Este documento describe los nutrientes necesarios para mantener un organismo sano. Explica que los alimentos contienen proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas, minerales, fibra y agua, y que una dieta saludable requiere una variedad de alimentos para obtener todos los nutrientes. También identifica las carnes, pescado, lácteos y legumbres como fuentes ricas en proteínas, y los cereales y plátanos como fuentes de hidratos de carbono.

1. LOS NUTRIENTES

2. Alimentos y
nutrientes
• Los alimentos son sustancias necesarias
para el mantenimiento del organismo sano
y para la reparación de las pérdidas que
constantemente se producen en él. No
existe ningún alimento completo, en
nuestra dieta debemos incluir una
diversidad de alimentos que hagan que
ésta sea lo suficientemente rica como
para poder mantener funcionando de
manera correcta nuestro organismo.

3. LA NUTRICION
• La nutrición esta estrechamente
relacionada con la salud. Para tener una
adecuada nutrición debemos consumir
una amplia variedad de alimentos que
aporten los nutrientes requeridos por
nuestro cuerpo.

4. Los nutrientes son :
• Las proteínas, los hidratos de carbono, las grasas, vitaminas y minerales.
• La fibra y el agua son necesarias para la buena alimentación. Todos los
alimentos contienen uno o más nutrientes en cantidades variables.
• Son alimentos ricos en proteínas: las carnes, pescado, mariscos, la leche,
el queso, el yogurt, los huevos, lentejas, garbanzos.
• Son alimentos ricos en hidratos de carbono; el arroz, el maíz, otros cereales
,el plátano..