El documento habla sobre la explotación porcina. Describe los diferentes sistemas de explotación, como los sistemas extensivos e intensivos. Explica que en los sistemas intensivos se produce más del 90% de la carne de cerdo que se consume en el país. También cubre temas como el origen de los cerdos domésticos, las principales razas porcinas y aspectos de la reproducción como el ciclo estral, la inseminación artificial y los sistemas de reproducción.

1. EXPLOTACIÓN EN GANADO
PORCINO

2. Las explotaciones porcinas pueden clasificarse por
diferentes criterios, así según el sistema de explotación
podemos encontrar: -Sistemas extensivos: propios del
cerdo ibérico y sus cruces, y ligados a las áreas de dehesa y
al aprovechamiento de la montanera, aunque
últimamente se está asistiendo a un proceso de
intensificación de estos sistemas (ibéricos de pienso y cría
intensiva de lechones). Estos sistemas se estudiarán
después y se le dedicará una especial atención debido a su
importancia en nuestra región -Sistemas intensivos: En los
que se produce la gran mayoría de cerdos, a partir de
razas mejoradas y sistemas de confinamiento de los
animales muy tecnificados e industrializados. Bajo estos
sistemas se produce más del 90% de la carne de cerdo que
se consume en nuestro país, y de ellos nos vamos a ocupar
a continuación

3. ORIGEN
• El cerdo (Sus scrofa domesticus ), es la especie
cuyas bondades han sido apreciadas por el
hombre desde tiempos inmemorables. Se
considera que es una de las especies con mayor
potencial carnicero ,siendo la mas consumida en
el mundo. El cerdo domestico llego a América
proveniente de España en el segundo viaje de
Cristóbal Colon específicamente en la conquista y
se afirma que la raza de dichos animales era la
denominada raza ibérica.

4. • Se estima que hoy existen 90 razas
reconocidas.
• Con el añadido de mas de 200 variedades

5. Razas
Los cambios en las condiciones de mercado, han determinado el
desarrollo de razas porcinas acordes al nuevo entorno, que exige la
producción de carne de gran calidad y en volúmenes crecientes.
Como resultado de esta tendencia la producción se ha orientado a
desarrollar animales que produzcan mas carne que grasa, y cuyo
crecimiento sea precoz. Las principales razas difundidas en nuestro
medio son:
•Landrace
•Landrace Belga
•Large White
•Hampshire
•Duroc
•Pietrain

12. REPRODUCCION
• La reproducción de los porcinos es una
herramienta importante para aumentar la
producción de numero de crías vivas, y sobre todo
el uso adecuado de los reproductores.
Reproducción: proceso por el cual procrean los
organismos o células de origen animal o vegetal.
Es una de las funciones esenciales de los
organismos vivos, tan necesaria para la
preservación de las especies, como lo es la
alimentación para la conservación de cada
individuo.

13. En las cerdas la capacidad fisiológica
para reproducirse (pubertad) aparece
entre os 4 a 5 meses
La vida reproductiva de las futuras
madres debe iniciarse a partir de los 7 u
8 meses de edad y con un peso vivo de
alrededor de 130-135 kg.
REPRODUCCION

14. Características
reproductivas
1
Poliestrica
Ciclosexualdela
cerda
2
cada 21 días
Repetición
3
Gruñido
Enrojecimiento
de la vulva y
secreciones
Celo
4
114 +- 1
Preñes

15. Sistemas de
reproducción
Montanatural
Inseminacion
artificial

16. Monta natural
Dos servicios por
cerda
12 hrs despues de
haber detectado el
celo
Percatarse que la
hembra este
reseptiva
Para buenos
resultados se debe
hacer una monta
controlada

17. Inseminación artificial
❖ Esperar 8 a 12 horas de comenzado el
mismo.
❖ Siembre por segunda vez 8 a 12 horas luego
de la primera inseminación.
Deteccióndelcelo
Existen diferencias entre cerdas adultas y cerdas
primerizas.
Permite sincronizar los celos postpartos concentrando los
días de siembra y el manejo de las crías.
La presencia del padrillo mejora los resultados de la
inseminación artificial
Seleccióndecerdasparainseminar

18. Etapas (Cerdas)
Remplazo
Gestación
Lactación