, evite regalar licor,
fotos o esculturas de mujeres, pues están prohibidas por el Islam.

25.  ARGELIA: Se saludo con un estrechón de manos. Los títulos
profesionales son muy importantes y deben ser tenidos en cuenta.
 ARGENTINA: Los hombres cuando se encuentran
después de largo tiempo se abrazan, las mujeres estrechan ambas
manos y se besan en las mejillas. Si lo invitan a una casa lleve flores o
dulces al anfitrión, evite discusiones controvertidas como religión, política o
fútbol.
 AUSTRALIA: Son directos, la puntualidad es apreciada, solicite cita. Es
aceptable llevar botella de vino o flores al anfitrión.
 BELGICA: Aquí el beso se da tres veces alternando las mejillas, no se
sorprenda de ver a los hombres besarse.

26.  BOLIVIA: Estrechar las manos es común, se aprecia la
puntualidad. Aprecian a quien come un poco de todo lo que les
ofrecen. Flores y pequeños detalles son muestras de gratitud con el
anfitrión.
 BRASIL: Su saludo es similar al de los Colombianos, como todos
los latinos son informales acerca del tiempo y el trabajo. No se debe
ir directo al grano en las negociaciones se debe esperar a tomar
varias tazas de café muy fuerte. Se deben enviar flores al siguiente
día de una invitación formal teniendo cuidado con las purpuras ya
que se asocian con la muerte.

27.  CANADA: Son conservadores, es aconsejable estrechar las manos
al llegar y al partir. La puntualidad es muy importante para ellos, los
negocios generalmente se hacen en Restaurantes y Clubes. Si lo
invitan a una casa por favor lleve flores a la anfitriona.
 CHILE: Cuando se da la presentación se acostumbra a estrechar
las manos y besarse en la mejilla derecha. Las citas previas se
acostumbran y aprecian la puntualidad.
 CHINA: Una pequeña reverencia es apropiada al conocer a
alguien, son bastante formales y usan los títulos de sus invitados, las
citas previas son necesarias. Este preparado para ofrecer un brindis
de gratitud y de amistad

28.  COSTA RICA: Sus costumbres son muy similares a las nuestras.
 ECUADOR: Muy similares a las nuestras.
 EGIPTO: La semana laboral va de Sábado a Jueves; el viernes es el
día de descanso de los musulmanes, para entrar a la mezquita hay que
quitarse los zapatos.
 ESPAÑA: Se saludan con doble beso en la mejilla, se come muy tarde,
los Restaurantes abren a las 9 p.m. y en verano a las 11 p.m. Evite
discusiones acerca de la Religión, la familia y el trabajo.

29.  ESTADOS UNIDOS: La puntualidad es imprescindible. Su
almuerzo generalmente es algo ligero ya que continúan con su
trabajo, la cena es la comida más importante y se da en casa entre las
7 y 9 de la noche. Los hombres estrecha la mano, las mujeres por
regla general no lo hacen, solo aquellas que ostentan altos cargos, los
besos solo tienen lugar entre personas muy cercanas. Se deben
llevar siempre tarjetas de presentación.

30.  .FRANCIA: Son formales y conservadores, altamente corteses; la
puntualidad entre ellos lo define todo, las reglas de etiqueta en la
buena mesa son importantísimas.
 HONG KONG: La gente es reservada y formal en casi todas las
situaciones. Cuando se hace una cita se dan treinta minutos de
cortesía.
 INGLATERRA: Se da alta importancia a la aplicación del
protocolo. Se llevan chocolates y flores como cortesía a la anfitriona.
Recuerde que usted no toma Whisky sino scotch y que es mejor
referirse a los Británicos no a los Ingleses.
 ITALIA: Estrechar la mano y abrazar son gestos espontáneos ,
Quienes tienen títulos suelen esperar que usted los Rechazar una
invitación a almorzar o a comer es descortés.

31.  JAPON: La manera usual de saludarse es una inclinación de
cabeza. Nunca se dirija a un Japonés por su nombre hágalo
siempre por su apellido anteponiendo el Sr. La puntualidad es
importante.
 MEXICO: La costumbre es estrechar las manos pero los
amigos de mucho tiempo se abrazan y las mujeres se besan en la
mejilla. Los regalos no son usuales pero si apreciados.
 PANAMA: Los amigos inclinan la cabeza o se abrazan. Los
socios de negocios estrecha las manos

32.  PERU: Son conservadores, formales y orgullosos de sus
antepasados. Su saludo es similar al nuestro. Las invitaciones a
comer se dan hacia las 9 p.m. y se da ½ hora de retraso.
 VENEZUELA: Los hombres se saludan de abrazo y las
mujeres con un beso en la mejilla, solo invitan a su casa a los
amigos más cercanos.

