Este documento proporciona guías nutricionales para controlar la diabetes tipo 2. Recomienda comer 3 comidas balanceadas por día a horas regulares, así como meriendas ligeras. Sugiere reducir las porciones de carbohidratos, almidones, frutas y leche, y limitar el consumo de grasas mediante la selección de carnes magras y preparaciones menos grasientas. Finalmente, aconseja evitar bebidas y alimentos azucarados, y optar por alternativas saludables como sodas de dieta o limonadas endulz

1. Guías Nutricionales para Controlar la Diabetes Tipo 2
1. Coma sus Alimentos Regularmente:
• Tome tres (3) comidas balanceadas por día, entre cada
3 o 4 horas : Desayuno, Almuerzo y Cena.
• Coma una pequeña merienda antes de acostarse; e.g. 1 taza
de cereal con leche, o una fruta y/o “Light” yogurt.
• Coma sus comidas a la misma hora todos los días.
2. Reduzca la cantidad y el tamaño de las porciones de sus
comidas.
• Especialmente los carbohidratos, almidones, frutas y leche.
• Puede comer todo tipo de carbohidratos pero en cantidades
limitadas y medidas.
3. Reduzca el consumo de grasas en sus comidas:
• Escoja carnes bajas en grasa: pollo, pescado y cortes
pulpos/pulpas de res y cerdo.
• Quítele la piel al pollo antes de prepararlo/cocinarlo.
• Prepare las carnes utilizando menos grasas: asados, al la
parrilla, al horno o a la salten.
• Use leche de 1% de en grasa o sin grasa, descremado o sin
lactosa.
• Prepare las habichuelas hervidas, majadas y sin aceite.
LIMITE: Panes dulce de la repostería, galletas dulces,
bizcochos/pastel dulce, mantecado, cereales dulces y
comidas chátaras/comidas rápidas altas en grasas.
EVITE: Bebidas azucaradas, gaciosas, azúcar regular, miel, sirup,
jugos con azúcar, tales como: Jumex, Sunny Delight,
Tampico y Gatorade.
ALTERNATIVAS SALUDABLE: Soda de dieta, endulzadoras
artificiales tales como:” Splenda, Equal, Sweet & Low,
Crystals Light”, Limonada fresca endulzada con “Splenda or
Equal”.