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Angélica Monserrat V.M
Nutrición y Dietética
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Cambios
fisiológicos
El volume sanguíneo aumenta un 50% al
final del embarazo.
Esto reduce las concentraciones de
hemoglobunia, albúmina sérica
(acomulación de líquidos)
El gasto cardiaco se incrementa y el
tamaño del corazón aumenta en un 12%.
Cambios en el tubo digestivo lo que
ocasiona náuseas y vómitos.
También regurgitación, reflujo gástrico y
estreñimiento.
Esto no deja que se obtengan
los nutrientes necesarios
para el crecimiento y
desarrollo de el feto.
Cualquier trastorno materno
pone al feto en riego
prematuro.
El feto en ocasiones es incapaz de
obtener las vitaminas liposolubles,
minerales y vitaminas hidrosolubles
Lo que muchas veces es necesario
obtenerlos de fuentes alimentarias.
Vitaminas
liposolubles
 Vitamina A: Esencial para el
remodelado óseo.
 Vitamina D: Mantiene los niveles de
calcio.
 Vitamina K: Cofactor de la proteína
no colagenosa del hueso.
Regresar
Minerales
• Boro: Función ósea.
• Calcio: Principal mineral óseo (99%
esqueleto).
• Cobre: Esencial para las fibrillas de
colágeno.
• Fluoruro: Para formar fluoroapatita,
menos soluble.
• Hierro: Esencial para la síntesis de
matriz ósea de colágeno.
• Magnesio: El 60% de este mineral está
en los huesos.
• Manganeso: Interviene en la biosíntesis
de la matriz ósea.
• Fósforo: Esencial para la formación
ósea.
• Cinc: para actividad osteoblástica,
síntesis de colágeno
Regresar
Vitaminas
hidrosolubles.
o Ácido fólico: Para el desarrollo óseo.
o Riboflavina: Necesaria para convertir
la vitamina B6 y el folato en formas
activas.
o Vitamina B6: Esencial para la
vitamina K.
o Vitamina B12: Formación de hierro.
o Vitamina C: Estimula la formación de
osteoblastos por la fosfatasa alcalina.
Continuar
Ganancia de peso.
La distribución de ganancia de peso se
distribuye el feto, placenta y líquido
amniótico. El resto son tejidos
reproductivos maternos (mamas y
útero).
La grasa subcutánea en abdomen y
dorso, sirve como reserva de energía
para el embarazo y lactancia.
Ganancia gestacional en mujer con IMC
normal es de 11 a 16 kg
Obesidad
La obesidad previa a la gestación se
divide en tres clase:
1.- IMC 30-34,9
2.- IMC 35- 39,9
3.- IMS MÁS DE 40
Si existe sobrepeso y obesidad se puede
presentar hipertensión, muerte fetal
intrauterina o diabetes mellitus
gestacional.
Suplementos
nutricionales
durante el
embarazo
Los suplementos de la dieta de la madre,
pueden adoptar la forma de aporte
adicional de energía, proteínas,
vitaminas, minerales, que exceda la
ingesta diaria de la rutina.
Necesidades
nutricionales
El crecimiento fetal precisa
nutrientes adicionales definidos en
la ingesta diaria recomendada.
Energía
• El metabolismo aumenta en un 15%
• Durante el primer trimestre es de
340 a 360 kcal/ día
• En el segundo trimestre es de 112
kcal/ día
Ejercicio
La actividad física aumenta el gasto en
porción al peso corporal. No obstante, a
algunas mujeres les beneficia
disminuyendo el peso corporal.
Dependiendo de la semana de gestación
es la intensidad de ejercicio que se debe
realizar, se puede realizar una caminata
moderada, natación, yoga, son
actividades que no afectan la salud y
bienestar de la madre y del bebé.
Hidratos de
Carbono
En el embarazo se recomienda una
ingesta de 135 a 175 g/día, se
recomienda para aportar las suficientes
calorías en la dieta para evitar que los
niveles de glucemia se eleven y estén
estables
Fibra
Es necesario para fomentar el consumo
de pan, cereal, verduras de hoja verde y
amarilla, y frutas frescas y desecadas,
con el fin de aportar vitaminas,
minerales, fibra. La ingesta diaria
recomendada es de 28 g/día, ayuda a
prevenir el estreñimiento durante el
embarazo.
