El páncreas es una glándula en forma de pera situada en el abdomen que cumple funciones exocrinas e endocrinas. Produce enzimas digestivas y las hormonas insulina y glucagón para regular los niveles de glucosa en la sangre. Sus secreciones se vierten al duodeno a través del conducto pancreático principal y ayudan en la digestión de proteínas, grasas e hidratos de carbono.

2. El páncreas es una glándula que mide alrededor
de seis pulgadas de largo y se ubica en el
abdomen.
 Está rodeada por el estómago, el intestino
delgado, el hígado, el bazo, y la vesícula biliar.
Tiene la forma de una pera plana.
En la especie humana, su longitud oscila entre 15
a 23 cm, tiene un ancho de unos 4 cm y un
grosor de 5 centímetros; con un peso que oscila
entre 70 a 150 g.

3.  El páncreas es un órgano impar que ocupa una
posición profunda en el abdomen, adosado a su
pared posterior a nivel de las primera y segunda
vértebras lumbares junto a las suprarrenales, por
detrás del estómago, formando parte del
contenido del espacio peritoneal.

4. El páncreas tiene dos funciones principales, la
función exocrina y la función endocrina.
La función del páncreas endocrina, la que
envuelve la producción de hormonas o sustancias
que se producen en una parte del organismo y que
circulan en el torrente sanguíneo para influir en otra
parte distinta del organismo.
 Las dos hormonas pancreáticas principales son la
insulina y el glucagón.
 La insulina sirve para bajar el nivel de glucosa en
la sangre (glucemia) mientras que el glucagón lo
aumenta. Juntas, estas dos hormonas principales
trabajan para mantener el nivel adecuado de
glucosa en la sangre.

5. El páncreas exocrino
una porción exocrina con las enzimas digestivas
que lo convierten en la principal glándula digestiva
del organismo.
• Las células exocrinas del páncreas producen
enzimas que ayudan ala digestión.
• Su secreción es de un liquido claro de alto
contenido en bicarbonato que es vertido al
intestino delgado.
• El conducto pancreático libera las enzimas en la
primera parte del intestino delgado (duodeno),
donde las enzimas ayudan en la digestión de las
grasas, los carbohidratos y las proteínas de los
alimentos.

6.  Cabeza: Dentro de la curvatura duodenal, media y superior.
 Cuello: Anterior a los vasos mesentéricos superiores.
Posterior a él se crea la vena porta. A la derecha de la
cabeza.
 Cuerpo: Continúa posterior al estómago hacia la derecha y
ascendiendo ligeramente.
 Cola: Termina tras pasar entre las capas del ligamento
esplenorrenal. La única parte del páncreas intraperitoneal.
 Conducto pancreático: llamado también Conducto de
Wirsung. Empieza en la cola dirigiéndose a la derecha por el
cuerpo. En la cabeza cambia de dirección a inferior. En la
porción inferior de la cabeza se une al conducto colédoco
acabando en la ampolla hepatopancreática o de Vater que
se introduce en el duodeno descendente (segunda parte del
duodeno).
 El conducto pancreático accesorio (llamado también
Conducto de Santorini), se forma de dos ramas, la 1ª
proveniente de la porción descendente del conducto
principal y la 2ª del proceso unciforme.

8. • El páncreas como glándula
exocrina tiene como unidad
secretora el acino
pancreático que se localiza
en el interior de los lobulillos
pancreáticos.
• Cada acino cuenta con una
única capa de células
epiteliales que rodean una
luz, en el cual se vierten los
componentes del jugo
pancreático

9. • De los acinos parten
conductos excretores de
dimensiones reducidas que
desembocan en otros
mayores hasta llegar al
conducto pancreatico o de
Wirsung tiene su origen en
la cola del pancreas.
• recorre el cuerpo y recibe
sus vasos colectores (que
recogen el jugo pancreático
para conducirlo al
duodeno).
• atraviesa la cabeza y se
introduce en la pared
posterior del duodeno
uniéndose al colédoco.

