Las proteínas conjugadas incluyen glicoproteínas, nucleoproteínas, fosfoproteínas y cromoproteínas. Las glicoproteínas son proteínas unidas a carbohidratos y se dividen en intracelulares y secretoras. Las nucleoproteínas son proteínas unidas a ácidos nucleicos. Las fosfoproteínas están unidas a grupos que contienen fosfato. Las cromoproteínas están unidas a pigmentos.
Este documento describe las proteínas y los aminoácidos que las componen. Explica que las proteínas son polímeros de aminoácidos y que existen 20 aminoácidos estándar que forman miles de proteínas diferentes. También describe las características químicas y estructurales de los aminoácidos como sus cadenas laterales, su capacidad de actuar como ácidos o bases, y la formación del enlace peptídico rígido al unirse dos aminoácidos.
Este documento trata sobre los conceptos básicos de pH, ácidos, bases y soluciones tampón. Explica que las soluciones tampón ayudan a mantener constante el pH en el cuerpo mediante la mezcla de ácidos y bases débiles. Describe los principales sistemas tampón fisiológicos como el fosfato, bicarbonato y hemoglobina, y cómo las proteínas y aminoácidos también funcionan como tampones debido a su naturaleza anfótera.
Este documento resume conceptos clave de ácidos y bases como la definición, par ácido-base conjugado, constante de disociación y pKa. Explica la titulación de ácidos débiles y la importancia de las soluciones tampón para mantener el pH biológico. Describe los tampones fosfato y bicarbonato, y presenta un caso clínico de acidosis tratado con bicarbonato de sodio.
Este documento describe la relación entre la química y la nutrición. Explica que los seres vivos están compuestos de moléculas orgánicas como proteínas, ácidos nucleicos, azúcares y grasas que son el objeto de estudio de la química orgánica. También describe cómo la química permite sintetizar aditivos para mejorar los alimentos y conservarlos, así como determinar los nutrientes necesarios para el organismo. Finalmente, señala que la bioquímica estudia la transformación de los nutrientes
El documento presenta información sobre bioquímica y sus aplicaciones en diferentes campos como la medicina, la agronomía y la nutrición. La bioquímica estudia procesos biológicos a nivel molecular y puede dividirse en estructural, metabólica y molecular. Se describen conceptos clave como rutas metabólicas, tipos de reacciones bioquímicas y oxidación biológica.
El documento describe diferentes tipos de metaloproteínas. Estas proteínas contienen iones metálicos como cofactores y actúan como enzimas, proteínas de transporte y almacenamiento, y en la transducción de señales. Se detallan ejemplos como la hemoglobina, que transporta oxígeno, los citocromos que transfieren electrones, y la ferritina que almacena hierro. También se describen metaloenzimas como la anhidrasa carbónica y la nitrogenasa.
Este documento describe la estructura y clasificación de las proteínas. Explica que las proteínas están formadas por la unión de aminoácidos a través de enlaces peptídicos. Detalla los 20 tipos de aminoácidos y sus propiedades, incluyendo 8 aminoácidos esenciales. Además, describe la estructura cuaternaria de las proteínas, que incluye la estructura primaria de la secuencia de aminoácidos, la estructura secundaria de dobleces y la estructura terciaria tridimension
Las proteínas son macromoléculas orgánicas formadas por la unión de aminoácidos a través de enlaces peptídicos. Existen 20 aminoácidos comunes que forman parte de las proteínas y se clasifican según sus propiedades. La secuencia lineal de aminoácidos determina la estructura primaria de una proteína, mientras que las interacciones entre cadenas laterales dan lugar a las estructuras secundaria y terciaria. Las proteínas cumplen funciones esenciales en todos los seres vivos.
Este documento describe las proteínas y los aminoácidos que las componen. Explica que las proteínas son polímeros de aminoácidos y que existen 20 aminoácidos estándar que forman miles de proteínas diferentes. También describe las características químicas y estructurales de los aminoácidos como sus cadenas laterales, su capacidad de actuar como ácidos o bases, y la formación del enlace peptídico rígido al unirse dos aminoácidos.
Este documento trata sobre los conceptos básicos de pH, ácidos, bases y soluciones tampón. Explica que las soluciones tampón ayudan a mantener constante el pH en el cuerpo mediante la mezcla de ácidos y bases débiles. Describe los principales sistemas tampón fisiológicos como el fosfato, bicarbonato y hemoglobina, y cómo las proteínas y aminoácidos también funcionan como tampones debido a su naturaleza anfótera.
Este documento resume conceptos clave de ácidos y bases como la definición, par ácido-base conjugado, constante de disociación y pKa. Explica la titulación de ácidos débiles y la importancia de las soluciones tampón para mantener el pH biológico. Describe los tampones fosfato y bicarbonato, y presenta un caso clínico de acidosis tratado con bicarbonato de sodio.
Este documento describe la relación entre la química y la nutrición. Explica que los seres vivos están compuestos de moléculas orgánicas como proteínas, ácidos nucleicos, azúcares y grasas que son el objeto de estudio de la química orgánica. También describe cómo la química permite sintetizar aditivos para mejorar los alimentos y conservarlos, así como determinar los nutrientes necesarios para el organismo. Finalmente, señala que la bioquímica estudia la transformación de los nutrientes
El documento presenta información sobre bioquímica y sus aplicaciones en diferentes campos como la medicina, la agronomía y la nutrición. La bioquímica estudia procesos biológicos a nivel molecular y puede dividirse en estructural, metabólica y molecular. Se describen conceptos clave como rutas metabólicas, tipos de reacciones bioquímicas y oxidación biológica.
