Este documento describe una práctica de laboratorio realizada por una estudiante de bioquímica y farmacia sobre la intoxicación por cloroformo. La práctica involucró la administración de cloroformo a las vísceras de un pollo, el destilado de las vísceras, y la realización de reacciones químicas para identificar la presencia de cloroformo. Las reacciones confirmaron que el destilado contenía cloroformo, y la práctica concluyó que el cloroformo es moderadamente t

1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
“Calidad, Pertinencia y Calidez”
D.L. N° 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA
PRÁCTICA Nº BF.8.01-2
NOMBRE DE LA PRÁCTICA: INTOXICACIÓN POR CLOROFORMO
TEMA: SINTOMATOLOGIA Y DIAGNOSTICO DE LAS INTOXICACIONES,
SINDROME TOXICOS, TOXICOS VOLATILES Y MINERALES.
DATOS INFORMATIVOS:
CARRERA: Bioquímica y Farmacia
CICLO/NIVEL: 8vo Semestre “B”
FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA: 07/Junio/2017
ESTUDIANTE: Lorena Mishel Jaen Serrano
DOCENTE RESPONSABLE: Bioq. Carlos Alberto García Gonzales, Msc.
ANIMAL DE EXPERIMENTACIÓN: Pollo (vísceras)
VÍA DE ADMINISTRACIÓN: Vía Intraperitoneal.
VOLUMEN ADMINISTRADO: 10mL de Cloroformo.
TIEMPOS:
 Inicio de la práctica: 7:30 am
 Hora de disección: 8:00 am
 Hora Inicio de Destilado: 8:20 am
 Hora de finalización de Destilado: 8:55 am
 Hora finalización de la práctica: 10:30 am
1. OBJETIVOS:
 Determinarmediantereacciones de reconocimiento existentes,lapresencia
de cloroformo en el destilado de las vísceras del pollo.
 Conocer los efectos tóxicos que tiene el cloroformo en el organismo.
2. FUNDAMENTO TEÓRICO:
El cloroformo es un compuesto químico también conocido como triclorometano o
triclorurode metilo.Es un líquidoincolorocon un oloragradabley no irritante,así
como un sabor dulzón. La mayor parte del cloroformo que se encuentra en el
medio ambiente proviene de la industria.
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2. El cloroformoes empleadohabitualmenteentintoreríascomodisolventede grasas
en la limpieza en seco, en extintores de incendios, en la fabricación de colorantes,
fumigantes, insecticidas y en general plaguicidas, etc.
El cloroformo se emplea como materia prima en la industria química, es un
reactivoquímicoútil debidoa la polarización de sus enlaces C-Cl, por lo que es una
herramienta apreciada en síntesis orgánica, al proporcionar el grupo
CCl2.Actualmente se usa menos por su alta toxicidad.
El cloroformo es un agente altamente irritante en estado líquido, produce efectos
irritantes en nariz, garganta, ojos y piel. No obstante, no se han descrito efectos
irritantes en estado gaseoso. En estudios de exposición a cloroformo por vía
inhalatoriaacortoplazoenanimalesde experimentaciónsehan descrito depresión
del SNC, dilatación de las pupilas de los ojos (midriasis), reducción a la reacción a
la luz, y reducción de la presión intraocular
La exposición crónica (a largo plazo) tiene efectos sobre el hígado (incluyendo
hepatitis e ictericia), sobre el sistema nervioso central (como la depresión y la
irritabilidad), y sobre los riñones.
3. RECURSOS: MATERIALES, EQUIPOS REACTIVOS SUSTANCIAS E
INSUMOS
Materiales Equipos Sustancias Muestra
VIDRIO:
Vasos de precipitación
-Pipetas
-Erlenmeyer
-Tubos de ensayo
-Probeta
-Perlas de vidrio
-Agitador
-Embudo
-Aparato de
destilación
-Balanza
-Baño maría
-Campana
-Alcohol 95%
-Nitrato de plata
-Potasa alcohólica
1:10
-Percloruro de
hierro
-B naftol
-Piridina
-Clorhidrato de
piperacina
-Yodo
-Reactivo de
Benedict
Destilado de
vísceras del
animal de
Experimentación.
OTROS
-Guantes y Mascarilla
-Gorro
-Mandil
-Aguja hipodérmica 10
mL
-Cronómetro
-Estuche de disección
-Panema

3. 4. INSTRUCCIONES:
 Trabajar con orden, limpieza y sin prisa.
 Mantener las mesas de trabajo limpias y sin productos, libros, cajas o
accesorios innecesarios para el trabajo que se esté realizando.
 Llenar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes,
mascarilla, gorro, zapatones.
 Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario.
5. PROCEDIMIENTO:
1. Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse
2. Preparar 10mL de Cloroformo.
3. Agarrar las vísceras para la experimentación y realizar la disección de las
mismas y luego administrar 10mL de Cloroformo.
4. Diseccionar las vísceras del pollo en pedazos bien pequeños y verter las
vísceras en un tubo de ensayo y 50 mL ácido tartárico al 4% y perlas de
vidrio.
5. Destilar, recoger el destilado en NaOH 0.1 N.
6. Con aproximadamente 15 mL del destilado recogido (muestra) realizar las
reacciones de reconocimientos en medios biológicos.
6. REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN:
Reaccióndedunas.- al adicionarunas gotasde destiladoquecontiene cloroformo
a unos mililitros de potasa alcohólica (proporción 1:10), se originan formiatos y
cloruro de potasio.
CHCl3 + 4 KOH ClK + HCO2K + H 2 O
Se neutralizan la mezcla, y se separan en dos porciones a una porción se le agrega
percloruro dehierro produciendo un colorrojo en frio oun precipitadoen caliente.
A la otra porción se le agrega solución de nitrato de plata produciéndose un
precipitado de cloruro de plata que se disuelve en amoniaco diluido.
Reacción de Lustgarten.- al calentar la muestra con unos miligramos de beta
naftol y una solución alcohólica concentrada de potasa (preferentemente un trozo
de potasa y algunas gotas de alcohol), se obtiene un franco color azul.
-Agitador
-Fosforo
-Pinzas
-Cocineta
-Espátula -Gradilla

