1. Los Stocks o existencias. 2. Tipos de existencias o stocks. 3. Gestión de stocks o existencias. 4. La rotación del stock. 5. El volumen óptimo de pedido

1. Gestión de Stocks
 1. Los Stocks o existencias.
 2. Tipos de existencias o stocks.
 3. Gestión de stocks o
existencias.
 4. La rotación del stock.
 5. El volumen óptimo de pedido.

2. 1. LOS STOCKS O EXISTENCIAS
Las existencias y stocks son el conjunto de
materiales o mercancías que tiene la
empresa almacenados en espera de su
utilización o venta posterior.

3. 2. Tipos de existencias o stocks
 A) Según el punto de vista contable
 B) Según la finalidad que persigue la
empresa.

4. A) Según el punto de vista contable
El plan general contable (PGC), dedica el
Grupo 3 a las existencias

5. B) Según la finalidad que persigue la empresa.
1) Stock activo, normal o de ciclo
2) Stock de seguridad
3) Stock óptimo
4) Stock cero
5) Stock estacional o de temporada
6) Stock de especulación
7) Stock en tránsito
8) Stock de recuperación
9) Stock muerto

6. 3 Gestión de stock o existencias
• Mediante la gestión de stocks, todo comerciante
pretende llegar a una situación ideal que le
permita saber con exactitud el volumen de
ventas artículo/día, con el fin de solicitar hoy al
proveedor los productos que venderá mañana.
Cuando esto sea posible sólo necesita tener
almacenada la cantidad de producto que
venderá en el día.

7. Gestionar el Stock necesario plantea varios problemas:
 1) la dificultad de prever con exactitud
el comportamiento futuro del
consumidor.
 2) La necesidad de disponer de un
surtido variado y cierta cantidad de
cada artículo

8. 3) Problemas de suministros
4) costes periódicos y repetitivos.

9. 3.1. Variables que afectan en la gestión de stocks
 a) El nivel de servicio al cliente y la
previsión de ventas.
 b) Los costes de la gestión de
existencias.
 c) Los plazos de entrega del
proveedor.

10. a) El nivel de servicio al cliente y la previsión de ventas.
El nivel de servicio es la capacidad para
ofrecer al cliente los productos que
demanda en el momento de la compra.
Servicio =
Un nivel de servicio alto significa que los
cliente encuentran en el establecimiento la
mayoría de los productos que buscan. 99%
Ventas x 100
Demanda

11. La previsión de ventas nos permite
decidir el nivel de mercancías a
almacenar.

12. b) Los costes de la gestión de existencias.
1) El coste de adquisición
2) El coste de almacenamiento
• Los costes de inversión en inmovilizado
• Los costes del riesgo
• El coste del local o almacén.
• El coste de transporte interno
• El coste de conservar y mantener en buen estado los
productos almacenados

13. 3) El coste de reaprovisionamiento
4) El coste por rotura de stocks.
(Es el que se produce cuando no
se puede satisfacer la demanda)

14. c) Los plazos de entrega del proveedor.
El plazo de entrega se puede dividir en los
siguientes tiempos:
• 1 de realización del pedido.
• 2 de envío y recepción por parte del proveedor
• 3 de preparación del pedido por el proveedor.
• 4 de transporte, desde que lo envía el proveedor
hasta que llega al comprador.
• 5 de disponibilidad para la venta desde la recepción
del pedido.

15. 3.2. Estructura y tamaño del stock
Para nuestra empresa es muy importante
mantener un nivel de stocks que guarde
equilibrio con el ritmo de ventas de cada
producto.
Un stock excesivo cuesta caro
Un stock insuficiente también es costoso.

16. Para mantener un stocks equilibrado
debemos de conseguir los siguientes
objetivos:
a) Cubrir la ventas del periodo que transcurre
entre dos aprovisionamientos.
b) Hacer frente a las ventas durante el plazo de
entrega de los proveedores
c) Para el caso de comercios detallistas,
presentar en el lineal la cantidad suficiente de
artículos.
d) Estar preparado ante las posibles
oscilaciones. (ritmo de ventas y/o plazos de
entrega)

17.  En conclusión el stock total estará
formado por:
1) EL STOCK DE PRESENTACIÓN.
2) EL STOCK DE RESERVA, NORMAL
O DE CICLO.
3) EL STOCK DE SEGURIDAD.

