La piel es el órgano más grande del cuerpo. Entre las principales funciones de la piel está la protección. Ésta protege al organismo de factores externos como bacterias, sustancias químicas y temperatura.
2. La piel
•Es el órgano más grande del cuerpo: 2 metros cuadrados y pesa alrededor de 5 kg.
•Sistema tegumentario: piel y sus derivados, cabello, uñas, glándulas sebáceas y sudoríparas.
•Función de protección de factores externos como: sustancias tóxicas, químicas, mecánicas, calor, frío, radiación
ultravioleta y microorganismos patógenos.
•Contiene:
•secreciones para destruir bacterias (ph 5.5)
•también melanina, pigmento que sirve como defensa contra los rayos ultravioleta que pueden dañar las células de la piel.
•Regula la temperatura corporal.
•A temperaturas frías, los vasos sanguíneos de la dermis se contraen, ésta adquiere la temperatura del medio frío.
3. Componentes Químicos
de la Piel
‐ Agua: 60 – 70%
‐ Electrolitos: Na, Ca, K, Mg
‐ Minerales: Fe, Pb, Zn, Fe
‐ Proteínas: Aaminoácidos,
metionina, cisteína, cistina,
colágeno.
‐ Lípidos: inter,
intracelulares
‐ Hidratos de carbono:
Glucosa y glucógeno
‐ Enzimas y vitáminas: B, A,
ácido nicotínico.
Piel
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10. • Tipos de queratinas
• Proteínas estructurales
principales de los
queratinocitos. Insolubles en
agua y con gran resistencia
frente a cambios en el pH y a
elevadas temperaturas.
• Presentan una fuerte
resistencia a la degradación
enzimática.
• El aminoácido principal de la
queratina es la cisteína.
• Químicamente, tienen puentes
di-sulfuro (azufre) que dan
fuerza y rigidez a la
estructura, dependiendo de la
cantidad de puentes será más
dura o menos.
• Globalmente, se subdividen en
dos grupos, las queratinas
duras o (alfa) que forman
parte del pelo y uñas; y las
blandas o (beta) que son los
elementos esenciales de la
capa córnea.