33. 1. Tenga claro cómo quiere mostrarse y
conozca sus limitaciones.
2. Planifique cada conjunto y sus
accesorios.
3. Improvise sólo cuando conozca y
domine las bases de su estilo e
imagen.
4. Vístase de acuerdo a la ocasión y la
compañía.
5. Siéntase cómodo y de la impresión de
que su vestimenta y su cuerpo son un
todo.
IMAGEN EMPRESARIAL

34. 6. No corra tras las tendencias.
7. Aprenda a observarse desapasionadamente
en el espejo para descubrir las partes de su
cuerpo que debe iluminar o dejar en
penumbra.
8. Siempre que pueda escoja el original y no
la copia.
9. Huya de las tendencias más extremas y de
lo que lleva todo el mundo.
10. Cuando encuentre su propio estilo e
imagen, séales fieles.

35. IMAGEN PERSONAL
El vestuario es muy importante en todos los
ámbitos de nuestra vida, pero en el ámbito
laboral adquiere una cierta importancia en
función del cargo que desempeñemos.
Las personas que trabajan de cara al público
deben dar una determinada imagen, agradable y
cordial, y el vestuario hace mucho.
Aquí podríamos aplicar la conocida frase, una
imagen vale mas que mil palabras.

36. MODOS DE VESTIR
EL SMOKING
Indumentaria de fiesta, utilizada principalmente
para celebraciones de última hora de la tarde y
noche.
Chaqueta de color negro, azul oscuro, granate o
blanco. Variable según el sitio y la época del año.
El más utilizado es el negro. Puede ser recto o
cruzado, con solapas redondas de gran abertura,
en seda o raso brillante. Si la chaqueta es cruzada
no se debe vestir fajín. Solo se abrocha el botón
superior.

37. EL FRAC
Es el atuendo de gran gala. Podemos decir que es la indumentaria masculina de
máxima etiqueta.
Se utiliza generalmente de noche y en lugares cerrados.
Por delante llega hasta la cintura, y por detrás tiene dos faldones, separados entre si
y que llegan a la altura de las rodillas (por su parte posterior).
Las prendas básicas que componen este vestuario son:
Chaqueta. De color negro o azul-negro. Por delante llega hasta la cintura y por
detrás lleva dos faldones caídos. Las solapas en seda, sin brillos, preferiblemente
mates.
Pantalones. Negros, de corte clásico y lisos. Cinta lateral de unos 2 cms. de
ancho, generalmente en raso.

38. TRAJES DE NOCHE
La riqueza y variedad de prendas que hay en el mercado,
nos hace, que elegir un vestuario determinado para las
mujeres sea un tarea bastante compleja.
Para elegir un vestido de "etiqueta" cuenta con una
amplia variedad de posibilidades: discretos escotes,
tirantes sugerentes, espaldas al aire ... pero siempre
manteniendo el gusto y la elegancia. El vestido deberá
ser largo.
Los zapatos deberán ser altos y de tacón fino, a juego
con el vestido. El bolso pequeño, de mano, de metal,
carey o de tela con pedrería o brocados.
Respecto a las joyas, pocas y de calidad (un collar, unos
pendientes y alguna pulsera y sortija).

39. EL TRAJE DE COCTEL
El traje de cóctel o vestido de cóctel, podríamos decir
que se sitúa, en elegancia, entre el traje de noche. El largo
suele ir hasta la rodilla o un poco por debajo de la misma.
Los de satén son muy utilizados, también se usa el tejido, la
seda, el algodón o el lino).
 El carácter de "elegancia" del vestido se verá muy influido
por el lujo en sus telas (bordados, pedrería), ya que puede
servir como prenda de gran etiqueta, para acompañar a un
frac o esmoquin, o puede ser una prenda de etiqueta media.

40. TRAJES COMPLEMENTARIOS
 Etiqueta Media. Es un término que hace referencia a un tipo de vestuario poco definido y que
lo hemos situado entre el vestuario de etiqueta y formal. Aunque es un vestuario formal, no llega a
ser de etiqueta. Para los hombres suele ser el traje oscuro y para las señoras, dependiendo de la hora
traje corto o de chaqueta, o bien vestido de cóctel. Hay autores que indican que la media etiqueta es
utilizar una prenda de etiqueta combinada con otras del vestuario formal.
 Vestuario formal. Hombres traje completo. Mujeres vestido corto y cóctel.
 Vestuario informal. Una amplia gama de posibilidades en ambos sexos, hombres y mujeres. Para
los caballeros desde un pantalón de vestir combinado con una camisa y un jersey hasta los vaqueros
combinados con una camisa de manga corta o un polo. Las mujeres muchas combinaciones de falda-
blusa, pantalón-blusa, trajes de chaqueta, etc. La moda influye mucho en el vestuario, pero de forma
mucho más directa en el vestuario femenino.