El documento describe diferentes tipos de metaloproteínas. Estas proteínas contienen iones metálicos como cofactores y actúan como enzimas, proteínas de transporte y almacenamiento, y en la transducción de señales. Se detallan ejemplos como la hemoglobina, que transporta oxígeno, los citocromos que transfieren electrones, y la ferritina que almacena hierro. También se describen metaloenzimas como la anhidrasa carbónica y la nitrogenasa.
Este documento describe la estructura y clasificación de las proteínas. Explica que las proteínas están formadas por la unión de aminoácidos a través de enlaces peptídicos. Detalla los 20 tipos de aminoácidos y sus propiedades, incluyendo 8 aminoácidos esenciales. Además, describe la estructura cuaternaria de las proteínas, que incluye la estructura primaria de la secuencia de aminoácidos, la estructura secundaria de dobleces y la estructura terciaria tridimension
Las proteínas son macromoléculas orgánicas formadas por la unión de aminoácidos a través de enlaces peptídicos. Existen 20 aminoácidos comunes que forman parte de las proteínas y se clasifican según sus propiedades. La secuencia lineal de aminoácidos determina la estructura primaria de una proteína, mientras que las interacciones entre cadenas laterales dan lugar a las estructuras secundaria y terciaria. Las proteínas cumplen funciones esenciales en todos los seres vivos.
La bioquímica estudia los seres vivos a nivel molecular mediante métodos físicos, químicos y biológicos. Se ocupa del estudio de las moléculas, reacciones químicas y procesos que ocurren en los seres vivos. Tiene como objetivo comprender todos los procesos químicos relacionados con las células vivas a nivel molecular.
Las moléculas inorgánicas y el agua forman parte integral de los seres vivos. El agua constituye el 70% del peso de las células y es el medio donde ocurren la mayoría de los procesos bioquímicos. El agua mantiene la forma celular, la osmolaridad y el pH a niveles fisiológicos, permitiendo las reacciones metabólicas. Además, el agua transporta nutrientes y desechos a través de la membrana celular y ayuda a regular la temperatura corporal de los organismos.
Este documento describe las clases de enzimas y sus reacciones según la Unión Internacional de Bioquímica. Se dividen las enzimas en 6 clases principales dependiendo de su reacción: oxidoreductasas, transferasas, hidrolasas, liasas, isomerasas y ligasas. También incluye ejemplos de reacciones enzimáticas específicas para cada clase.
El documento describe los lípidos, biomoléculas orgánicas formadas por carbono e hidrógeno. Los lípidos incluyen ácidos grasos, glicéridos, fosfolípidos y esteroides. Cumplen funciones estructurales como componentes de membranas celulares, energéticas como reservas de energía, y reguladoras del metabolismo a través de hormonas.
Este documento describe los conceptos básicos de los aminoácidos, péptidos y proteínas. Explica que los aminoácidos son los bloques de construcción de las proteínas y están formados por un carbono unido a grupos funcionales variables. Los péptidos se forman cuando los aminoácidos se unen mediante enlaces peptídicos, y las proteínas son cadenas más largas de aminoácidos. También describe las diferentes estructuras de las proteínas, incluidas las estructuras primaria, secundaria, terciaria
Los lípidos son moléculas orgánicas formadas principalmente por carbono e hidrógeno que pueden contener también azufre, fósforo u oxígeno. Se clasifican en saponificables e insaponificables. Los saponificables incluyen ácidos grasos, ceridos, fosfolípidos y glicolípidos; los insaponificables incluyen terpenoides, esteroides y prostaglandinas. Los lípidos cumplen funciones estructurales como parte de las membranas celulares, de reserva energética como trig
Este documento describe las propiedades fundamentales de los aminoácidos y las proteínas. Explica que los aminoácidos son los monómeros que forman las proteínas y clasifica los 20 aminoácidos codificados en los genes. Describe las estructuras primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria de las proteínas, así como las fuerzas que estabilizan cada nivel de estructura.
El documento proporciona definiciones de conceptos químicos como ácido, base, pH y pKa. Explica la composición del líquido extracelular e intracelular, con tablas que muestran las cantidades de iones en cada compartimiento. También describe los principales amortiguadores fisiológicos como el sistema carbónico/bicarbonato y su importancia en la homeostasis del pH. Finalmente, lista las variaciones que ocurren en acidosis metabólica, alcalosis metabólica, acidosis respiratoria y alcalosis respiratoria.
El documento describe los compuestos de alta energía, especialmente el ATP. Explica que el ATP almacena energía química en enlaces fosfato que se liberan durante la hidrólisis. El ATP se produce en las células a través de la glucólisis aeróbica y anaeróbica de carbohidratos, grasas y proteínas. El ATP luego se utiliza para proporcionar energía a reacciones celulares como la contracción muscular a través de la hidrólisis catalizada por enzimas como la miosina.
El documento describe la digestión y absorción de los carbohidratos. La digestión comienza en la boca con la acción de la α-amilasa salival. En el intestino delgado, la α-amilasa pancreática y las enzimas intestinales como la glucoamilasa y la lactasa hidrolizan los carbohidratos en monosacáridos como la glucosa, galactosa y fructosa. Estos monosacáridos son absorbidos en el intestino delgado y transportados a las células a través de proteínas como GLUT2 y GLUT5, donde pued
El documento describe el metabolismo de proteínas. Las proteínas se componen de cadenas de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos. Los aminoácidos se degradan a través de procesos como la transaminación, desaminación y descarboxilación para liberar amonio y cetoácidos que alimentan el ciclo de Krebs. Las proteínas se digieren en el estómago y intestino delgado por enzimas que las descomponen en aminoácidos absorbibles.
