La glucólisis o ruta de Embden-Meyerhof ocurre en el citosol y convierte una molécula de glucosa en dos moléculas de piruvato a través de diez pasos, generando dos moléculas de ATP. Las etapas clave que regulan la glucólisis son catalizadas por la hexoquinasa, la fosfofructoquinasa y la piruvatoquinasa. Además de la glucosa, muchos otros glúcidos como el glucógeno, almidón, maltosa y sacarosa también pueden ingresar a la r