La nutrición infantil trata sobre la nutrición y los nutrientes necesarios para el crecimiento y desarrollo de los niños. La vigilancia del estado nutricional de los niños permite conocer si su crecimiento es normal mediante indicadores como el peso, la talla y el índice de masa corporal. Las etapas preescolar, escolar y adolescencia son importantes para establecer hábitos alimenticios saludables de por vida.

1. La nutrición infantil
QUÉ ES LA NUTRICIÓN
La Nutrición es la ciencia
que estudia los procesos
de
crecimiento, mantenimien
to y
reparación del organismo
en función de los
componentes de los
alimentos.

2. ALIMENTO es toda
sustancia o producto de
cualquier naturaleza, que
por sus características,
aplicaciones, preparación
y estado de conservación
sea susceptible de ser
habitualmente o
idóneamente utilizado
para alguno de los fines
siguientes:
A) Para la normal
nutrición humana.
B) Como
productos dietéticos en
casos especiales de
alimentación humana.

3. NUTRIENTES
son todas aquellas sustancias que
componen los alimentos y cumplen las
funciones de nutrir a nuestro organismo.

4. LA VIGILANCIA NUTRICIONAL
• La vigilancia del estado nutricional del niño o niña
permite conocer si su crecimiento es normal.
• Indicadores sencillos, confiables
• El Peso y la Talla.
• Peso/edad
• Talla/edad
• Espesor del pliegue cutáneo del brazo.
• Circunferencia muscular y media del brazo
• y área muscular media del brazo (con una
• cinta métrica flexible).
• El Índice de Masa Corporal (IMC):

5. ¿Cuáles son los factores de riesgo?
• Obesidad de los
padres
• Si uno de los padres
es obeso el riesgo se
triplica. Y si son
obesos los dos
padres el riesgo es
diez veces mayor.

6. • Bajo peso al
nacer e
incremento
marcado de
peso en los años
subsiguientes
• La relación entre el
desmedido consumo de
sal por parte de niños y
la incidencia de este en
el consumo de bebidas
cola y refrescos
azucarados en general,
lo cual arrojó como
resultado que a mayor
consumo de sal, mayor
consumo de refrescos,
por lo tanto mayor nivel
de obesidad.( Lancet
2008)

7. RECOMENDACIONES
NUTRIMENTALES
• La etapas pre-escolar ,escolar y la adolescencia tienen una
particular importancia en el establecimiento de los hábitos
alimentarios. Por ser años de aprendizaje y formación, las
costumbres adquiridas durante este periodo repercutirán a lo
largo de toda la vida del individuo, por lo que es importante
conocer las necesidades nutrimentales del niño en estas etapas
de su vida.
• Las necesidades de energía varían de un niño a otro de acuerdo
con su propio ritmo de crecimiento, actividad física y tamaño
corporal.
• En la etapa infantil distinguimos tres etapas:
• Etapa Preescolar : 2 - 6 años
• Etapa Escolar : 6 - 12 años
• Etapa Adolescente:12 -18 años.

8. CARACTERÍSTICAS DE LA ETAPA
PREESCOLAR
• Esta etapa representa la parte final del primer
brote de crecimiento además, es determinante
que en esta etapa se establezcan correctos
hábitos alimentarios.
• Los incrementos anuales de peso y talla en esta
edad son alrededor de los 2 Kg. y los 6 cm. de
altura.
• La edad preescolar es una etapa de progresivos
y evidentes cambios en el crecimiento y
desarrollo del niño, lo que le permite adquirir
múltiples cualidades.

9. RECOMENDACIONES NUTRICIONALES
EN LA EDAD PREESCOLAR.
• La dieta debe ser variada e incluir alimentos de
todos los grupos.
• Hay que tener en cuenta que a esta edad el niño
presenta todavía ciertas dificultades para
masticar determinados alimentos y, en
ocasiones, no quiere admitir ninguno nuevo. En
este sentido, puede resultar eficaz ofrecer
alternativas de alimentos sin forzarle y dejarlo
a su elección, siempre que la dieta sea
equilibrada.
• No se debe premiar o recompensar a los niños
con alimentos, por el riesgo de
sobrealimentación y elegir alimentos con menor
valor nutricional (bollería, azúcares, etc.) en
detrimento de los recomendables.

10. Muchas gracias por su atención