Este documento describe la frutoterapia y las propiedades de las frutas. Explica que la frutoterapia utiliza sustancias medicinales de las frutas para ayudar a metabolizar azúcares, lípidos y proteínas. También clasifica las frutas como dulces, ácidas, semiácidas y neutras e incluye recomendaciones sobre el consumo de frutas y mezclas inconvenientes. Además, detalla las vitaminas y minerales presentes en las frutas y sus usos y propiedades fitoterapé

1. La
Frutoterapia
Maria del Rosario Bojorquez Bocobachi

2. ¿Que es la Frutoterapia?
• Es una técnica terapéutica basada en las
sustancias medicinales de las frutas,
proteínas, vitaminas, sales minerales,
oligoelementos, etc., que ayudan a
metabolizar los azúcares, los lípidos y las
proteínas; además, actúan en los órganos
afectados.
• La palabra fruta proviene del latín frutus,
que significa fruto, vitalidad, provecho.

3. Clasificaciones de las Frutas
DULCES ACIDAS SEMIACIDAS NEUTRAS
Albaricoque Guayaba Tomate Aceituna
Anón Limón Melocotón Aguacate
Plátano (Cambur) Naranja Fresa Avellana
Cereza Piña Guayaba Almendra
Ciruela Tamarindo Mamoncillo Coco
Guanábana Toronja Mandarina Maní
Guayaba Uva Mango Nuez moscada
Higo Manzana Marañón Cacao
Níspero Chirimoya Caimito Nuez
Fruta bomba -Papaya De doble Fin Lima Durazno
(lechosa)
Pera Remolacha Maní Cereza
Melón Berenjena Rábanos Durazno
Pepino Malanga
Manzana Chayote Sagú

4. Recomendaciones grales. De
las Frutas.
♥ Deben consumirse frescas.
♥ Deben consumirse solas, sin mezclarla con otro alimento,
♥ No se debe abusar de los jugos de frutas ácidas.
♥ No es conveniente tomar jugos de frutas después de las comidas. Debe hacerse una hora
antes o una hora después.
♥ Las verduras y las frutas no se deben consumir en la misma comida.
♥ La naranja debe consumirse sola. “La naranja es oro por la mañana, plata al mediodía y plomo
por la noche”
♥ Las frutas cítricas deben consumirse antes de las 2 de la tarde.
♥ Las frutas dulces se pueden consumir a cualquier hora del día.
♥ Todas las frutas deben masticarse bien.
♥ Deben consumirse maduras y en la mayoría de los casos sin cáscaras ni semillas.
♥ No deben consumirse como postre, dificulta la digestión.
♥ Los jugos de frutas se deben consumir frescos y lo antes posible, se fermentan y se
transforman en fuente de dolores y enfermedades, afectando el hígado y el cerebro.

5. Mezclas Inconvenientes.
• Las ensaladas de frutas sólo se deben hacer de frutas dulces. Hay frutas que no se
pueden mezclar, ya que producen reacciones químicas perjudiciales para el
organismo, puesto que los aceites de las frutas neutras y los azúcares de las dulces,
producen fermentos tóxicos para la vida celular. Tampoco son compatibles con las
ácidas, pues al mezclarse los ácidos con los azúcares, retardan la formación de
glucosa, permaneciendo más tiempo de lo normal en los intestinos, lo cual produce
fermentaciones tóxicas.
• NO MEZCLAR
• Naranja con zanahoria. Eleva la acidez, causa disfunciones en el hígado, estimula el exceso
de bilis, potencia sustancias que agreden el sistema renal, produce agrieras, reflujo y deterioro de
los uréteres.
• Piña con Lácteos. Es un tóxico tan poderoso, que revienta cucarachas, la bromelina que
contiene la piña potencializa los principios activos que disparan la intoxicación.
• Fruta bomba (lechosa) con limón. Ocasiona problemas con la hemoglobina y produce
anemia.
• Guayaba con plátano. Causa problemas de hiperacidez o acidosis.

6. Vitaminas y otros Elementos en
las Frutas.
Vitamina A. Axeroftol. Se encuentra en las frutas
amarillas, oleaginosas y secas, así como en los
limones, naranjas y albaricoques. Favorece el
crecimiento, fortalece los tejidos y genera
resistencia contra las infecciones, es necesaria
para los ojos, la piel, fortifica el cabello y previene
resfriados e infecciones de la mucosa. Ayuda a un
buen sueño y tensión normal.
Vitamina B1 Tiamina. Previene la fatiga, es
antineurítica e interviene en el crecimiento, ayuda
a la digestión. Se encuentra abundante en la
naranja. Estimula las secreciones glandulares.
Vitamina B2 Riboflavina. Da brillo a los ojos y un
buen color a la piel. Se encuentra en almendras,
avellanas y nueces.
Vitamina B5 Es factor antiparalítico Vitamina B4 Adenina. Favorece el crecimiento
Vitamina B6 Piridoxina. Posee una acción reguladora del metabolismo de los tejidos del hígado, sistema nervioso y
piel.
Vitamina B7. Es un factor entérico.
Vitamina B12. Cianocobalamina. Es antianémico, favorece los glóbulos rojos y núcleos celulares.
Vitamina P. Vitamina de permeabilidad capilar
Vitamina PP. Niacina o ácido nicotínico. Favorece la salud de los nervios y la buena digestión, es necesaria para
conservar la piel sana. Ayuda en las hemorragias y otros problemas sanguíneos. Se encuentra en el limón, ayuda al
crecimiento y al mantenimiento del metabolismo.
Vitamina C. Favorece el sistema inmunológico, el desarrollo de los huesos y dientes, estimula el crecimiento, baja la
atención arterial, disminuye la glicemia. Necesaria para la absorción del hierro, ayuda a prevenir las encías que sangran,
es desinfectante.

7. Las Frutas, sus usos y
Propiedades Fitoterapeuticas.
ACEITUNA (Neutra). Se aconseja a los inapetentes, Contiene
agua, proteína, aceite, hidratos de carbono, potasio, cloro, sodio,
magnesio, hierro, fósforo, azufre, silicio, Vitaminas. A, C, P y E,
ácidos grasos esenciales, calorías, proteínas, hidratos de carbono,
manganeso y carotina. Son nutritivas, aperitivas y tónicas
estomacales, Sirve como activador hepático y biliar.
Aceite de Oliva. Se recomienda para casos de
insuficiencia hepática, litiasis, estreñimiento, diabetes, y para
eliminar cálculos. Consumir en ayunas durante 3 días 100 a 200
cm3 de aceite de oliva para cálculos biliares y estreñimiento. La
aceituna negra es más digestiva.
Aguacate. (Neutra). Contiene calorías ( 127 a 142 %). Agua,
proteínas, grasas, carbohidratos, fibra, Vitaminas. A, C. E, calcio,
magnesio, potasio, Vitaminas del complejo B, hierro, fósforo, y
minerales.

8. Ventajas de las proteinas de los frutos
secos sobre las proteinas de animal
No presentan
producto de Están libres de las
desecho como bacterias
urea, ácido úrico, perjudiciales a las
etc. Tan abundantes que se expone la
en la carne. carne.
Son ricos en
Vitamina B,
Están libres de
necesarias para la
parásitos.
salud de los nervios
del cerebro.