Lípidos
No existe una cantidad de lípidos
recomendada en el embarazo. La
cantidad de grasa depende de las
necesidades energéticas de acuerdo a la
ganancia de peso.
Se recomienda ácido linoleico (13g/día),
ácido linolénico (1,4 g/día).
Ingesta de ácidos grasos esenciales de
una a dos veces por semana (pescado)
Líquidos
Se recomienda tomar de 8 a 10 vasos de
líquido, preferentemente agua natural,
nada de colorantes artificiales.
La hidratación reduce el riesgo de
enfermedades urinarias, estreñimiento.
Recomendaciones
• Realizar ejercicio leve y moderado.
• Realizar de 3 a 5 tiempos de comida.
• Cenar de 2 a 3 horas antes de ir a
dormir.
• Evitar alimentos rico en sal, ya que esto
puede ocasionar hinchazón.
• Evitar el consumo de café, alcohol,
tabaco.
• Evitar alimentos irritantes como el
picante, ya que si existe reflujo puede
ocasionar que se agrave
• Evitar alimentos que ocasionen
náuseas.
• A la hora de desayunar, preferir
alimentos ligero y no pesados.
• Consumir líquidos antes o después
de alimentos sólidos.
• Evitar especias (canela, orégano,
pimienta, etc.).
• No consumir alimentos ricos en
grasas.
• No consumir capeados, fritos, asados,
preferir alimentos a la plancha, al
vapor.
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  • 3. Cambios fisiológicos El volume sanguíneo aumenta un 50% al final del embarazo. Esto reduce las concentraciones de hemoglobunia, albúmina sérica (acomulación de líquidos)
  • 4. El gasto cardiaco se incrementa y el tamaño del corazón aumenta en un 12%. Cambios en el tubo digestivo lo que ocasiona náuseas y vómitos. También regurgitación, reflujo gástrico y estreñimiento.
  • 5. Esto no deja que se obtengan los nutrientes necesarios para el crecimiento y desarrollo de el feto. Cualquier trastorno materno pone al feto en riego prematuro.
  • 6. El feto en ocasiones es incapaz de obtener las vitaminas liposolubles, minerales y vitaminas hidrosolubles Lo que muchas veces es necesario obtenerlos de fuentes alimentarias.
  • 7. Vitaminas liposolubles  Vitamina A: Esencial para el remodelado óseo.  Vitamina D: Mantiene los niveles de calcio.  Vitamina K: Cofactor de la proteína no colagenosa del hueso. Regresar
  • 8. Minerales • Boro: Función ósea. • Calcio: Principal mineral óseo (99% esqueleto). • Cobre: Esencial para las fibrillas de colágeno. • Fluoruro: Para formar fluoroapatita, menos soluble. • Hierro: Esencial para la síntesis de matriz ósea de colágeno. • Magnesio: El 60% de este mineral está en los huesos. • Manganeso: Interviene en la biosíntesis de la matriz ósea. • Fósforo: Esencial para la formación ósea. • Cinc: para actividad osteoblástica, síntesis de colágeno Regresar
  • 9. Vitaminas hidrosolubles. o Ácido fólico: Para el desarrollo óseo. o Riboflavina: Necesaria para convertir la vitamina B6 y el folato en formas activas. o Vitamina B6: Esencial para la vitamina K. o Vitamina B12: Formación de hierro. o Vitamina C: Estimula la formación de osteoblastos por la fosfatasa alcalina. Continuar
  • 10. Ganancia de peso. La distribución de ganancia de peso se distribuye el feto, placenta y líquido amniótico. El resto son tejidos reproductivos maternos (mamas y útero). La grasa subcutánea en abdomen y dorso, sirve como reserva de energía para el embarazo y lactancia. Ganancia gestacional en mujer con IMC normal es de 11 a 16 kg
  • 11. Obesidad La obesidad previa a la gestación se divide en tres clase: 1.- IMC 30-34,9 2.- IMC 35- 39,9 3.- IMS MÁS DE 40 Si existe sobrepeso y obesidad se puede presentar hipertensión, muerte fetal intrauterina o diabetes mellitus gestacional.