Este documento proporciona una introducción general a la bioquímica de la nutrición. Explica que la bioquímica estudia la estructura y función de los componentes de los seres vivos a nivel molecular, y que está relacionada con la nutrición porque analiza cómo el cuerpo metaboliza los nutrientes de los alimentos para obtener energía y materiales para el crecimiento y la reparación celular. También describe brevemente el metabolismo, incluidos los procesos catabólicos y anabólicos, y explica que la nutrición es
El ciclo de Krebs es una serie de reacciones que ocurren en las mitocondrias para catalizar el catabolismo de los residuos de acetilo liberados durante la oxidación de los alimentos, liberando hidrógeno que permite la liberación de energía. Participan metabolitos como el ácido oxalacético, ácido cítrico, ácido isocítrico y ácido succínico. El proceso recibe aportes vitamínicos de la riboflavina, niacina, tiamina y ácido pantoténico.
La cadena transportadora de electrones es una serie de transportadores de electrones ubicados en membranas celulares que median reacciones bioquímicas para producir ATP a través de la fosforilación oxidativa, y juega un papel clave en la respiración celular y la oxidación de la glucosa.
Los péptidos se forman por la unión de dos o más aminoácidos a través de enlaces peptídicos, que tienen características intermedias entre enlaces simples y dobles. Los péptidos pueden ser oligopéptidos (2-10 aminoácidos), polipéptidos (10-100 aminoácidos) o proteínas (más de 100 aminoácidos). Las proteínas pueden estar formadas por más de una cadena polipeptídica unidas, como ocurre en la hemoglobina.
La beta-oxidación implica la activación de ácidos grasos libres en la membrana mitocondrial externa para formar tioésteres de acil-CoA, que luego se convierten en ésteres de carnitina. Las siguientes etapas de oxidación ocurren dentro de la matriz mitocondrial como ésteres de acil-CoA. La beta-oxidación requiere cuatro reacciones para separar cada unidad de acetil-CoA de dos átomos de carbono del acil-CoA a través de deshidrogenación, hidratación, de
El documento habla sobre los carbohidratos o glúcidos. Explica que son moléculas orgánicas compuestas principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno, y que cumplen un papel importante como fuente de energía biológica. Se clasifican en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos dependiendo de su estructura molecular. Algunos carbohidratos biológicamente importantes son la glucosa, la fructosa, la lactosa, la sacarosa, la celulosa y el almid
Los lípidos son compuestos orgánicos insolubles en agua que cumplen funciones estructurales y de almacenamiento de energía. Incluyen ácidos grasos, triglicéridos, fosfolípidos, esteroides y otros compuestos que se clasifican según su estructura química y función biológica.
1. El documento trata sobre los hidrocarburos alifáticos y cíclicos, incluyendo alcanos, alquenos, alquinos y aromáticos. Describe sus estructuras y fórmulas generales.
2. Explica conceptos como isomería, grupos alquilo, nomenclatura IUPAC, propiedades físicas y reacciones principales de los alcanos como combustión, halogenación y pirólisis.
3. Incluye tablas sobre puntos de ebullición, fusión y densidad de varios al
Este documento trata sobre las glucoproteínas. Resume que las glucoproteínas son proteínas unidas a hidratos de carbono mediante enlaces glucosídicos. Se encuentran en la superficie celular y en fluidos extracelulares. Cumplen funciones estructurales, protectoras, enzimáticas y de reconocimiento celular. Explica los diferentes tipos de enlaces glucosídicos y ejemplos de glucoproteínas como las mucinas, proteoglicanos y glicosaminoglicanos.
Las membranas celulares están compuestas principalmente por lípidos y proteínas. Los lípidos forman una bicapa que separa el interior de la célula del exterior, mientras que las proteínas cumplen funciones como el transporte a través de la membrana. El modelo actual de la estructura de la membrana es el modelo de mosaico fluido, en el que las proteínas se distribuyen de forma dinámica en la bicapa fluida de lípidos. Las membranas cumplen funciones vitales como la protección, el transporte selectivo,
La bioquímica estudia los seres vivos a nivel molecular mediante métodos físicos, químicos y biológicos. Se ocupa del estudio de las moléculas, reacciones químicas y procesos que ocurren en los seres vivos. Tiene como objetivo comprender todos los procesos químicos relacionados con las células vivas a nivel molecular.
Las moléculas inorgánicas y el agua forman parte integral de los seres vivos. El agua constituye el 70% del peso de las células y es el medio donde ocurren la mayoría de los procesos bioquímicos. El agua mantiene la forma celular, la osmolaridad y el pH a niveles fisiológicos, permitiendo las reacciones metabólicas. Además, el agua transporta nutrientes y desechos a través de la membrana celular y ayuda a regular la temperatura corporal de los organismos.
Este documento describe las clases de enzimas y sus reacciones según la Unión Internacional de Bioquímica. Se dividen las enzimas en 6 clases principales dependiendo de su reacción: oxidoreductasas, transferasas, hidrolasas, liasas, isomerasas y ligasas. También incluye ejemplos de reacciones enzimáticas específicas para cada clase.
El documento describe los lípidos, biomoléculas orgánicas formadas por carbono e hidrógeno. Los lípidos incluyen ácidos grasos, glicéridos, fosfolípidos y esteroides. Cumplen funciones estructurales como componentes de membranas celulares, energéticas como reservas de energía, y reguladoras del metabolismo a través de hormonas.
