Dictada por el Ing. Agr. Renny Salcedo.

1. Ponente: Ing. Agro. Renny Salcedo

2. Conejo

4. época de Adriano (118-137 d.C.)

5. Actualidad (2.001.)

6. Crisis Mundiales

7. Situación actual de la Producción de conejo en el Mundo
(Año 2009) a nivel de Continente.
Continente %
Europa 49
Asia 41
África 8
Suramérica 1.5
Norte y Centro América 0.5

8. Justificación
1.200 millones de personas
padeciendo de hambre
12 % de desnutrición
infantil
Vietmeyer -1995.
Alternativas de producción.

9. Importancia de la producción cunícola
1. Requiere de poco espacio físico para su alojamiento y cría.
2. Es una especie accesible a cualquier estrato social del medio
rural.
3. permite independencia productiva.
4. Las técnicas exigidas para su manejo son compatible con el
nivel socio cultural de la población rural.
5. Su alimentación no desvían recursos consumibles para la
población humana.
6. La producción de autoconsumo permite mejorar la calidad
nutricional de la familia rural, además de diversificar y
aumentar sus ingresos económicos.
7. Permite un ciclo de retorno de capital acelerado (90 días).
8. Posee una alta tasa reproductiva.

10. Conejo Carne
Tamaño
Función Productiva
Pequeñas -3Kgs
Piel
Medianas 3-4,5 Kgs
Fantasía
Pelo O Lana
Grandes +5 Kgs
Siglo 8 Razas
XVIII
Siglo XXI 72 Razas

12. Tipos de Explotaciones Cunícolas.
Granjas Convencionales
Granjas de Autoconsumo: Poseen de 1 – 10 madres reproductoras;
su alimentación se basa en sub. – productos y desechos agrícolas,
suplementando con alimento balanceado.
Granjas Familiar: Poseen de 10 – 50 madres reproductoras, siendo
un complemento de otra actividad principal, su alimentación es a base de
concentrado con suplementos alternativos.

13. Granjas Semi – industriales: Constituido por un plantel de
reproductoras entre 50 – 300 con una relación macho – hembra definida,
siendo su manejo más exigente, su alimentación se basa principalmente en
el suministro de alimento balanceado comercial.
Granjas Industriales: Poseen un número mayor a 300 hembras
reproductoras, basan su alimentación en alimento balanceado comercial,
utilizan jaulas especializadas que aseguran el confort del animal. Este
plantel debe ser manejado por un equipo técnicamente capacitado.

14. Otras modalidades de Producción
Granjas de Recría: Son explotaciones especializadas, dedicadas a la
producción de animales reproductores, los semovientes son animales con
características genéticas definidas; su alimentación se basa en alimento
balanceado y se requiere de una mano de obra altamente calificada.
Granjas de ceba: Son explotaciones que no poseen el plantel de
reproductores adquiriendo los animales a la edad del destete,
levantándolos hasta alcanzar la edad del sacrificio.

15. Distribución de la producción de conejo según el Sistema
de Producción. – Año 2007
Tipo de Sistema %
Especializado más de 100 hembras 42
Complementarios prom. 50 hembras 32
Autoconsumo 26
Colin y Lebas - 1996

16. Nº de Productores: 47
Nº de vientres: 2.600

17. Resultados de dos sistemas de explotación
en la práctica
Parámetros Sistema tradicional Sistema Industrial
Nac./ Año/ Madre 3-4 7- 9
Gazapos vendidos/ coneja/ año 10 - 20 40 – 55
Duración del engorde 150 días 70 – 75 días
Rendimiento en canal 54 – 57 % 57 – 62 %
Calidad Mediocre o irregular Regulares y buena
conformación
Guerrero, 2.009

18. Metas para la Producción Cunícola
1. 30 a 42 gazapos/madre/año, viables hasta sacrificio.
2. Mortalidad inferior al 10%.
3. Nº de gazapos por parto superior a 8.
4. Peso promedio del gazapo al destete (35 días) de 400 gr.
5. Eficiencia reproductiva de 85% en adelante.
6. peso de los animales para beneficio a los 90 – 100 días de 2,3 Kg.

19. ¿Cuál es la infraestructura adecuada?
•El ancho del galpón puede ser de 6, 10 y 12 mts.
•El largo del galpón depende de la disponibilidad del terreno y la
planificación del proyecto.
•La altura del galpón debe estar comprendida entre los 4 metros la altura
máxima y los 3 metros la altura mínima.
•Los aleros deben ser de 1 mt. de ancho aproximadamente.
•Las dimensiones del galpón está estrechamente relacionado con el ritmo
reproductivo a implantar y el tipo de jaula
Techo impermeable
Estructura del
galpón Maya de pared
posterior
Comederos Nidos
Jaulas Jaulas Jaulas Jaulas
Pared lateral
1 mt. De alto.
Caminerías de concreto con 3% de Fosas de tierra de Caminerías externas
inclinación, de 1 a 0,80 de ancho y 1,2 mts de ancho x
10 cm. De espesor. 10 cm. de alto.
10 metros de ancho

21. Manejo reproductivo
Es la actividad técnica más importante en la cría de conejo, ya que si lo
hacemos con criterios claros, podemos aumentar la producción y
obtener los beneficios económicos deseados en toda explotación
comercial.

