El documento describe siete variedades de café desarrolladas por Cecinaré para mejorar la resistencia a enfermedades como la roya, así como la productividad y el tamaño de grano. Incluye variedades como Castillo®, que combina resistencia a la roya y altas densidades de siembra, y Colombia®, similar a Caturra pero con resistencia a la roya. También describe variedades tradicionales como Tipica, Borbón y Caturra, señalando sus características de hojas, tamaño de árbol, rendimiento y susceptibilidad
Azúcares y ácidos: Los duraznos maduros contienen entre 80 y 90% de agua, según variedad y los azúcares totales del jugo representan un 80% delos sólidos solubles. Los ácidos principales son el málico y el cítrico, el primero, de sabor persistente, pero que confiere al fruto un sabor más plano, los que después de un máximo nivel bajan con la maduración. Los duraznos de pulpa blanca contienen menos ácidos que los amarillos.
Substancias pécticas: Son las que tienen relación con la dureza de la fruta, las que son altas antes de la maduración de consumo y después bajan. La dureza también está dada por el tamaño celular y la configuración de la pared celular.
Azúcares y ácidos: Los duraznos maduros contienen entre 80 y 90% de agua, según variedad y los azúcares totales del jugo representan un 80% delos sólidos solubles. Los ácidos principales son el málico y el cítrico, el primero, de sabor persistente, pero que confiere al fruto un sabor más plano, los que después de un máximo nivel bajan con la maduración. Los duraznos de pulpa blanca contienen menos ácidos que los amarillos.
Substancias pécticas: Son las que tienen relación con la dureza de la fruta, las que son altas antes de la maduración de consumo y después bajan. La dureza también está dada por el tamaño celular y la configuración de la pared celular.
Los ácidos húmicos y fúlvicos son el resultado del proceso de descomposición de la materia orgánica, la parte más selecta para ser asimilada por las plantas.
Investigacion realizada por alumno de la carrera de Ingeniero Agronomo en Producción Armando Gonzalez Gomez respecto al cultivo de Cacao, origen, taxonomia, usos, morfologia, componentes quimicos, manejo agronomico, cosecha y beneficio o beneficiado
Los ácidos húmicos y fúlvicos son el resultado del proceso de descomposición de la materia orgánica, la parte más selecta para ser asimilada por las plantas.
Investigacion realizada por alumno de la carrera de Ingeniero Agronomo en Producción Armando Gonzalez Gomez respecto al cultivo de Cacao, origen, taxonomia, usos, morfologia, componentes quimicos, manejo agronomico, cosecha y beneficio o beneficiado
ROMPECABEZAS DE ECUACIONES DE PRIMER GRADO OLIMPIADA DE PARÍS 2024. Por JAVIE...JAVIER SOLIS NOYOLA
El Mtro. JAVIER SOLIS NOYOLA crea y desarrolla el “ROMPECABEZAS DE ECUACIONES DE 1ER. GRADO OLIMPIADA DE PARÍS 2024”. Esta actividad de aprendizaje propone retos de cálculo algebraico mediante ecuaciones de 1er. grado, y viso-espacialidad, lo cual dará la oportunidad de formar un rompecabezas. La intención didáctica de esta actividad de aprendizaje es, promover los pensamientos lógicos (convergente) y creativo (divergente o lateral), mediante modelos mentales de: atención, memoria, imaginación, percepción (Geométrica y conceptual), perspicacia, inferencia, viso-espacialidad. Esta actividad de aprendizaje es de enfoques lúdico y transversal, ya que integra diversas áreas del conocimiento, entre ellas: matemático, artístico, lenguaje, historia, y las neurociencias.
2. VARIEDADES
Como parte de las investigaciones en mejoramiento genético, Cecinaré ha
desarrollado siete variedades regionales de café, Castillo® Naranjal, La Trinidad, El
Rosario, Pueblo Bello, Santa Bárbara, El Tambo y Paraguaicito. que retoman y
perfeccionan muchos de los mejores atributos de sus antecesores, como la resistencia
a la roya, productividad y tamaño de grano.
3. Castillo
Como resultado del cruce entre la variedad Caturra y
el Híbrido de Timor, se obtuvo primero la variedad
Colombia® y después la variedad Castillo®, la cual
retoma las principales cualidades de sus progenitores:
porte bajo que permite altas densidades de siembra y
por tanto aumenta la producción, y la resistencia a la
roya. Y añade mejoras en productividad, con base en
la adaptación; en el tamaño de grano y en resistencia a
la enfermedad de las cerezas del café.
4. Tipica
La variedad Típica tiene las hojas nuevas o cogollo de
color bronceado o rojizo. Las hojas son de forma alargada.
-También se le llama arábigo, pajarito o nacional.
-Es susceptible a la roya.
-Tiene mayor porcentaje de granos grandes que las
variedades Caturra y Borbón.
-Se siembran hasta 2.500 árboles por hectárea.
5. Borbón
La variedad Borbón tiene los cogollos de color verde
más claro que las otras hojas, Tiene mayor número de
ramas que la variedad Típica, Las hojas son
redondeadas.
Un árbol de Borbón produce 30% más que uno de
Típica. Es susceptible a la roya. Se siembran hasta
2.500 árboles por hectárea.
6. Tabí
Variedad derivada de cruzamientos del
Híbrido de Timor con las variedades Típica y
Borbón Es una variedad de grano grande,
superior al 80% de café supremo De
excelente calidad. Es ideal para obtención de
cafés especiales Se siembran hasta 3.000
plantas por hectárea Es resistente a la roya
Hojas en forma de lanza Árbol de Tabí
8. Caturra
a variedad Caturra tiene los cogollos de color verde
más claro que el resto de las hojas.
Las hojas son más redondas que las de Borbón.
Un árbol produce menos que Borbón y más que
Típica.
Se comporta muy bien en toda la zona cafetera.
Es susceptible a la roya.
9. Variedad Colombia
La VARIEDAD COLOMBIA es muy parecida al
Caturra en cuanto a tamaño y forma del árbol, pero
tiene resistencia a la roya del cafeto.
El cogollo de las plantas es bronceado.
La producción es igual o superior a la de
Caturra.
El tipo de grano y la calidad de la bebida son
similares a las otras variedades de café arábigo.
