Este documento presenta la planificación inicial para el establecimiento de la Hacienda Ayancay como una hostería. Incluye una encuesta de previsión, objetivos generales y específicos, un análisis DOFA, y consideraciones sobre segmentación del mercado, grupo objetivo y posicionamiento. El propósito general es determinar la viabilidad y estrategia para operar exitosamente una hostería en la hacienda.

1. HACIENDA AYANCAY Santiago Malo O. Andrea Montero F. Andrea Ordoñez P. Diego Orellana A. Gabriela Toledo D.

2. C1 CORPORACIÓN Previsión Nuestra empresa Hacienda Ayancay quisiera enfocarse en un escenario de certidumbre, por lo cual nos planteamos antes de la creación de la empresa, la creación de una hoja de encuesta por la cual nos planteamos conocer que tan factible sería el abrir una hostería en el sector.

3. C1 CORPORACION - PREVISION HACIENDA AYANCAY ¿Le gustaría visitar un lugar nuevo que le brinde los servicios que le proporciona una hostería? Si No ¿Con que frecuencia visita una hostería? Semanal Mensual Anual ¿A qué distancia usted conveniente la ubicación de una hostería? 5 minutos 10 minutos 15 minutos 30 minutos Señale los servicios que cree usted indispensables para visitar la hostería. Hospedaje Restaurante Piscina Spa Visitas a Atractivos Turísticos Cabalgatas Varias opciones en deportes extremos Le parece que la hostería Ayancay debe vender otros servicios? Explique cuáles son: _________________________________________________________________________________ ¿Hasta cuanto estaría dispuesto a pagar por un servicio de buena calidad? _________________________________________________________________________________

4. C1 CORPORACION - PREVISION Objetivo General Objetivos Específicos

5. C1 CORPORACION - PREVISION Objetivos de Cada Área Administración Contabilidad Marketing Alojamiento Alimentación Servicios Complementarios

6. C1 CORPORACION - PLANIFICACION Objetivos Políticas Estrategias Procedimientos

7. C1 – CORPORACION - PLANIFICACION Visión Misión

8. C1 CORPORACION - ORGANIZACION Áreas Funcionales Administración Contabilidad y Auditoría Área de Alimentación Área de Hospedaje Servicios Complementarios (Cabalgatas, Visitas Turísticas)

10. C1 CORPORACION - ORGANIZACION Beneficios de la Estructura Circular Mejor interacción con los clientes mediante el servicio. Mejor funcionalidad empresarial. Mayor interactividad entre clientes y trabajadores. Un solo nivel jerárquico. Trabajo en equipo. Creación de valor como empresa. Ventaja competitiva.

11. C1 CORPORACION - ORGANIZACIÓN Empowerment Dar un reconocimiento al buen desempeño de cada empleado. Escuchar siempre lo que el empleado tenga que decir acerca de la empresa ya que para estos el lugar de trabajo es como un segundo hogar. Hacer sentir a cada empleado que es importante para la empresa. Así como se dan incentivos por un buen desempeño laboral, se reprenderá también un buen desempeño.

12. C1 CORPORACION – INTEGRACION Talento Humano Reclutamiento Selección

13. C1 CORPORACION – INTEGRACION Talento Humano Reclutamiento Selección

14. C1 CORPORACION – INTEGRACION ENTREVISTA DE SELECCIÓN DE PERSONAL ¿Cree usted que reúne las condiciones para realizar este trabajo? ¿Tiene experiencia en este tipo de trabajo? ¿Tiene tiempo disponible para dedicarse a este trabajo? ¿Su condición física le permite desempeñarse bien en el puesto? ¿Se relaciona bien con sus compañeros de trabajo? ¿Cree usted que su experiencia puede ayudar al crecimiento de esta empresa? ¿Qué salario cree usted que remuneraría su trabajo? ¿Estaría dispuesto a aportar con comentarios y sugerencias para la mejora de la empresa? ¿Aceptaría con gusto sugerencias para la mejora de su cargo? ¿Se considera una persona líder? ¿Prefiere el trabajo en equipo o individual?

15. C1 CORPORACION – INTEGRACION Talento Humano Reclutamiento Selección Inducción Capacitación Motivación

16. C1 CORPORACION – INTEGRACION Talento Humano Reclutamiento Selección Inducción Capacitación Motivación

17. C1 CORPORACION – INTEGRACION Talento Humano Reclutamiento Selección Inducción Capacitación Motivación

18. C1 CORPORACION – INTEGRACION Organización de la Empresa

19. C1 CORPORACION – INTEGRACION Recursos Materiales Activos Intangibles Terreno de 6 hectáreas Vehículos Hostería completamente construida Todos los muebles que conforman las áreas de alojamiento y restaurante Equipos de oficina Elementos decorativos Equipos de limpieza Herramientas

20. C1 CORPORACION – INTEGRACION Activos Tangibles Reputación corporativa Marca Licencias Alianzas Permisos Membrecías

21. C1 CORPORACION – INTEGRACION Recursos No Materiales Sistemas Computacionales para las áreas de Administración y Contabilidad. Sistema de control de asistencia. Sistema de evaluación periódica. Cursos de capacitación para los empleados.