22. Ritmo reproductivo
Ritmo Reproductivo Extensivo: Es un ritmo que nos permite obtener de
4 a 5 Partos/hembra/año; para una producción promedio de 30
conejos /hembra/año. Este tipo de programa se utiliza en sistemas de
autoconsumo y familiar.
Ritmo Reproductivo Semi-intensivo: Es un ritmo que nos permite
obtener de 6 a 8 Partos/hembra/año para una producción promedio de
42 a 48 conejos/hembra/año. Este tipo de programa es utilizado en
Venezuela por explotaciones de tipo Semi – industrial e industrial.
Ritmo reproductivo Intensivo: Es un ritmo que permite la obtención de
9 a 11 Partos/hembra/año; para producción promedio de 70 conejos
/hembra/año. En Venezuela no se practica este tipo de ritmo
reproductivo, ya que es muy exigente en cuanto a calidad genética,
disponibilidad en cantidad y calidad de alimento, mano de obra
capacitada; la cual en la actualidad se dificulta en nuestro país.

23. ¿Cuál debe ser el estado de los futuros
reproductores?
El macho reproductor debe estar bien desarrollado, pero no gordo;
con los ojos brillantes, buen apetito, enérgico, con aspecto vivaz (jamás
letárgico) y sin señales de enfermedad, los dos testículos deben estar
visibles y bien desarrollados, las porciones plántales de los cuatros píes
deben estar limpias y con pelo. Hay que tomar en cuenta que los caracteres
del macho se heredarán en 5 a 10 hembras en el conejar.
La hembra reproductora, también deben estar en un buen estado
general en conformación, viveza y sanidad; deben tener 8 pezones (tetas)
visibles.

24. ¿Cuál es el manejo ideal para mis conejos machos
reproductores?
1. No debe realizar más de dos montas al día.
2. Se debe utilizar una relación de un (1) macho para cada cinco (5)
hembras.
3. La presencia de un padrote descansado, tiene como ventaja una
mayor libido sexual y una mayor disponibilidad de espermatozoides.
4. Debe realizar de dos a tres cubriciones por semana, por lo que se
hace necesario la aplicación de un cronograma de montas

25. ¿Cuál es el manejo ideal para mis conejos machos
reproductores?
5. Realizar las primeras montas de los padrotes nuevos con hembras
multíparas.
6. Asignar código de identificación del padrote.
7. Suministrar una alimentación racionada de 100 gr. al día.
8. Colocar a cada animal en puesto individual.
9. Evitar el contacto entre padrotes, ya que los mismos pueden
pelear y producirse lesiones como la castración.

26. ¿Qué factores pueden afectar la eficacia
reproductiva de los conejos machos reproductores?
1. La temperatura: Superior a 27 ºC e inferior a 5 ºC ocasiona
esterilidad en el macho.
2. El número de montas: más de dos (2) montas al día y más de 4
semanales disminuye la capacidad espermática.
3. La altitud: Cotas superiores a 4.500 m.s.n.m. atrofia el desarrollo
del aparato reproductor.
4. El fotoperiodo: Los machos sometidos a más de 8 y 12 horas luz
disminuyen la capacidad de producción espermática.
5. La edad: El uso de machos muy jóvenes (menos de 3 meses) o de
machos muy viejos (más de tres años de edad), disminuye la fertilidad
en la granja.

27. Esquema del ciclo estral en relación con el grado de
fertilidad y el color de la vulva.
Color
Vulva
Días 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
ciclo
0 % 20 % 80 % 50% 0 %
Tasa de aceptación

28. ¿Cuál es el manejo ideal para mis conejas
reproductoras en proceso de gestación?
1. Colocar el alimento necesario para su mantenimiento y desarrollo
fetal. (130 gr./día)
2. Mantener agua permanente, fresca y limpia, ya que de lo contrario la
coneja estará en un constante stress, lo que podría poner en peligro
el futuro nacimiento de los gazapos.
3. Destetar a la camada en el último tercio de la gestación, para
garantizar un buen desarrollo de los fetos.
4. Aplicar vitaminas en el último tercio de gestación.
5. Mantener la jaula limpia, desinfectándola al inicio de la gestación.

