Este documento describe varias variedades de café, incluyendo su origen, características y áreas de cultivo. La variedad Colombia se originó de un cruce entre Timor (resistente a roya) y Caturra (porte bajo y buena producción). Otras variedades notables son la Típica, la Caturra y la Borbón.

1. CENTRO AGROTURISTICO
SENA- SAN GIL

2.  Las primeras introducciones de café a América
fueron hechas de esta variedad, proveniente del
Yemen, vía Ámsterdam, y de allí a Surinam o a las
Antillas.
 Es una variedad de entrenudos largo que le dan un
porte alto, el ángulo de las ramas es abierto (670), los
frutos pueden rojos o amarillos y el brote bronce, es
susceptible a la roya
 Su grano es de los de mayor tamaño dentro de las
variedades cultivadas (72 a 63 % de café supremo), y
la calidad en taza es excelente.
 Es la variedad más difundida en el mundo. En el país
hay sembradas 260000 has. (30% del área cafetera
nacional), predominando en los departamentos de
Magdalena, Cesar, La Guajira, Norte de Santander y
Boyacá, en sistemas de caficultura tradicional.

3. • Mutante de la Variedad Típica,1870, municipio
de Maragogipe, estado de Bahía, Brasil
• De entrenudos más largos que los Típica, lo
que la hace de mayor altura, y por el gran
tamaño de sus órganos: hojas, flores, frutos y
semillas. De poca ramificación secundaria y
producción.
• Grano más grande que el de Típica, que hace
que sea de interés para mercados especiales.
• Las hojas son pendientes y las láminas
onduladas, el ángulo de la rama es abierto, y el
fruto es alargado, grande rojo o amarillo, y de
disco prominente
• El carácter Maragogipe se debe a un gen
dominante (Mg _) que afecta todos los órganos
de la planta (plagiotropa).El mutante Pretoria,
es del mismo origen y similar a Maragogipe. En
Colombia se cultiva en menor escala en el
departamento de Antioquia. También en otros
países ha tenido alguna difusión.

4. • ORIGEN: Cruce Hibrido de Timor (resistente a
la roya y resistente a la enfermedad de las
cerezas) y Caturra (porte bajo y buena
producción).
CARACTERÍSTICAS AGRONÓMICAS:
 Diversidad genética que se traduce en resistencia
durable a la roya del cafeto.
 Alta productividad.
 Proporción de grano vano y caracol similar o
inferior a otras variedades como las C. arábica.
 Tamaño de grano superior a las demás
variedades comerciales, que brinda ventajas en
la compra por factor de rendimiento, y para los
llamados cafés especiales.
 Calidad de la bebida similar a los estándares de
aceptación de las variedades Típica, Caturra y
Borbón.
 Producción amigable con el medio ambiente al
no requerir de fungicidas contra la roya del
cafeto.
 OTRAS: Porte bajo y conformación de las
plantas, adaptabilidad a las condiciones de la
zona cafetera, uniformidad fenotípica razonable,
distribución de la producción durante el
transcurso del año, resistencia a otras
enfermedades diferentes de la roya.

5.  Es originario del Brasil, (1949) del Estado de
Minas Gerais, a partir de mutaciones de la
Variedad Borbón. Procedente de ese país, fue
introducida a Colombia en 1952, y se difundió
a partir de 1960.
 Muy similar a la Borbón pero de entrenudos
cortos, lo que le da un porte bajo, y de
crecimiento compacto, de alta productividad,
las hojas son verde intenso, el brote es verde,
el fruto puede ser rojo o amarillo, el grano es
medio (60 % de café supremo), Tiene buena
calidad en taza. Es susceptible a la roya
(Hemileia vastatrix).
 Con ella se inició el cultivo intensivo en
Colombia: libre exposición, altas densidades y
uso de fertilizantes. Es un mutante de mucha
importancia económica por su alta producción
por unidad de área.
 Por sus excelentes características, ha sido el
progenitor en diferentes cruzamientos para el
desarrollo de variedades, especialmente con el
híbrido de Timor, para obtener materiales
mejorados con resistencia a la roya, como la
Variedad Colombia, y algunos componentes de
la Variedad Tabí.