Este documento describe los conceptos básicos de los aminoácidos, péptidos y proteínas. Explica que los aminoácidos son los bloques de construcción de las proteínas y están formados por un carbono unido a grupos funcionales variables. Los péptidos se forman cuando los aminoácidos se unen mediante enlaces peptídicos, y las proteínas son cadenas más largas de aminoácidos. También describe las diferentes estructuras de las proteínas, incluidas las estructuras primaria, secundaria, terciaria
Los lípidos son moléculas orgánicas formadas principalmente por carbono e hidrógeno que pueden contener también azufre, fósforo u oxígeno. Se clasifican en saponificables e insaponificables. Los saponificables incluyen ácidos grasos, ceridos, fosfolípidos y glicolípidos; los insaponificables incluyen terpenoides, esteroides y prostaglandinas. Los lípidos cumplen funciones estructurales como parte de las membranas celulares, de reserva energética como trig
Este documento describe las propiedades fundamentales de los aminoácidos y las proteínas. Explica que los aminoácidos son los monómeros que forman las proteínas y clasifica los 20 aminoácidos codificados en los genes. Describe las estructuras primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria de las proteínas, así como las fuerzas que estabilizan cada nivel de estructura.
El documento proporciona definiciones de conceptos químicos como ácido, base, pH y pKa. Explica la composición del líquido extracelular e intracelular, con tablas que muestran las cantidades de iones en cada compartimiento. También describe los principales amortiguadores fisiológicos como el sistema carbónico/bicarbonato y su importancia en la homeostasis del pH. Finalmente, lista las variaciones que ocurren en acidosis metabólica, alcalosis metabólica, acidosis respiratoria y alcalosis respiratoria.
El documento describe los compuestos de alta energía, especialmente el ATP. Explica que el ATP almacena energía química en enlaces fosfato que se liberan durante la hidrólisis. El ATP se produce en las células a través de la glucólisis aeróbica y anaeróbica de carbohidratos, grasas y proteínas. El ATP luego se utiliza para proporcionar energía a reacciones celulares como la contracción muscular a través de la hidrólisis catalizada por enzimas como la miosina.
El documento describe la digestión y absorción de los carbohidratos. La digestión comienza en la boca con la acción de la α-amilasa salival. En el intestino delgado, la α-amilasa pancreática y las enzimas intestinales como la glucoamilasa y la lactasa hidrolizan los carbohidratos en monosacáridos como la glucosa, galactosa y fructosa. Estos monosacáridos son absorbidos en el intestino delgado y transportados a las células a través de proteínas como GLUT2 y GLUT5, donde pued
El documento describe el metabolismo de proteínas. Las proteínas se componen de cadenas de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos. Los aminoácidos se degradan a través de procesos como la transaminación, desaminación y descarboxilación para liberar amonio y cetoácidos que alimentan el ciclo de Krebs. Las proteínas se digieren en el estómago y intestino delgado por enzimas que las descomponen en aminoácidos absorbibles.
Este documento proporciona una introducción general a la bioquímica de la nutrición. Explica que la bioquímica estudia la estructura y función de los componentes de los seres vivos a nivel molecular, y que está relacionada con la nutrición porque analiza cómo el cuerpo metaboliza los nutrientes de los alimentos para obtener energía y materiales para el crecimiento y la reparación celular. También describe brevemente el metabolismo, incluidos los procesos catabólicos y anabólicos, y explica que la nutrición es
El ciclo de Krebs es una serie de reacciones que ocurren en las mitocondrias para catalizar el catabolismo de los residuos de acetilo liberados durante la oxidación de los alimentos, liberando hidrógeno que permite la liberación de energía. Participan metabolitos como el ácido oxalacético, ácido cítrico, ácido isocítrico y ácido succínico. El proceso recibe aportes vitamínicos de la riboflavina, niacina, tiamina y ácido pantoténico.
La cadena transportadora de electrones es una serie de transportadores de electrones ubicados en membranas celulares que median reacciones bioquímicas para producir ATP a través de la fosforilación oxidativa, y juega un papel clave en la respiración celular y la oxidación de la glucosa.
Los péptidos se forman por la unión de dos o más aminoácidos a través de enlaces peptídicos, que tienen características intermedias entre enlaces simples y dobles. Los péptidos pueden ser oligopéptidos (2-10 aminoácidos), polipéptidos (10-100 aminoácidos) o proteínas (más de 100 aminoácidos). Las proteínas pueden estar formadas por más de una cadena polipeptídica unidas, como ocurre en la hemoglobina.
La beta-oxidación implica la activación de ácidos grasos libres en la membrana mitocondrial externa para formar tioésteres de acil-CoA, que luego se convierten en ésteres de carnitina. Las siguientes etapas de oxidación ocurren dentro de la matriz mitocondrial como ésteres de acil-CoA. La beta-oxidación requiere cuatro reacciones para separar cada unidad de acetil-CoA de dos átomos de carbono del acil-CoA a través de deshidrogenación, hidratación, de
El documento habla sobre los carbohidratos o glúcidos. Explica que son moléculas orgánicas compuestas principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno, y que cumplen un papel importante como fuente de energía biológica. Se clasifican en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos dependiendo de su estructura molecular. Algunos carbohidratos biológicamente importantes son la glucosa, la fructosa, la lactosa, la sacarosa, la celulosa y el almid
Los lípidos son compuestos orgánicos insolubles en agua que cumplen funciones estructurales y de almacenamiento de energía. Incluyen ácidos grasos, triglicéridos, fosfolípidos, esteroides y otros compuestos que se clasifican según su estructura química y función biológica.
1. El documento trata sobre los hidrocarburos alifáticos y cíclicos, incluyendo alcanos, alquenos, alquinos y aromáticos. Describe sus estructuras y fórmulas generales.
2. Explica conceptos como isomería, grupos alquilo, nomenclatura IUPAC, propiedades físicas y reacciones principales de los alcanos como combustión, halogenación y pirólisis.
