Este documento describe un experimento realizado para identificar cloroformo en las vísceras de un pollo intoxicado. Se administró cloroformo a las vísceras, luego se destiló y se realizaron reacciones químicas en el destilado para identificar la presencia de cloroformo, como la reacción de Dunas que dio color rojo y la reacción de Lustgarten que dio color azul. Todas las reacciones fueron positivas para cloroformo, confirmando que el método puede identificar cloroformo en muestr

1. “TODO ES VENENO,NADA ES VENENO,TODO DEPENDE DE LA DOSIS, PARACELSO” 1
UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA
“Calidad,PertinenciayCalidez”
D.L. N° 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUIMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
PRÁCTICA N° BF.8.01-02
TEMA DE LA PRÁCTICA: INTOXICACIÓN POR CLOROFORMO
DATOS INFORMATIVOS:
ALUMNA: Lorena Esthefania Peláez Vargas
CARRERA: Bioquímica y Farmacia
CICLO/NIVEL: 8vo Semestre Paralelo “B”
FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA: Miércoles 21de Noviembre del 2017
DOCENTE RESPONSABLE: Bioq. CARLOS GARCÍA MSc.
ANIMAL DE EXPERIMENTACIÓN: Vísceras de Gallina
VÍA DE ADMINISTRACIÓN: Vía directa.
VOLUMEN ADMINISTRADO: 10ml de solución de cloroformo.
TIEMPOS:
INICIO DE LA PRÁCTICA: 9:30 am
HORA DE DISECCIÓN: 9:31 am
HORA INICIO DE DESTILADO: 9:35 am
HORA DE FINALIZACIÓN DE DESTILADO: 9:57 am
HORA FINALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA: 11:30 am
1. OBJETIVOS
1.1 OBJETIVO GENERAL
Determinar e identificar mediante reacciones la presenciade cloroformo en eldestilado
de las vísceras del animal de experimentación (gallina).
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1.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS
Observar e identificar las diferentes reacciones que se presentan ante una
intoxicación por cloroformo
Realizar un cuestionario acerca de intoxicación por cloroformo
2. FUNDAMENTO TEÓRICO
Eficaz anestésico de fácil administración y acción rápida. Puesto que es tóxico, ha sido
remplazado, en general, por el éter, excepto en los trópicos, donde por el extremado
calor el éter puede explotar (v. Éter). La anestesia clorofórmica puede ser peligrosa por
una de estas razones: el margen de seguridad entre la cantidad que produce un sueño
profundo, y la que promueve la falta de respiración es muy reducido; el cloroformo
perjudica el corazón y los vasos sanguíneos y es seriamente nocivo en la función
hepática.
El cloroformo, CHC13, es un líquido pesado, límpido, e incoloro, muy volátil, de olor
pronunciado y sabor dulce ardiente que hierve a 60 °C. Aunque no es inflamable ni
explosivo, en presencia de llamas produce vapores altamente tóxicos. Se obtiene
industrialmente por varios métodos, entre los que figuran la reducción del tetracloruro
de carbono con hierro y agua y la reacción del alcohol con el hipoclorito y agua. Es un
excelente disolvente de lós alcaloides,aceites,grasas,ceras,acetatode celulosay goma.
Elcloroformo de calidadtécnica seemplea en laextracción y purificación de lapenicilina
y otros antibióticos. Cloroformo químicamente puro se usa en jarabes para la tos,
expectorantes y linimentos, como también en los preparados anestésicos.Elcloroformo
se conoce también por triclorometano.
3. INSTRUCCIONES
1. Trabajar con orden, limpieza y sin prisa.
2. Mantener las mesas de trabajo limpias y sin productos.
3. Llenar ropa adecuada para realizar la práctica.
4. Utilizar la campana extractora siempre.
4. MATERIALES, EQUIPOS REACTIVOS Y SUSTANCIAS
MATERIALES SUSTANCIAS EQUIPOS
 Vasos de precipitación  Alcohol 95%  Balanza Analítica
 Pipetas  Nitrato de plata  Aparato de
destilación
 Erlenmeyer  Potasa alcohólica 1:10  Baño maría
 Tubos de ensayo  Percloruro de hierro  Campana
 Probeta  B-naftol
 Perlas de vidrio  Piridina

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 Agitador  Clorhidrato de piperacina
 Embudo  Yodo
 Guantes de látex  Reactivo de Benedict
 Mascarilla
 Gorro
 Mandil
 Aguja hipodérmica
10ml
 Cronómetro
 Estuche de disección
 Panema
 Fósforo
 Pinzas
 Cocineta
 Espátula
 Gradilla
5. ACTIVIDADES A REALIZAR:
a) Materiales, equipos y reactivos listos en la mesa de trabajo.
b) Preparar 10mL de Cloroformo.
c) Agarrar al animal de experimentación (rata wistar) por sus patas y mediante una
aguja hipodérmica administrar 10mL de Cloroformo.
d) Colocar al animal de experimentación (rata wistar) en la panema y observar los
efectos de la intoxicación.
e) Luego del deceso, con la ayuda del estuche de disección, abrir el al animal de
experimentación (rata wistar) y recolectar sus fluidos y vísceras picadas lo más
finas posibles en un vaso de precipitación.
f) Verter las vísceras en un balón de destilación y agregar 50 mL ácido tartárico al
4% y perlas de vidrio.
g) Destilar, recoger el destilado en NaOH 0.1 N. 5.8. Con aproximadamente 15 mL
del destilado recogido (muestra) realizar las reacciones de reconocimientos en
medios biológicos.
6. REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN
Reacciones en medio biológico
El material de la investigación se somete a destilación con arrastre de vapor en medio
acido tartárico, y en el destilado se realiza las reacciones de identificación.
1. En el fondo de un tubo de ensayo se mezclan unas cuantas gotas de cloroformo
con otras tantas de alcohol de 95ª que contiene un poco de nitrato de plata, se
inflama la mezcla y se observa que esta arde con un llama bordeada de verde y