  • 13. Los suplementos de la dieta de la madre, pueden adoptar la forma de aporte adicional de energía, proteínas, vitaminas, minerales, que exceda la ingesta diaria de la rutina.
  • 14. Necesidades nutricionales El crecimiento fetal precisa nutrientes adicionales definidos en la ingesta diaria recomendada.
  • 15. Energía • El metabolismo aumenta en un 15% • Durante el primer trimestre es de 340 a 360 kcal/ día • En el segundo trimestre es de 112 kcal/ día
  • 16. Ejercicio La actividad física aumenta el gasto en porción al peso corporal. No obstante, a algunas mujeres les beneficia disminuyendo el peso corporal. Dependiendo de la semana de gestación es la intensidad de ejercicio que se debe realizar, se puede realizar una caminata moderada, natación, yoga, son actividades que no afectan la salud y bienestar de la madre y del bebé.
  • 17. Hidratos de Carbono En el embarazo se recomienda una ingesta de 135 a 175 g/día, se recomienda para aportar las suficientes calorías en la dieta para evitar que los niveles de glucemia se eleven y estén estables
  • 18. Fibra Es necesario para fomentar el consumo de pan, cereal, verduras de hoja verde y amarilla, y frutas frescas y desecadas, con el fin de aportar vitaminas, minerales, fibra. La ingesta diaria recomendada es de 28 g/día, ayuda a prevenir el estreñimiento durante el embarazo.
  • 19. Lípidos No existe una cantidad de lípidos recomendada en el embarazo. La cantidad de grasa depende de las necesidades energéticas de acuerdo a la ganancia de peso. Se recomienda ácido linoleico (13g/día), ácido linolénico (1,4 g/día). Ingesta de ácidos grasos esenciales de una a dos veces por semana (pescado)
  • 20. Líquidos Se recomienda tomar de 8 a 10 vasos de líquido, preferentemente agua natural, nada de colorantes artificiales. La hidratación reduce el riesgo de enfermedades urinarias, estreñimiento.
  • 21. Recomendaciones • Realizar ejercicio leve y moderado. • Realizar de 3 a 5 tiempos de comida. • Cenar de 2 a 3 horas antes de ir a dormir. • Evitar alimentos rico en sal, ya que esto puede ocasionar hinchazón. • Evitar el consumo de café, alcohol, tabaco. • Evitar alimentos irritantes como el picante, ya que si existe reflujo puede ocasionar que se agrave
  • 22. • Evitar alimentos que ocasionen náuseas. • A la hora de desayunar, preferir alimentos ligero y no pesados. • Consumir líquidos antes o después de alimentos sólidos. • Evitar especias (canela, orégano, pimienta, etc.). • No consumir alimentos ricos en grasas. • No consumir capeados, fritos, asados, preferir alimentos a la plancha, al vapor.

Notas del editor

  1. Reemplace estas imágenes por otras suyas que sean bonitas. Es sencillo: selecciona la imagen de muestra y elimínela. Ahora haga clic en el icono Insertar imágenes dentro del marco y localice la imagen que desee visualizar.
  2. Reemplace estas imágenes por otras suyas que sean bonitas. Es sencillo: selecciona la imagen de muestra y elimínela. Ahora haga clic en el icono Insertar imágenes dentro del marco y localice la imagen que desee visualizar.
  3. Reemplace estas imágenes por otras suyas que sean bonitas. Es sencillo: selecciona la imagen de muestra y elimínela. Ahora haga clic en el icono Insertar imágenes dentro del marco y localice la imagen que desee visualizar.
  4. Reemplace estas imágenes por otras suyas que sean bonitas. Es sencillo: selecciona la imagen de muestra y elimínela. Ahora haga clic en el icono Insertar imágenes dentro del marco y localice la imagen que desee visualizar.