3. Incluye tablas sobre puntos de ebullición, fusión y densidad de varios al
Este documento trata sobre las glucoproteínas. Resume que las glucoproteínas son proteínas unidas a hidratos de carbono mediante enlaces glucosídicos. Se encuentran en la superficie celular y en fluidos extracelulares. Cumplen funciones estructurales, protectoras, enzimáticas y de reconocimiento celular. Explica los diferentes tipos de enlaces glucosídicos y ejemplos de glucoproteínas como las mucinas, proteoglicanos y glicosaminoglicanos.
Las membranas celulares están compuestas principalmente por lípidos y proteínas. Los lípidos forman una bicapa que separa el interior de la célula del exterior, mientras que las proteínas cumplen funciones como el transporte a través de la membrana. El modelo actual de la estructura de la membrana es el modelo de mosaico fluido, en el que las proteínas se distribuyen de forma dinámica en la bicapa fluida de lípidos. Las membranas cumplen funciones vitales como la protección, el transporte selectivo,
Este documento describe los precursores de las proteínas, específicamente los aminoácidos. Explica que los aminoácidos son compuestos orgánicos básicos para toda vida que contienen grupos amino y carboxilo. Además, clasifica los aminoácidos y describe sus funciones generales y el enlace peptídico que une los aminoácidos en proteínas. Finalmente, clasifica las proteínas y enumera algunas de sus importantes funciones.
El documento presenta información sobre las proteínas y los aminoácidos. Explica que las proteínas son polímeros compuestos de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos, y cumplen funciones estructurales, enzimáticas y de transporte en los seres vivos. Los aminoácidos son los bloques de construcción de las proteínas, y existen 20 tipos diferentes que se clasifican en esenciales, no esenciales y condicionales.
El documento describe diferentes tipos de biomoléculas orgánicas como disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Explica que los disacáridos se forman por la unión de dos monosacáridos mediante enlaces O-glicosídicos, mencionando ejemplos como la sacarosa, maltosa y lactosa. Luego describe oligosacáridos como la rafinosa, formada por galactosa, glucosa y fructosa. Finalmente, explica que los polisacáridos son macromolécul
Las lipoproteínas plasmáticas son macromoléculas que transportan lípidos insolubles como el colesterol y los triglicéridos a través del plasma sanguíneo. Están constituidas por un núcleo hidrófobo de lípidos y una capa superficial hidrófila que contiene proteínas llamadas apoproteínas. Las apoproteínas juegan un papel estructural y metabólico al activar e inhibir enzimas y receptores celulares. Las diferentes lipoproteínas se diferencian por su contenido de co
El documento describe el transporte de lípidos en el cuerpo. Las lipoproteínas como quilomicrones, VLDL, LDL y HDL transportan lípidos entre los tejidos y el hígado. Los quilomicrones transportan lípidos de la dieta desde el intestino al hígado y tejido adiposo, mientras que las VLDL y LDL transportan lípidos endógenos del hígado a los tejidos. Las HDL transportan colesterol de los tejidos al hígado en un proceso de transporte inverso. Los trastornos en
Este documento presenta información sobre las proteínas y los aminoácidos. Explica que las proteínas están compuestas de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos. Describe tres tipos de aminoácidos: esenciales, no esenciales y condicionales. Además, detalla los diferentes niveles de estructura de las proteínas, incluyendo la estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria. Finalmente, clasifica las proteínas según su forma, función biológica y n
El documento describe los azúcares reductores y no reductores. Los azúcares reductores son aquellos que tienen su grupo carbonilo intacto y pueden reaccionar como reductores, ya que tienen al menos un -OH hemiacetálico libre y reaccionan con reactivos como Fehling y Benedict. Los azúcares no reductores son disacáridos formados por la unión de dos monosacáridos que liberan una molécula de agua, o cuando el grupo hidroxilo de una hexosa se combina con el grupo aldehí
Este documento presenta los resultados de una práctica de laboratorio sobre carbohidratos. La práctica incluyó tres actividades: 1) probar azúcares reductores y no reductores con el reactivo de Fehling, 2) hidrolizar la sacarosa con HCl, y 3) probar almidón con Lugol. Los resultados mostraron que la glucosa es un azúcar reductor mientras que la sacarosa y el almidón no lo son. La hidrólisis de la sacarosa produjo un cambio de color positivo con Fehling, indic
BIOQUIMICA
* Moléculas clave en los entrecruzamientos metabólicos
Papel de la glucosa 6-Fosfato
Papel del ácido pirúvico
Papel de la acetil coenciama A
*Adaptaciones metabólicas
Metabolismo durante el estado de absorción
Metabolismo durante el estado de postabsorción
Metabolismo durante el ayuno y la inanición
*Equilibrio calórico y energético
Índice metabólico
Homeostasis y temperatura corporal
Homeostasis energética y regulación de la ingesta
*Desequilibrios homeostáticos
Fiebre
Obesidad
Este documento describe la importancia y el funcionamiento bioquímico de los azúcares o hidratos de carbono. Explica que los hidratos de carbono son una fuente principal de energía para el cuerpo y pueden clasificarse en monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. También describe las principales vías metabólicas de los hidratos de carbono como la glucólisis y el ciclo de Krebs, y las hormonas que regulan los niveles de glucosa como la insulina y
Los lípidos desempeñan funciones importantes como la síntesis de membranas celulares y lipoproteínas. Cuando se ingieren, se hidrolizan en ácidos grasos y glicerol. Los ácidos grasos pueden unirse a glicerol para formar triglicéridos o producir colesterol, mientras que el glicerol puede usarse para sintetizar glucosa. El metabolismo de lípidos está relacionado con el de carbohidratos, de modo que un exceso de carbohidratos promueve la síntesis y al
Este documento proporciona información sobre carbohidratos y lípidos. Explica que los carbohidratos son biomoléculas formadas principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno en proporción 1:2:1. Se clasifican en monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Los monosacáridos son las unidades básicas y más simples. Los lípidos son moléculas orgánicas formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno, y en menor medida por nitró
Este documento describe los principales tipos de biomoléculas como proteínas, lípidos, carbohidratos y ácidos nucleicos. Explica que las proteínas están compuestas por aminoácidos, los lípidos incluyen ácidos grasos, glicerol y colesterol, los carbohidratos incluyen monosacáridos como la glucosa, y los ácidos nucleicos como el ADN y ARN están compuestos de nucleótidos. También describe el metabolismo de los lípidos incluyendo la digestión, absorción y transporte a
El documento describe las principales funciones y procesos metabólicos del hígado, incluyendo la metabolización de grasas, hidratos de carbono, proteínas y otras sustancias; la producción de bilis; y la desintoxicación de drogas y toxinas. El hígado desempeña un papel clave en el metabolismo a través de procesos como la gluconeogénesis, lipogénesis, desaminación de aminoácidos, y oxidación-reducción.