41. IMAGEN PERSONAL
 HIGIENE PERSONAL
 EL CABELLO.
 LOS ACCESORIOS.
 JOYAS Y ADORNOS
 EL PERFUME.
 LAS MANOS Y PIES.
 MAQUILLAJE.
 LA PIEL.
 HIGIENE Y ESTETICA
EN EL VESTUARIO

42. 10 NORMAS MINIMAS DE ETIQUETA
1. Como decían de la mujer del César, sea discreta y/o
aparéntelo, sin dejar de ser alegre.
2. Compórtese y vístase según la ocasión.
3. Coordine su vestuario con sus accesorios (zapatos, billetera,
bolso)
4. Trate de usar su celular lo más discretamente posible.
5. No presuma.
6. Tome asiento con elegancia y según el glamour para su sexo.
7. No juguetee con sus manos.
8. Evite los manoseos en público.
9. Jamás se rasque en público.
10. Cuidado con el chicle.

43. ETIQUETA Y PROTOCOLO EN LA
MESA
 Llevar un detalle de atención a la anfitriona
 Antes de sentarse a la mesa…
 A la hora de servirnos, no hay que pasar revista al platón,
tome la cuchara con la derecha y el tenedor con la izquierda.
 La anfitriona debe empezar primero a comer
 Para festejar un acontecimiento, se prepara una mesa formal.

44.  La vajilla de juegos de porcelana o cristal..
 El mantel puede ser hilo o encaje a igual que las servilletas, en
forma rectangular o triangulo, se colocan sobre el plato superior o a
la izquierda de este.
 En comidas elegantes no hay uso de servilleta de papel
 La comida formal consta de tres platos como mínimo: hondo o
sopero – pando – postre

46.  En una comida formal, constituida por cuatro platos la ensalada
se sirve como entremés y puede usarse el plato de postre o un
recipiente especial.
 Se usan los cubiertos que se necesitan, se retiran saleros.
 Si se sirve sopa, la cuchara se coloca al lado de los cuchillos
 Si el primer plato es un entremés no hay necesidad de cuchara
de sopa

47.  Los anfitriones se colocan en las
cabeceras de la mesa.
 Los anfitriones presiden la
mesa colocados en el centro de la
mesa y frente a frente
METODO DE DISTRIBUCION DE LOS
INVITADOS EN UNA MESAINGLES FRANCES

48. DESAYUNOS

49. ALMUERZOS

50. BUFETES

51. CENAS FAMILIARES

52. CENAS FORMALES

53.  Cuando se sirve la cena, será suficiente colocar los platos
individuales
 En el centro un adorno, según el tamaño de la mesa
 Los cubiertos para ensaladas se colocan según la mesa.
 En una cena formal, el café se sirve en tazas pequeñas
 La cristalería debe combinar
 Las copas para vino sean grandes o pequeñas se sirve la
cantidad recomendada

54.  En estas cenas nunca se sirve cerveza
 Cuando la cena formal sea banquete en casa, no se
presentan cigarrillos ni ceniceros durante la comida
 Los platos se sirven por la izquierda y se retiran por la
derecha
 El vino y otras bebidas se sirve por la derecha
 Adapte el ritmo de conversación al de la mayoría para no
atrasar el paso del plato siguiente

55.  El orden en que se sirven los platos, responde al principio según el
cual primero se ofrece lo mas suave y luego lo mas fuerte
 Las salsas y las carnes blancas son las primeras
 Los vinos secos se sirven primero que los vinos dulces.

56. DECORACION DE LA MESA
 Las velas de los candelabros: color blanco o color marfil. En navidad rojo
o verde
 Las velas de cera inodora
 Si usa flores que sean sin perfume
 Los arreglos de flores no sean altos
 Es mejor decorar una mesa rectangular que una redonda

57. CORRECTA UTILIZACION DE LOS
CUBIERTOS
 Denota , en gran medida, la buena educación de una persona
 Como regla general, todos los cubiertos se cogen por el mango en su parte
superior.
 Tenedor
 Cuchara
 Cuchillo
 La comida se lleva a la boca
 Ninguna pieza de cubertería se limpia con la servilleta

