legislacion

1. SUBRAYE LO CORRECTO:
El personal debe ser particularmente entrenado sobre los riesgos de errores
inherentes a las operaciones de empaque.
a) Cuidados previos y prevención de contaminación
b) Embalaje mediano
c) Entrenamiento de manipulación
d) Embalaje previo
COMPLETE:
Artículo 53. Condiciones óptimas de bodega.- Los almacenes o bodegas
para almacenar los alimentos terminados deben mantenerse en condiciones
higiénicas y ambientales apropiadas para evitar la descomposición o
contaminación posterior de los alimentos envasados y empaquetados.
a) Locales, terminados, optimas, contaminación, procesados
b) Almacenes, terminados, higiénicas, contaminación, envasados
c) Locales, procesados, optimas, contaminación, envasados
d) Almacenes, procesados, higiénicas, contaminación, envasados
SELECCIONE LA RESPUESTA CORRECTA
CAPÍTULO IV
ENVASADO, ETIQUETADO Y EMPAQUETADO
Todos los alimentos deben ser envasados, etiquetados y empaquetados
de conformidad con las normas técnicas y reglamentación respectiva
vigente.
a) Seguridad y calidad
b) Trazabilidad del producto
c) Condiciones mínimas
d) Cuidados previos y prevención de contaminación
e) Identificación del producto
ESCOJA LA RESPUESTA INCORRECTA
CAPÍTULO V
ALMACENAMIENTO, DISTRIBUCIÓN, TRANSPORTE Y
COMERCIALIZACIÓN
a) Trazabilidad del producto
b) Infraestructura de almacenamiento
c) Control condiciones de clima y almacenamiento
d) Condiciones óptimas de bodega