Moléculas clave en los entrecruzamientos metabólicos
-Papel de la glucosa 6-Fosfato
-Papel del ácido pirúvico
-Papel de la acetil coenciama A
Adaptaciones metabólicas
-Metabolismo durante el estado de absorción
-Metabolismo durante el estado de postabsorción
-Metabolismo durante el ayuno y la inanición
Equilibrio calórico y energético
-Índice metabólico
-Homeostasis y temperatura corporal
-Homeostasis energética y regulación de la ingesta
Desequilibrios homeostáticos
-Fiebre
-Obesidad
Este documento resume las características y funciones de los carbohidratos y lípidos. Explica que los carbohidratos son moléculas orgánicas abundantes que cumplen funciones estructurales y energéticas. Se clasifican en monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Describe las rutas metabólicas de los carbohidratos como la glucólisis, gluconeogénesis, glucogenogénesis y glucogenólisis. También resume las características de los lípidos, clasificánd
Deber de la materia de Bioquímica, del Magister Hitalo Pucha.
Trabajo realizado por la estudiante Torres Loor Nathaly.
Tema "Metabolismo y Nutrición"
Primer Nivel de la carrera de Enfermería paralelo "B"
Bioquímica de Los Alimentos y ContenidosEstuardoMuoz5
La bioquímica estudia los componentes químicos de los seres vivos, especialmente proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos. Se centra en las pequeñas moléculas presentes en las células y las reacciones químicas que les permiten obtener energía y generar biomoléculas. Algunas de sus áreas principales son la química estructural, el metabolismo y la química de los procesos biológicos.
Este documento presenta un resumen de un trabajo colaborativo de bioquímica realizado por 4 estudiantes de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD) sobre biomoléculas y su metabolismo. El documento analiza las rutas catabólicas de carbohidratos y lípidos, la producción de ATP a partir de la glucosa y los ácidos grasos, el mecanismo de control de retroinhibición en la biosíntesis de aminoácidos, y compara la biosíntesis y degradación de ácidos grasos.
En este informe daré a conocer las moléculas clave en los entrecruzamientos metabólicos, adaptaciones metabólicas, equilibrio calórico y energético, por último desequilibrios homeostáticos
Este documento proporciona información sobre conceptos clave del metabolismo humano, incluyendo moléculas como la glucosa-6-fosfato, piruvato y acetil-CoA que conectan importantes rutas metabólicas. Explica los roles de estas moléculas, así como conceptos como la glucólisis, el ciclo de Krebs, la adaptación metabólica y el equilibrio energético. También cubre desequilibrios homeostáticos como la fiebre y la obesidad.
Los carbohidratos son biomoléculas formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno que cumplen funciones estructurales, de reserva energética y metabólicas en los seres vivos. Se clasifican en monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Son digeridos y absorbidos en forma de monosacáridos como la glucosa, la cual puede almacenarse como glucógeno o ser oxidada para producir energía a través de la glucolisis, el ciclo de
Este documento resume las principales moléculas del metabolismo como la glucosa 6-fosfato, el ácido pirúvico y el acetil coenzima A. También describe los diferentes estados metabólicos como la absorción, posabsorción, ayuno e inanición. Explica conceptos como el índice metabólico, la homeostasis energética y los desequilibrios homeostáticos como la fiebre y la obesidad.
Este documento presenta información sobre conceptos clave de bioquímica como moléculas, rutas metabólicas y adaptaciones. Explica el papel de la glucosa-6-fosfato, piruvato y acetil-CoA en los entrecruzamientos metabólicos y cómo estas moléculas conectan rutas como la glucólisis y el ciclo de Krebs. También describe el metabolismo durante estados como la absorción, posabsorción, ayuno e inanición, e incluye detalles sobre índice metabólico, homeostasis energé
Este documento presenta información sobre conceptos clave de bioquímica como moléculas, rutas metabólicas y adaptaciones. Explica el papel de la glucosa-6-fosfato, piruvato y acetil-CoA en los entrecruzamientos metabólicos y cómo estas moléculas conectan rutas como la glucólisis y el ciclo de Krebs. También describe el metabolismo durante estados como la absorción, posabsorción, ayuno e inanición, e incluye detalles sobre índice metabólico, homeostasis energé
El documento describe las diferencias entre células eucariotas y procariotas, así como los tipos de organismos autótrofos y heterótrofos. Explica que las células eucariotas tienen un núcleo encerrado por una membrana doble, mientras que las procariotas no tienen membrana nuclear. Los autótrofos pueden sintetizar su propia comida a través de la fotosíntesis o reacciones químicas, mientras que los heterótrofos requieren materia orgánica de otros organismos.