58. La regla general:
 Cuando se inicia a comer?
 Los alimentos blandos se
toman con el tenedor
 Los más duros con cuchillo y
tenedor
 Los pescados con la pala y
tenedor de pescado
PROTOCOLO A LA HORA DE COMER
 Cubiertos

59. CONSOMES Y SOPAS
 Se toman con la cuchara sopas, caldos y consomés
 Si sirven en taza con asas
 Purés, cremas y texturas similares
 Si algunos de los caldos tienen “tropezones” grandes, podemos
auxiliarnos con el tenedor y cuchillo
 No inclinar el plato para terminar el contenido

60. VERDURAS
 Los espárragos se toman con la mano o tenedor, si están fibrosos
trocearlos con el cuchillo
 Las alcachofas se toman con las manos, hoja por hoja hasta llegar al
corazón que se toma con el tenedor
 Los guisantes se “cargan” con el tenedor, pero no se pinchan
 Nos podemos ayudar con el cuchillo
 Las verduras duras necesitan cuchillo
 El resto de verduras se toman con el tenedor

61. HUEVOS
 Pasados por agua o hervidos se toman con cucharilla de postre
 Fritos se toman con tenedor
 Las tortillas se trocean y se comen con tenedor
 Revueltos, pudding,..se toman con tenedor, salvo que tengan
tropezones y necesiten del auxilio del cuchillo
 Los duros: tenedor para sujetar el huevo y cuchillo para cortarlo

62. PESCADOS Y MARISCOS
 Los pescados se toman con la pala y tenedor de pescado
 Cuando se sirven enteros se les quita la cola, las espinas y la
cabeza. Se consume con el tenedor de pescado
 Si el pescado se sirve limpio utilizamos tenedor de pescado para
trocear y comer
 El pulpo con tenedor, si es muy grande nos auxiliamos con el
cuchillo.

63. ESPAGUETIS
 Se comen preferiblemente con tenedor y cuchara
La cuchara se toma con la mano izquierda para que sirva de apoyo al
enrollar las pastas con el tenedor
Si no son largas como los raviolis, se usa el tenedor.

64. LO CORRECTO A LA HORA DE
COMER
 Avise al restaurante si cambió el número de comensales
 El día de la comida el anfitrión tiene que llamar al invitado para
confirmar la cita
 Llegue al restaurante antes que su invitado
 Aclare desde un principio que es una invitación (por lo que
usted pagará la cuenta)
 Haga la invitación por lo menos una semana antes, si usted
eligió el lugar y hay una etiqueta en el vestir, hágaselo saber a su
invitado

65.  Si por causas ajenas a su voluntad llega tarde discúlpese al llegar
 De a su invitado el mejor lugar( silla con brazos, la mejor vista..)
 El invitado ordena primero
 Aunque usted abstemio debe ofrecer vino y aperitivo a sus invitados
 Cuide el volumen con el que habla en la mesa
 Se debe excusar si se retira de la mesa
 Debe ponerse de pie cuando una dama regresa a la mesa o sitio de
reunión
 El que propuso la comida debe pagar

66.  Seleccione el vino una vez que se haya escogido los alimentos, este no
debe ser el mas barato ni el mas caro
 Una vez descorchen el vino, le darán el corcho para detectar que no
este muy reseco o muy blando, debe olerlo para comprobar que este bien
 Como anfitrión debe degustarlo antes de que se sirva
 Cuide los modales: no hablar con la boca llena, no poner los codos
sobre la mesa, masticar con la boca cerrada
 Como anfitrión debe indicar la hora de retirarse pidiendo la cuenta.

67. LO INCORRECTO A LA HORA
DE COMER
 No deje una invitación sin responder, diga si o no
 No llegue tarde al restaurante
 No ponga el celular sobre la mesa
 No hable de dietas, si esta cuidándose, sea discreto
 No valla mesa en mesa, aunque encuentre conocidos
 No salude de mano a otra persona si esta comiendo

68.  No entre revisando el lugar ni a los comensales
 No se siente en cualquier silla si viene en grupo, espere a que el
anfitrión asigne el lugar
 No pida como aperitivos licores como coñac, brandy, anís o
licores que se toman después de la comida
 No se levante en medio de la comida y deje su servilleta sucia a
la vista de todos
 No se debe llamar la atención al mesero en público, si algo esta
mal, no muestre prepotencia

69.  No fume cuando este comiendo
 No corrija una cuenta frente a sus invitados, despídase
de ellos y regrese a hacer las correcciones con el mesero
 No olvide agradecer si la otra persona pagó la cuenta

70. GRACIAS
YOLLY MATEUS RODRÍGUEZ
 INSTRUCTORA CENTRO DE SERVICIOS
EMPRESARIALES Y TURÍSTICOS