El documento habla sobre la anemia y la alimentación saludable. Explica que la anemia es una enfermedad de la sangre causada por bajos niveles de hierro, lo que reduce la cantidad de hemoglobina y glóbulos rojos. El hierro es importante para transportar oxígeno en la sangre. La anemia puede causar bajo rendimiento escolar, menor productividad y un mayor riesgo de infecciones. Para prevenirla, se recomienda comer alimentos ricos en hierro y mantener una dieta saludable.