PRESENTACION TEMA COMPUESTO AROMATICOS YWillyBernab
Acerca de esta unidad
La estructura característica de los compuestos aromáticos lleva a una reactividad única. Abordamos la nomenclatura de los derivados del benceno, la estabilidad de los compuestos aromáticos, la sustitución electrofílica aromática y la sustitución nucleofílica aromática
COMUNIDADES DE APRENDIZAJE EN EL CURSO DE APLICACIONES PARA INTERNET
Glucoproteínas
1. Glucoproteínas:
Las proteínas conjugadas consisten en proteínas simples combinadas con algún
componente no proteico. Los grupos no proteicos se llaman grupos prostéticos.
Las proteínas conjugadas se incluyen el siguiente grupo.
Nucleoproteínas: (Proteína + ácido nucleico). Las nucleoproteínas son
proteínas combinadas con ácidos nucleicos. En las truchas, las
nucleoproteínas de los espermatozoides constituyen el 90% del material
sólido y en los núcleos de eritrocitos, casi el 100% de las nucleoproteínas
son combinaciones de ácidos nucleicos con protaminas de proteína básica
simple. Las nuclehistonas son combinaciones de ácidos nucleicos con la
proteína básica de la histona simple. Además, existen varias proteínas
ácidas, las proteínas no histonas.
Glicoproteínas (Proteínas + carbohidratos): Las glicoproteínas son
proteínas combinadas con carbohidratos. En la mayoría de las
glicoproteínas, la unión se hace entre las asparaginas (ANS) y N-acetil-D-
glucosamina (GIcNAc). Las glándulas salivales y las glándulas mucosas del
tracto digestivo segregan mucoproteínas en las que se combinan N-
acetilglicosamina y serinel treonina de la proteína. Las glicoproteínas se
dividen en dos categorías principales, las intracelulares y las secretoras. Las
glicoproteínas intracelulares están presentes en las membranas celulares y
tienen un papel importante en la interacción y el reconocimiento de la
membrana. Algunos ejemplos de glicoproteínas secretoras son:
glicoproteínas plasmáticas, segregaciones del hígado, tiroglobulina,
segregaciones de las glándulas tiroideas, inmunoglobulinas, segregaciones
de las células plasmáticas, ovoalbúmina, segregaciones por el oviducto de
la gallina, ribonucleasa, la enzima que descompone el ARN y la
desoxirribonucleasa, la enzima que descompone el ADN.
Fosfoproteínas (proteína + fosfato): Las fosfoproteínas son proteínas
combinadas con un radical que contiene fosfato, distinto de un ácido nucleico
o de un ácido fosfolípido. Unos ejemplos de fosfoproteínas son la caseína
de la leche y el ovovitellin de los huevos.
Cromoproteínas: Éstas son las proteínas, combinadas con un grupo
prostético, es decir, un pigmento. Algunos ejemplos de cromoproteínas son
los pigmentos respiratorios de hemoglobina y de hemocianina, púrpura
visual o la rodopsina que se encuentra en los bastones de los ojos, los
flavoproteínas y los citocromos.
Lipoproteínas: Estas son unas proteínas conjugadas con lípidos. Hay
cuatro tipos de lipoproteínas, las lipoproteínas de alta densidad (HDL) o las
a-lipoproteínas, las lipoproteínas de baja densidad (VLDL) o las
lipoproteínas pre-β y los quilomicrones.
Metaloproteínas: Estas son proteínas conjugadas con iones metálicos que
no forman parte del grupo prostético. Entre éstas se incluyen la
ceruloplasmina, una enzima con actividad oxidasa que puede transportar
cobre en el plasma y el siderofilin que se encuentra en el hierro.
2. ¿Que son los lípidos?
Son biomoléculas orgánicas formadas por carbono e hidrógeno y un oxígeno.
Hay diferentes tipos de lípidos o grupos de lípidos los lípidos saponificables y los
lípidos insaponificables
Lípidos Saponificables
Estos se dividen en simples y compuestos
Los Lípidos simples
Como su nombre lo dice son simples únicamente están compuestos de
hidrogeno carbono y oxigeno.
Ejemplos de lípidos simples:
Ceras
Son esteres de acidos grasos de cadena larga, con alcoholes. Son solidos y
lógicamente insolubles en agua, la cera mas conocidas es la cera de abeja.
Acilglicéridos
Los acilglicéridos aquí se encuentras los monoglicéridos, los diglicéridos y los
triglicéridos todos estos son lípidos simples.
Con los acilglicéridos se produce jabón.
Los lípidos Complejos
Son lípidos que están compuestos de hidrogeno, carbono y oxigeno y además
tienen nitrógeno, fosforo, azufre etc.
Ejemplos de Lipidos complejos
Fosfolipidos
Se caracterizas por tener un ácido ortofosfórico en su molécula. Son las
moléculas que forman gran parte de la membrana citoplasmática.
Glucolipido
Este lipido complejo se caracteriza por la adición de un glucida en su
molecula. Se encuentran principalmente en las neuronas.
Lípidos saponificables
Varios ejemplos de lípidos Saponificables:
Terpenos
Son moléculas cíclicas cuyas funciones varian, Se encuentras en las esencias
vegetales como el geraniiol, limoneno o el eucalipto, en las vitaminas como la A,
E, K y en los Pigmentos Vegetales como la carotina y la xantofila
3. Esteroides
Son lípidos que se derivan del esterano se encuentran en dos grandes grupos los
Esteroles y las hormonas esteroides
En las hormonas esteroideas se encuentran en las hormonas suprarrenales y las
hormonas sexuales.