6.  Es originaria de las Islas Reunión
(antes Borbón), de unas pocas
semillas provenientes del Yemen.
Introducida a América Latina por los
franceses, en Colombia en 1928, se
cultivaba en algunas fincas.
 Es originaria de las Islas Reunión
(antes Borbón), de unas pocas
semillas provenientes del Yemen.
Introducida a América Latina por los
franceses, en Colombia en 1928, se
cultivaba en algunas fincas.
 Una planta de esta variedad
encontrada en la Colección
Colombiana de Café, resultó resistente
a la Llaga macana (Ceratocystis
fimbriata Ell. Halst Hunt), dando
origen a las selecciones de borbón
resistentes a macana, que han sido
usadas en cruzamientos.

7.  El fenotipo de las progenies híbridas
que conforman la variedad Tabí es
bastante similar al observado en
plantas de las variedades Típica y
Borbón. Son de porte alto, con
excelente vigor vegetativo. Con relación
a Típica, en altura y ancho de las
plantas las progenies la superan en 7 y
8% respectivamente. En los lugares
adecuados para su cultivo, actualmente
caracterizados por siembras poco
tecnificadas, es muy probable que
aparezcan razas de roya compatibles
con los componentes de la variedad,
pero la resistencia incompleta que
poseen y que proviene del Híbrido de
Timor, les brindará la protección
necesaria para atenuar el efecto de la
enfermedad, sin requerir de aplicación
de productos químicos.
 Puede ser sembrada a las densidades
de las variedades de porte alto sin
exceder las 3000 plantas/Hectárea. Su
uso se recomienda primordialmente
para zonas de cultivo poco tecnificadas.

8. • La distribución de la lluvia a través del año determina en gran
medida el ciclo vegetativo y reproductivo del cafeto, además
condiciona la secuencia de las labores agrícolas en los cultivos, entre
ellas, las épocas de siembra, la frecuencia del riego, la protección
del suelo contra la erosión hídrica, el momento más adecuado para
la fertilización, entre otras.
• Primer semestre del año: Cesar, Magdalena, Guajira, Santander del
Sur, Boyacá, Antioquia, Norte de Cundinamarca, cordillera oriental
del Huila, Caldas, Risaralda, Quindío, Norte del Tolima y zona
Norte del Valle del Cauca,
• Segundo semestre: Cauca, Nariño, centro y Sur de Cundinamarca,
Santander del Norte, cordillera central del Huila, zona sur del
Tolima y la zona sur del Valle del Cauca

9. SIEMBRA
 Hoyos: 30 cm. de ancho x 30 cm. de largo, y 30
cm. de profundidad
 Cal o fuentes de Mg: 100 grs. de cal dolomítica.
 Colino muy enterrado: anillamiento y muerte de
los colinos por pudrición.
 Colino alto, por fuera: Embalconamiento.
 Un buen colino, impide volcamiento.

10. DENSIDADES DE SIEMBRA
 Se han investigado formas de obtener las densidades de siembra óptimas, con una
reducción significativa en los costos de instalación. Un ejemplo es la siembra de dos
planticas por bolsa para instalar en el campo dos plantas de café por sitio o hacer una
eliminación temprana de la yema terminal de las plantas en el almácigo para estimular
la formación de brotes múltiples. Como los costos de instalación dependen en gran
parte del número de sitios por hectárea, se consigue su reducción si el número de
plantas por sitio se establece desde el almácigo.
 El sistema de sembrar una planta por bolsa en el almácigo y luego inducirla, mediante
la poda de la yema terminal, a que forme dos tallos, se considera que es más
ventajoso que sembrar una sola o dos plantas. De esta manera, se requieren menos
labores de almácigo, menos sitios de siembra y menos actividades al sembrar. Con el
sistema de dos brotes por planta y por bolsa, los costos de instalación de una
plantación pueden reducirse hasta en un 46%. En cafetales establecidos, se puede
aprovechar el momento de la renovación para aumentar la densidad de siembra
dejando desarrollar uno, dos o tres tallos por sitio.
 Con relación al arreglo espacial, las investigaciones han demostrado que la
rectangularidad de la siembra no tiene efecto sobre la producción.