El documento trata sobre la industria alimentaria y su relación con el medio ambiente. Señala que la industria alimentaria depende de la producción agrícola y está sujeta a exigencias técnicas, sanitarias y medioambientales. También discute cómo la gestión ambiental, los patrones de consumo y producción de alimentos, y las tecnologías higiénicas son importantes para garantizar la seguridad alimentaria y reducir el impacto ambiental negativo de la industria.

2.  se encarga de todos los procesos
relacionados con la (cadena alimentaria)
 el progreso de esta industria se ha visto
incrementado y nos ha afectado actualmente
en la alimentación cotidiana
 factor importante y vital en la vida de las
personas

4.  Existe surgimiento de establecimientos con
características estructurales y de
funcionamiento diferentes
 comparten una serie de factores comunes
como:
 Elevado grado de dependencia de la producción agraria
 internacionalización
 Las exigencias técnico-sanitarias y comerciales
 Exigencias de índole sanitaria
 Exigencias de índole medioambiental (vertidos, residuos,
humos, etc.)

5. Estructuras y
funcionamiento
diferentes c

6.  Es administración eficiente y racional de
los bienes y servicios ambientales
 debe incluirse como principio rector de las
políticas públicas
 Tiene un objetivo común de lograr un
equilibrio armónico entre el desarrollo y los
procesos productivos, y la conservación del
ambiente

7. La solución
requiere atender
temas puntuales
de la agenda
ambiental.

8.  24% de la carga mundial de morbilidad y un
23% de la mortalidad son atribuibles a
factores medioambientales.
 sería posible prevenir cerca de una cuarta
parte de la carga de morbilidad mundial.
 son necesarias acciones urgentes del sector
de la salud

9.  Factores medioambientales = acciones
urgentes!!

10.  Prioritaria para impulsar el desarrollo
sostenible, avanzar hacia una mayor
eficiencia y alinearse con la preocupación de
la sociedad por el entorno en el que las
empresas desarrollan su actividad.

11.  Los patrones de consumo y producción de
alimentos son causas de presión sobre el
medioambiente
 indispensable que existan cambios en la
manera en que se producen, procesan,
transportan y consumen los alimentos
 es necesario que estos sistemas hagan uso de
los recursos naturales de una manera
ambiental con el fin de conservar el
ecosistema

12.  efecto que produce una determinada acción
humana sobre el medio ambiente
 Al hablar de ambiente es el medio físico que
permite la existencia de la vida incluida la vida
misma.

13.  para la industria alimentaria constituyen
una de las principales herramienta con las que
dispone la empresa para garantizar la
seguridad de los productos
 intervienen en los procesos de elaboración
de alimentos y fármacos
 garantizan la inocuidad de los productos, sino
también reducir los consumos, y por tanto el
impacto medioambiental

14.  Higiene = salud, bienestar :D

15.  se pueden clasificar, de acuerdo a su origen
 El aprovechamiento de recursos naturales
renovables o no renovables
 Contaminación
 Ocupación del territorio
 Es la pérdida de valor naturalístico, estético-cultural,
paisajístico, de productividad
ecológica
 riesgos ambientales

16.  Industrias: beneficios para el productor, se
ven reflejados en el incremento de la
productividad, o la reducción de sus costos
 incremento en la calidad y/o la modificación
de la composición de los cultivos destinados
al consumo

17.  consumidor: ventajas que surgen de la
disponibilidad de cultivos de consumo
humano y sus productos derivados
 propiedades mejoradas como el sabor y la
textura
 alimentación más saludable

18.  Medio ambiente:
 reducción del impacto de la agricultura
tradicional: conservar el suelo y las fuentes de
energía
 reducir el uso de herbicidas tóxicos
 conservar la fertilidad del suelo y los recursos
naturales

19.  adquirir una grata y confiable información de
interés, que pueda ayudar a ampliar
estrategias de higiene y mejoras en las
industrias
 erradicar los daños causados al medio
 practica ética
 concientización de las personas que dirigen
las industrias, consumidores trabajadores,
etc.

20.  Sánchez P.. (2014). industria alimentaria . junio 16, 2014, de cinco días Sitio web:
http://cincodias.com/cincodias/2014/06/13/empresas/1402687653_251085.html#
bce66SLp95CjMkGY
 ministerio de asuntos sociales. (2012). industria alimentaria y medio ambiente .
septiembre 21, 2012, de INEM Sitio web:
http://www.oficinadetreball.cat/socweb/export/sites/default/socweb_ca/ciutadan
s/_fitxers/INA_1.pdf
 aonia, actualidad. (2012). El diseño higiénico en la industria alimentaria. octubre
22, 2012, de novedades en alimentación Sitio web:
http://actualidad.ainia.es/web/ainiaactualidad/medio-ambiente/-
/articulos/Tc1l/content/el-diseno-higienico-en-la-industria-alimentaria-beneficio-directo-
para-el-medio-ambiente
 trigo, E. (2011). beneficios de la biotecnología. octubre 2014, de Monsanto Sitio
web: http://www.monsanto.com/global/ar/productos/pages/beneficios.aspx
 secretaria ambiental. (2007). impacto negativo ambiental. octubre 2014, de
secretaria de ambiente y desarrollo sustentable Sitio web:
http://www2.medioambiente.gov.ar/bases/glosario_ambiental/definicion.asp?id
=175

21. Gracias.