10.  En la unión del conducto principal con el duodeno
se encuentra el esfínter de Oddi, que controla el
paso de los jugos pancreáticos y la bilis hacia el
duodeno.

11. •Existe otro conducto
importante, el conducto
accesorio o de Santorini.
•o Este conducto discurre
únicamente por la parte
superior de la cabeza del
páncreas y alcanza el duodeno
por encima del conducto de
Wirsung formando la papila
accesoria.
•o Su función es recoger el
jugo pancreático segregado
por las células de la parte
superior de la cabeza del
páncreas.

12. • El páncreas exocrino tiene
como función primordial
secretar jugo alcalino al
duodeno, que colabora en la
digestión de grasas, proteínas
e hidratos de carbono y por u
alcalinidad (pH entre 8.1 y
8.5) neutraliza el acido
procedente del estomago.
• Se estima que se secreta
alrededor de 1.5L de jugo
pancreático al día

13.  El jugo pancreático esta compuesto de agua,
albumina, globulinas, bicarbonato y de una gran
variedad de enzimas digestivas, entre las que se
ubican:
 Tripsina, encargada de la digestión de proteínas.
 Lipasa, encargada de la digestión de
triglicéridos.
 Amilasa, encargada de la digestión de almidón.

14.  Los zimogenos, al ser secretados, deben ser
activados por enzimas localizadas en las
microvellosidades duodenales.
 La mayoría de las enzimas pancreáticas son
producidas como moléculas inactivas o
zimógenos, de esta forma se disminuye el riesgo
de lesión del tejido pancreático.

15.  El jugo pancreático es una secreción alcalina
que se produce de una forma similar a la
secreción de glándulas salivales, de modo que
los acinos secretan un liquido ligeramente
hipertónico con alto contenido de bicarbonato,
que se va modificando a través de su paso por
los conductos.
 El cloruro se intercambia por bicarbonato a
medida que el liquido viaja a través de los
conductos colectores principales y las
concentraciones de cloruro y bicarbonato son
reciprocas.

16.  Cuando se estimula la secreción ,el cloruro y el
bicarbonato tienen menos tiempo para
intercambiarse y el liquido por lo tanto es mas
rico en bicarbonato.
 El bicarbonato en el jugo pancreático se obtiene
de la sangre, razón por la que su concentración
en el jugo y la velocidad de formación de este
son proporcionales a la concentración de
bicarbonato en la sangre.

17.  La secreción del páncreas esta controlada por
hormonas y sustancias liberadoras en las
terminaciones nerviosas, las cuales reciben el
nombre de secretagogos pancreáticos.
 Entre algunos de ellos esta la colecistocinina, el
péptido intestinal vaso activo, agentes colinérgicos,
gastrina y secretina.
 La estimulación parasimpática aumenta la
secreción pancreática, mientras que la
estimulación simpática la inhibe.

18. El control de la secreción pancreática puede
dividirse en fases al igual que la secreción gástrica:
 Fase cefálica: Es desencadenada por factores
externos (Pj Vision, olfato, gusto).
 La gastrina liberada por la mucosa del antro en
respuesta a la estimulación vagal provoca la
liberación de una pequeña cantidad de jugo
pancreático.
 Fase gástrica: La gastrina liberada ejemplo:
respuesta a la distención gástrica y la presencia
de proteínas y aminoácidos en el antro continua
estimulando la liberación del jugo pancreático.

19. Fase intestinal(duodenal).Las células mucosas duodenales
y de la parte superior del yeyuno liberan secretina en
respuesta a la presencia de acido en la luz duodenal, que a
su vez actúa sobre los conductos pancreáticos y estimula la
secreción de un gran volumen de liquido con gran
cantidad de bicarbonato.
 La CCK liberada por las células del yeyuno en respuesta
ala presencia de aminoácidos, proteínas y ácidos grados,
actúa sobre las células acinares pancreáticas para estimular
la síntesis y liberación de enzimas, además de actuar
también sobre la vesícula biliar, estimulando la liberación
de bilis al duodeno.