El documento describe cómo los habitantes más pobres de Haití, uno de los países más pobres del mundo, han recurrido a comer lodo debido al aumento de los precios de los alimentos y la escasez resultante. Comer lodo ha sido durante mucho tiempo una práctica entre las mujeres embarazadas y los niños en Haití, pero ahora se ha convertido en una fuente regular de alimento para los más pobres. Los expertos advierten que comer lodo conlleva graves riesgos para la salud debido a los parásitos y toxinas que puede