Prostaglandinas
Lípidos cuya su molécula está formada por 20 átomos de carbono y forma una
anillo de
ciclo-pentano y de dos cadenas alifáticas.
El ácido pirúvico (ácido α-cetopropanoico o también ácido oxopropanoico) es un
líquido incoloro, de olor fuerte y picante.. En condiciones fisiológicas celulares el
ácido pirúvico se encuentra ionizado (anión carboxilato del ácido pirúvico), de
manera que resulta más correcto hablar, en estas condiciones depiruvato en
lugar de pirúvico.
Esta sustancia resulta de la degradación de toda clase de biomoléculas,
glúcidos, proteínas y lípidos, auqnue en especial de las primeras, los glúcidos, y
de su ruta de degradación, la glucolisis, que transcurre en el citoplasma y que
rinde como producto final este compuesto de tres carbonos.
De forma general, el ácido pirúvico pasa del citoplasma a la mitocondria, y allí
pasa a convertirse en otro ilustre intermediario metabólico, el acetil-Coenzima-A,
desprendiéndose una molécula de CO2 en el proceso.
El Acetil CoA ingresará en el Ciclo de Krebs, en la matriz mitocondrial, donde se
seguirá descarboxilando el compuesto y le serán extraídos electrones en forma
de coenzimas reducidos, que acabarán en la vecina membraba mitocondrial
interna, concretamente en la cadena de transporte electrónico. Al final, mediante
un proceso quimisomótico, se producirá ATP por fosforilación oxidativa y el
O2 actuará como el aceptor final de electrones, formándose H2O
En la mitocondria se obtienen aproximadamente 17 moléculas de ATP por cada
molécula de ácido pirúvico que entra.
¿Qué es el ciclo de Krebs? El ciclo de Krebs es un ciclo metabólico de
importancia fundamental en todas las células que utilizan oxígeno durante el
proceso de respiración celular. En estos organismos aeróbicos, el ciclo de Krebs
es el anillo de conjunción de las rutas metabólicas responsables de la
degradación y desasimilación de los carbohidratos, las grasas y las proteínas en
anhídrido carbónico y agua, con la formación de energía química. El ciclo de
Krebs es una ruta metabólica anfibólica, ya que participa tanto en procesos
catabólicos como anabólicos. Este ciclo proporciona muchos precursores para
la producción de algunos aminoácidos, como por ejemplo el cetoglutarato, así
como otras moléculas fundamentales para la célula.
4. Por tanto, si hacemos un pequeño resumen sobre el ácido pirúvico obtenemos
que es un subproducto de la glucólisis anaeróbica que resulta de la
descomposición de las glucosas para la obtención de energía. Cuando iniciamos
el ejercicio y se degradan las glucosas, estan van a producir ácido pirúvico, si la
intensidad lo permite y se dispone de oxígeno, el ácido pirúvico entra en el ciclo
anteriormente descrito para seguir formando energía con la ayuda del oxígeno
(vía aeróbica), pero si no se dispone de oxígeno y/o la intensidad es muy alta
continúa en el metabolismo anaeróbico con el proceso de la fermentación (que
explicaré posteriormente) produciendo ácido láctico.
Su importancia radica en el hecho de ser un compuesto orgánico clave en el
metabolismo. Es el producto final de la glucólisis, una ruta en la que la glucosa
se escinde en 2 moléculas de piruvato y se produce energía.
Importancia biológica del ácido piruvico:
Interviene en numerosas reacciones metabólicas. Por ejemplo, es un producto
de degradación de la glucosa que se oxida finalmente a dióxido de carbono y
agua. En las levaduras se produce un proceso defermentación en el que el ácido
pirúvico se reduce a etanol; en esta vía, el piruvato se reduce, permitiendo
regenerar las moléculas de NAD+ consumidas en los procesos anteriores. Los
animales son capaces de realizar la fermentación láctica, cuyo producto es ácido
láctico. Las bacterias y levaduras son más versátiles, y pueden realizar otras
fermentaciones, como la fermentación alcohólica, cuyo producto es etanol.
También puede ser transformado en el hígado en el correspondiente
aminoácido, la Alanina.
Es una sustancia presente naturalmente en nuestro organismo. Es a la base del
ciclo de Krebs, o ciclo del ácido cítrico. Ese ciclo es el proceso por el cuál el
cuerpo convierte el glucógeno y la glucosa en energía. El ácido pirúvico es el
resultado de la transformación de la glucosa por el metabolismo aeróbico (bajo
la presencia de oxígeno), en un proceso conocido como glucólisis.
El piruvato de calcio es el ácido pirúvico en su forma estabilizada por la adicción
de sales de calcio, que en este caso vienen actuar como un estabilizante mineral.
Papel vital en la conversión de alimentos en energía.
El piruvato actúa mejorando el transporte de glusoca para las células
musculares.
La suplementación con piruvato aumenta el metabolismo, al aceler la quema de
azúcar y de almidón.
El piruvato puede aumentar la utilización de grasas en los seres humanos.
El piruvato aumenta el gasto de calorías bajo la forma de calor en vez de permitir
su almacenamiento bajo la forma de glucógeno.
Usos: El ácido pirúvico es utilizado en laboratorios, en la química fina y en la
estética; el ácido láctico es utilizado como un regenerador de la piel, siendo
5. recomendado para las terapias rejuvenecedoras y en la formulación de cremas
hidratantes y exfoliantes tanto para el cuerpo como para el rostro. Asimismo,
reduce el pH de la piel protegiéndola así contra infecciones y microbios.Tiene la
peculiaridad de lograr un engrosamiento de la dermis y así lograr una piel más
fuerte pero también tersa y suave, siendo un gran estimulador de la producción
colágeno algo disminuye las líneas de expresión y arrugas.