22. C1 CORPORACION – DIRECCION Y LIDERAZGO Dirección Cooperatividad Coordinación Complementariedad Compromiso Confianza

23. C1 CORPORACION – DIRECCION Y LIDERAZGO Comunicación Efectiva Las indicaciones que reciba cada trabajador deberán ser claras y dadas por el jefe del área. Toda información importante para la empresa deberá ser dada a conocer a todos los que la conforman. Habrá un lugar especial para noticias que de alguna manera afecten a la empresa o sean de su interés. Cuando sea necesario, la información deberá ser presentada de manera escrita.

24. C1 CORPORACION – DIRECCION Y LIDERAZGO Liderazgo Personal Interpersonal Gerencial Organizacional

25. C1 CORPORACION - CONTROL Estratégico Operativo Preventivo Concurrente Posterior

26. C1 CORPORACION – TOMA DE DECISIONES Fortalezas: La hacienda es de propiedad privada Fácil acceso Hacienda de productos agrícolas y ganaderos Infraestructura existente Parqueadero Área segura para el Turista Variedad Paisajística Práctica de deportes Servicios Básicos (luz, Agua, Teléfono,) Cercanía con otros atractivos Trasporte Clima Templado

27. C1 CORPORACION – TOMA DE DECISIONES Debilidades: Agua No potable No hay personal capacitado Senderos aun no trazados No hay un inventario turístico del área No está adecuada la hacienda aun para el Turismo El Turismo podría frenar la actividad agrícola No existe fomento turístico en el área

28. C1 CORPORACION – TOMA DE DECISIONES Oportunidades: No existe competencia Turística en el área Es un mercado aun no explotado Creación de empleos en la comunidad Desarrollo económico del área Frenar la migración Mayor conservación del Patrimonio del área Negocio propio Fomentar el turismo de hacienda Mejora en las condiciones de vida del sector

29. C1 CORPORACION – TOMA DE DECISIONES Amenazas: No existe planes de apoyo a este sector por turismo Tasa de migración muy alta No existe mano de obra en el sector Área de Haciendas No existe Hospitales en el sector más cercano Azogues Podría generarse malestar en la comunidad.

30. C2 CLIENTE Gustos Satisfacción Tendencias Beneficios Calidad Deseos

31. C2 CLIENTE Formula de Valor al Cliente

32. C2 CLIENTE Formula de Valor al Cliente Prestaciones Emociones Precio Inseguridades Insatisfacciones

33. C3 COMPETENCIA ¿Qué tipo de propuesta maneja el competidor? ¿Qué tipo de alianzas tiene la competencia? ¿Qué tipo de estructura organizacional siguen? ¿Qué estrategia de precios tiene la competencia? ¿Qué estrategia de canales tiene la competencia? ¿Qué segmento/nicho tiene la competencia?

34. C3 COMPETENCIA Benchmarketing Competitivo Proyectivo Interno Funcional

35. ANALISIS DEL ENTORNO P.E.S.T. Político Económico Socio-cultural Tecnológico

36. ANALISIS DEL ENTORNO M.A.A. Microentorno Clientes Proveedores Empresa Competidores Público Intermediarios de marketing

37. ANALISIS DEL ENTORNO M.A.A. Microentorno Análisis Ambiente

38. ANALISIS DEL ENTORNO M.A.A. Microentorno Análisis Ambiente

39. OBJETIVOS DEL MARKETING Participación del mercado Crecimiento Incrementa de ventas Diferenciación Ventaja competitiva Posicionamiento Desarrollo de nuevos portafolios de servicios Rentabilidad Lealtad Reputación corporativa

40. S.T.P. - SEGMENTACION Nicho Segmento Nicho Mercado

41. S.T.P. - SEGMENTACION Factores Críticos Para Una Segmentación Estratégica

42. S.T.P. - SEGMENTACION Parámetros Región Cantón Población Densidad Urbana Edad Ingresos Clase Social

43. S.T.P. - TARGET GROUP Mercado Meta Mercado Objetivo Región - Sierra Cantón - Cuenca Población Total de Cuenca – 417632 - 100% Densidad Urbana – 277374 - 62% Población Entre 25 y 60 años – 103710 - 37,39% Ingresos mayores a $1200 - 65544.72 - 63,2% Clase Media y Clase Alta - 62640.84 - 95,57% 6264.08 personas

44. S.T.P. - POSICIONAMIENTO Preguntar: ¿qué atributos son los que realmente valoran los clientes? Formular: ¿una estrategia de marketing alrededor de una variable diferenciadora? Recuerde: que la variable diferenciadora no siempre está relacionada con el producto, el servicio son apalancamientos competitivos ideales. Darse cuenta: que la empresa no puede ser todo para el cliente, hay que dejar de lado aquellos que no son parte de nuestro grupo objetivo para persuadir aquellos que si lo son. Mantener: los ojos bien abiertos en el posicionamiento de la competencia.

45. S.T.P. - POSICIONAMIENTO