4. Si se sustituye el B-naftol por timol el color es Amarillo as o menos oscuro; con
resorsinol la coloración e roja – violáceo y con la piridina rojo.
Reacción de fujiwara.-En un tubo de ensayo, se vierte 2ml de lejía de sosa 1:2 con
una capa de 2mm de piridina y luego la muestra que contiene el cloroformo; se
agitan, podemos por unos instantes en baño de María y se deja en reposo; se
convierte en una materia coloreada que varía del rosa al rojo vivo, soluble en
piridina .Esta reacción sensible para unos pocos microgramos de cloroformo y es
aplicable en la orina de algún sujeto que haya absorbido de 15-20 g de agua
clorofórmica.
Reacción de roseboom.- se disuelve un pequeño cristal de yodo en la solución
muestra y se agregan unos pocos miligramos de clorhidrato de piperacina ; si el
cloroformo está presente en la muestra, la coloración violeta inicial cambia a
amarilla rojiza al disolverse el alcaloide.
Reacción de Benedict.- si la solución muestra contiene cloroformo, reduce el
reactivo de Benedict, y de acuerdo a la concentración del toxico puede producirse
una gama de colores que van desde el verde, amarillo, naranja o rojo ladrillo.
7. GRAFICOS
Preparamoslas vísceras Realizamosla disección Preparamoseldestilado
para realizar las reacciones
8. RESULTADOS OBTENIDOS
Reacción de Benedict: Reacción de Fujiwara

5. Reacción de dunas: Reacción de Roseboom:
9. CONCLUSIÓNES
En esta práctica se logró determinar que las reacciones propuestas lograron su
objetivo de comprobar que en el destilado de las vísceras de pollo había
cloroformo.
El cloroformo está clasificado como moderadamente tóxico, sin embargo está
considerado como posible carcinogénico humano. Puede causar una muerte
rápida, atribuida a paro cardiaco y una muerte lenta por daño al hígado y riñón.
10. RECOMENDACIONES
 Aplicar todas las normas de bioseguridad en el laboratorio para prevenir
riesgos y accidentes.
 Preparar con anticipacipacion los reactivos en las porciones correctas y a la
concentración requerida, utilizar bulbos y pipetas
 Al comienzo de la práctica limpiar el mesón con alcohol donde se trabajara
y al finalizar la práctica dejar limpio y ordenado.
 Estar siempre protegidos de la campana.
11. CUESTIONARIO
1. ¿Cuál es la toxicidad del cloroformo cuando es usado como anestésico?
El uso de cloroformo como anestésico ha reportado informes de toxicidad en el
corazón, hígado y riñón además y en el sistema nervioso central .Por lo tanto, el
uso de Cloroformocomo anestésico se ha vueltoobsoleto.Es usado principalmente
en la industria manufacturera y en el laboratorio tomando las medidas de
seguridad correspondientes.
2. ¿Cuál es la dosis letal del Cloroformo?
Una probable dosis letal para humanos es de 0.5 a 5 g /Kg

6. 3. Realice una mándala con las aplicaciones del cloroformo
CLOROFORMO
12. BIBLIOGRAFIA
ATSDR. (Mayo de 2016). Agencia para sustancias tóxicas y el registro de
enfermedades. Obtenido de
https://www.atsdr.cdc.gov/es/phs/es_phs6.html
DLEP. (2007). Cloroformo. Obtenido de
http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/TextosOnlin
e/Valores_Limite/Doc_Toxicologica/FicherosSerie2/DLEP%2026.pdf
DORWIL. (2008). Cloroformo. Obtenido de
http://www.saude.campinas.sp.gov.br/visa/vig_ambiental/manuais/15_Co
ntaminante_CLOROFORMO.pdf
13. ANEXOS
Hoja de trabajo de la práctica de laboratorio firmada por el profesor
Caso clínico, recortede revistaoperiódico,artículocientíficocon respectoal toxico
en cuestión
FIRMA DEL ESTUDIANTE: ----------------------------------
Tintorerías como
disolvente de
grasas en la
limpieza en seco,
en extintores de
incendios
Fabricación de
colorantes,
fumigantes,
insecticidas y en
general
plaguicidas.
El cloroformo se
emplea como
materia prima en
industria química.
Para fabricación
de
fluorocarburos,
en refrigerantes,
resinas, plásticos,
etc.
El cloroformo es
un reactivo
químico,se utiliza
habitualmente
como disolvente y
desengrasante en
muchos procesos
industriales y en
diversos
laboratorios