29. 6. Realizar palpación a los diez días de gestación, ya que si lo hacemos
ante podríamos ocasionar perdida por aborto; sí tomamos en
consideración que la relación materno fetal se inicia en el día 7 de la
gestación.
7. Colocación de nido faltando tres días antes del parto, debido que a
partir del día 27 de gestación en la coneja desarrolla el instinto
maternal, por la caída brusca de la hormona progesterona y la
segregación y conjugación de la hormona oxitocina, la prolactina y la
prostaglandina F2∞; lo cual le permite a la coneja la preparación del
nido.
8. No estresar a la coneja al momento del parto, ya que por instinto
natural al ser molestada al momento de parto está podría devorar la
cría. Uno de las causas que produce el canibalismo en la hembra es la
falta de agua al momento del parto.

30. ¿Que factores pueden afectar la concepción en la
coneja hembra reproductora?
1. Excesivo engrasamiento.
2. Excesivo adelgazamiento.
3. Enfermedades infecciosas, como la metritis.
4. La consanguinidad.
5. Alimentación deficiente (calidad y cantidad).
6. Falsa gestación.
7. Descanso excesivo entre partos.
8. Temperaturas muy altas (más de 27 ºC).
9. Temperaturas muy bajas (menos de 7 ºC en el galpón).
10. Retención de fetos en el útero.
11. Muda.
12. Esterilidad del macho.
13. Mal manejo del cunicultor.

31. ¿Qué criterio debo tomar a las horas de decidir
descartar a una coneja hembra reproductora?
1. Que permanezca inactiva por períodos prolongados.
2. Que durante 2 servicios consecutivos no quede preñada.
3. Que en las 3 primeras pariciones no alcance un promedio de 5
gazapos por nacimiento.
4. Que habiendo tenido la oportunidad de criar 8 animales, se le hallan
destetado menos de 6 en 2 ocasiones consecutivas o muestre
altibajos en las cantidades dentro de los 4 primeros ciclos.

33. Ración Alimenticia
 Al libitum.
 Controlada:
Estado Fisiológico Gramos/Día
Madre Gestante 100 a 130
Reproductor 80 a 100
Madre Lactante 130
Gazapos en Engorde 150
Gazapos lactantes de 30
15 a 30 días

34. Dentro de los recursos alternativos que podemos
utilizar como suplemento en la alimentación del conejo
tenemos:
Banco de proteína
Leucaena (Leucaena leucocephala). Morera. (Morus alba)
Ramio (Bohemeria nivea)

35. Infraestructura
 La distancia entre Galpón debe ser entre 12 y 15 Mts.
 Se recomienda la siembra de árboles Forrajero que permitan disminuir la
temperatura interna del galpón y proveer de proteína forrajera.
12 a 15 Mts.

36. Forraje Verde Hidropónico (FVH)

37. Alimento Alternativo en Forma de
Bloque

39. Comercialización de la Carne de Conejo
A nivel mundial a ocurrido un aumento en el consumo de la
carne de conejo, debido a:
Aumento en el precio de otras carnes.
Características dietéticas.
Mejora del hábito alimenticio de la población.
Cansancio de consumo de otras carnes.
Mayor seguridad de obtener beneficios por parte del productor.
En los países económicamente Fuerte se tiende a ofrecer en el
mercado los productos limpios, pesados, envasados, estandarizados y
bien presentados.

40. Comercialización del conejo en Venezuela
Sistema de Venta: (no están definidos)
Explotaciones Familiares Venta de animales vivos a intermediarios
y semi-industriales
Explotaciones
Industriales Mayor organización en el mercado
Cuenta con Matadero
Mayor aprovechamiento de los
recursos

41. Rendimiento en canal: En animales jóvenes 58%.
Animales de
descarte 60 – 70%.
Presentación: las canales pueden llegar al consumidor frescas, refrigeradas o
congeladas.
Las partes de la canal del conejo son:
Cabeza.
Patas anteriores y tórax.
Región del lomo.
Región posterior.
Patas posteriores.
Peso: 1.3 Kg. Canal comestible

42. Comparación Nutritiva de la carne de
conejo con otras especies
Agua Proteína B. Lípidos B. Sodio Colesterol
Especies
(grs.) (grs.). (grs.). (mg.). (mg).
Bovino. 49 15.5 35 65 125 – 140
Ovino. 53 16 31 75 -
Porcino. 54.5 18,5 29.5 70 105
Ave. 67 19.5 12 70 81
Conejo. 70 21 8 40 50
Buxade, 2.004

43. Comunidad Piloto
Santa Rosa del Sur

44. Logros
Aceptación de la comunidad sobre las propuestas planteadas por la
institución.
Aumento en la confianza del trabajo en equipo.
Mejora en la calidad nutricional en las familias involucradas en el
proyecto.
Proceso de producción y comercialización de la unión después de 9
meses.
Inicio de proceso de recuperación de material genético tanto
vegetal como animal tradicional en la zona.
Incorporación de la mujer y del núcleo familiar al trabajo de la
Unión.