El documento describe las propiedades nutricionales y características de varios frutos secos y semillas, incluyendo sus contenidos de vitaminas, minerales y fibra, así como sus usos culinarios tradicionales y lugares de origen. Algunos de los frutos secos mencionados son almendras, piñones, nueces, avellanas, castañas, cacahuetes, nueces pacanas, nueces macadamia, pistachos y bellotas.