18. Representación gráfica del movimiento de stock.
Stock total o
Stock de pres
+
stock de r
Stock de s
Stock
175
20
Tiempo
t0 t1
t2 t3 t4

19. 4. LA ROTACIÓN DE STOCK
La rotación es el número de veces que
durante un periodo de tiempo dado
recuperamos la inversión realizada en
stocks.
Bº = Mg x R
B = Beneficio
M= Margen
R = Rotación de existencias

20.  Existen tres métodos para el
cálculo del índice de rotación de
stocks.
– 1) Método de precio de venta
– 2) método del precio de coste
– 3) método de las unidades físicas
– R =
V, P.C., U. F.
SALDO
MEDIO

21. 4.1. El PMM en la empresa comercial.
El Periodo Médio de Maduración es el
tiempo, por término medio, que transcurre
desde que se realiza la inversión monetaria
en la adquisición de un producto hasta que
se recupera esa inversión a través de la
venta del producto.
INVERSION
COMPRA
Almacenamiento de
mercaderías
Venta
Plazo de créditos
COBRO
DINERO

22. Por tanto el PMM de una empresa comercial consta de:
Periodo de almacenamiento de mercancías:
Periodo de cobro:
Coste de Ventas de mercancías
Existencias medias de mercancías
R =
365
R
t =
R = Coste de Ventas de mercancías
Existencias medias de mercancías

23. 5. Volumen óptimo de pedido (VOP)
El volumen óptimo de pedido (VOP) o lote
económico es la cantidad que debemos
solicitar para generar el mínimo coste de
aprovisionamiento.
VOP =
Cp x D x 2
Ca

24. 5.1 El reaprovisionamiento.
 La reposición de stocks o reaprovisionamiento tiene lugar
antes de que se produzca el desabastecimiento: es decir
debemos emitir un nuevo pedido cuando lleguemos a un
nivel de existencias que nos permita cubrir la demanda
hasta que llega el suministro.
 Existen básicamente tres sistemas de aprovisionamiento:
– 1) Revisión continua.
– 2) Revisión periódica.
– 3) Revisión perfecta.

25. 5.1 SISTEMA DE REVISIÓN CONTINUA.
Consiste en revisar continuamente el nivel
de stocks, siempre que se produzca una
venta o una recepción.
– PUNTO DE PEDIDO: Es el momento en que
debemos de realizar un pedido para evitar roturas de
stocks.
– ¿Cuándo habrá que realizar el pedido? : No hay una
periodicidad determinada, esta en función del ritmo de
ventas y del punto de pedido.
– ¿Que cantidad habrá que pedir? La cantidad será
siempre la misma. Vendrá determinada por el VOP.

26.  PUNTO DE PEDIDO
 Pp = Punto de pedido
 Ss =Stock de seguridad
 Pe = Plazo de entrega del
proveedor
 Dm = Demanda media
 STOKC DE SEGURIDAD
 Dm = Demanda media anual
de artículo
 Pme= Plazo máximo de
entrega en días
 Pe = Plazo de entrega
Pp = Ss + (Pe x Dm) Ss = (Pme -Pe) x Dm

27. 5.2 Sistema de revisión periódica
Consiste en revisar el stock a intervalos de
tiempo constantes y hacer un pedido desde
el nivel de stock que se observa hasta un
nivel de stock máximo. Para cada producto
se fija una fecha fija de pedido y se solicita
una cantidad variable de tal forma que
cuando recibimos el pedido siempre
llegamos al stock máximo.

28. 5.3 Sistema de revisión perfecta.
Se trata de un sistema mixto que consiste en
conocer el ritmo de demanda de las
existencias y de esta forma prever el
momento en que se van a agotarlas
mercancías.
La petición se hace al llegar el PUNTO DE
PEDIDO y la cantidad solicitada es
VARIABLE. Siendo esta la necesaria
para en el momento de recibir el pedido el
stock total coincida con el stock máximo.