Mapa Mental de la nutricion, vitaminas y minerales.

1. La nutrición es principalmente el
aprovechamiento de los nutrientes,
manteniendo el equilibrio
homeostático del organismo a nivel
molecular y macro sistémico. la
nutrición estudia todos los procesos
bioquímicos y fisiológicos que
suceden en el organismo para la
asimilación del alimento y su
transformación en energía y diversas
sustancias.
La malnutrición es
el estado que
aparece como
resultado de una
dieta
desequilibrada, en
la cual hay
nutrientes que
faltan, o de los
cuales hay un
exceso, o cuya
ingesta se da en la
La desnutrición es
una enfermedad
causada por
una dieta inapropia
da, hipocalórica e h
ipo proteica.
También puede ser
causada por mala
absorción de
nutrientes como en
la celiaquía
Mineral es aquella sustancia natural,
homogénea, inorgánica, de composición
química definida (dentro de ciertos límites);
poseen una disposición ordenada
deátomos de los elementos de que está
compuesto, y esto da como resultado el
desarrollo de superficies planas
conocidascomo caras
Las vitaminas son precursoras
de coenzimas, (aunque no son
propiamente enzimas) grupos
prostéticos de las enzimas. Esto
significa, que la molécula de la
vitamina, con un pequeño cambio
en su estructura, pasa a ser la
molécula activa, sea ésta
coenzima o no.