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que el ácido clorhídrico formado reacciona con el nitrato de plata disuelto
originando un precipitado de cloruro de plata.
2. Reaccióndedunas:Al adicionar unas gotas de destiladoque contiene cloroformo
a unos mililitros de potasa alcohólica (proporción 1:10), se originan formiatos y
cloruro de potasio.
CHCl3 + 4 KOH ClK + HCO2K + H 2 O
Se neutralizan la mezcla, y se separan en dos porciones a una porción se le agrega
percloruro de hierro produciendo un color rojo en frio o un precipitado en caliente.
A la otra porción se le agrega solución de nitrato de plata produciéndose un precipitado
de cloruro de plata que se disuelve en amoniaco diluido.
3. Reacción de Lustgarten: Al calentar la muestra con unos miligramos de beta
naftol y una solución alcohólica concentrada de potasa (preferentemente un
trozo de potasa y algunas gotas de alcohol), se obtiene un franco color azul.
Si sesustituye el B-naftol por timol elcolor es Amarillo as o menos oscuro; con resorsinol
la coloración e roja – violáceo y con la piridina rojo.
4. Reaccióndefujiwara: En un tubo de ensayo, sevierte 2ml de lejíade sosa1:2 con
una capa de 2mm de piridina y luego la muestra que contiene el cloroformo; se
agitan, podemos por unos instantes en baño de María y se deja en reposo; se
convierte en una materia coloreada que varía del rosa al rojo vivo, soluble en
piridina .Esta reacción sensible para unos pocos microgramos de cloroformo y es
aplicable en la orina de algún sujeto que haya absorbido de 15-20 g de agua
clorofórmica.
5. Reacción de roseboom: Se disuelve un pequeño cristal de yodo en la solución
muestra y se agregan unos pocos miligramos de clorhidrato de piperacina ; si el
cloroformo está presente en la muestra, la coloración violeta inicial cambia a
amarilla rojiza al disolverse el alcaloide.

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6. Reacción de Benedict: Si la solución muestra contiene cloroformo, reduce el
reactivo de Benedict, y de acuerdo a la concentración del toxico puede producirse
una gama de colores que van desde el verde, amarillo, naranja o rojo ladrillo.
7. GRÁFICOS
1. cortamos las vísceras de pollo en pequeñas porciones y trituramos
2. En el vaso donde se encuentran las vísceras se le debe agregar 10 mL de cloroformo
3. Destilar las vísceras con el cloroformo, recoger el destilado en un tubo de ensayo
4. Realizacion de las reacciones de identificacion

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8. RESULTADOS
REACCIÓN DE DUNAS
Positivo
Color: Rojo
REACCIÓN LUSTGARTEN
Positivo
Color: Azul
REACCIÓN DE FIJIWARA
Positivo
Color: Rojo vivo
REACCIÓN DE ROSEBOOM
Positivo
Color: Naranja
REACCIÓN DE BENEDICT
Positivo
Color: Amarillo

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9. CONCLUSIÓNES
El cloroformo posee un olor característico y suele ser muy irritante, y en esta práctica le
administramos 18 ml de cloroformo en las vísceras de gallina, y el destilado de las
vísceras torno un color transparente, aplicamos las debidas reacciones para observar y
demostrar la presencia del cloroformo en la muestra.
10. RECOMENDACIONES
 Utilizar la vestimenta adecuada para evitar cualquier accidente.
 Encender la campana de extracción de gases durante la práctica para evitar
respirar los tóxicos.
 Realizar la filtración de manera rápida para evitar que se volatilice el cloroformo
 Manipular los materiales con cuidado para evitar accidentes
BIBLIOGRAFIA
 REPETTO, M. Toxicología Fundamental. Editorial Díaz de Santos, España. Edición
1997.
 REPETTO, M. Toxicología Avanzada. Editorial Díaz de Santos, España, Edición
1995.
 CABRERA BONET. Toxicología de los psicofármacos, Ed. Dosby/ Doyma Libros,
España, Edición 1993.
FIRMA
CI:0704653773

8. “TODO ES VENENO,NADA ES VENENO,TODO DEPENDE DE LA DOSIS, PARACELSO” 8
CUESTINARIO:
1. ¿CUÁLES SON LOS USOS DEL CLOROFORMO?
 Se emplea como materia prima en la industria química
 También se utiliza como disolvente en procesos industriales y en el laboratorio.
 En el pasado, el cloroformo se utilizó como sustancia anestésica
2. ¿QUÉ LE SUCEDE AL CLOROFORMO CUANDO ENTRA AL MEDIO AMBIENTE?
 Se evapora fácilmente al aire.
 Lamayor parte del cloroformo en elaire eventualmente sedegrada, aunque este
es un proceso lento.
 No se adhiere muy bien al suelo; por tanto, puede filtrarse a través del suelo
 El cloroformo se disuelve fácilmente en agua
3. CUÁLES SON LAS CAUSAS AL RESPIRAR CLOROFORMO?
Mareo
Fatiga
Doloresde cabeza.
DaÑo al hígado
Daño a los
riñones.

9. “TODO ES VENENO,NADA ES VENENO,TODO DEPENDE DE LA DOSIS, PARACELSO” 9
ANEXOS

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