Este documento presenta un plan de alimentación de 2000 kcal que incluye 7 comidas principales (desayuno, comida, cena, y 4 colaciones) distribuidas en grupos de alimentos. Cada comida especifica los gramos y calorías de hidratos de carbono, proteínas y lípidos. Adicionalmente, se presenta una guía alimentaria detallando la distribución de grupos de alimentos y nutrientes para cada comida principal y colación.

1. O S C A R R I C A R D O G A Y T Á N G A R C Í A
0 3 / 0 6 / 2 0 1 3
PLAN DE ALIMENTACIÓN
2000 KCAL.

2. Grupo de alimento Raciones
Cereales s/grasa 2
Frutas 1.5
Verduras 1
Leguminosas 1
Alimentos de origen animal 1
Leche entera 1
Aceites y grasas 1
Azucares s/grasa 1
Macronutrimentos g kcal
Hidratos de carbono 98.5 394
Lípidos 19 171
Proteínas 30 120
1 huevo a la mexicana
frito con 1 cucharadita
de aceite
½ taza de frijol
2 tortillas
1 licuado de manzana
con 2 cucharaditas de
azúcar
1 taza de sandía
picada

3. • 1 taza de zanahoria
picada cruda con chile
y limón
• 2 galletas príncipe
Colación
matutina
Raciones
1 raciones de cereales con
grasa
1 ración de verdurasMicronutrientes Grs. Kcal
H. de C 34 136
Lípidos 10 90
Proteínas 6 24

4. COMIDA
Gramos Kcal
Hidratos
de
Carbono
54 216
Proteínas 21 84
Lípidos 16 144
25 g de bistec de bola con
30grs brócoli, 20 grs zanahoria y
30grs calabaza salteado en 2
cucharaditas de aceite
½ taza de frijoles
2 tortillas
1 vaso de agua mineral.
Grupo de
alimentos
Raciones
Cereales s/grasa 3
Verduras 1
Leguminosas 1
Grasas 2

5. Colación
vespertina
• 1 taza de melón
• 1 galleta de avena
Raciones
2 raciones de cereales sin
grasa
1 ración de frutaMicronutrientes Grs. Kcal
H. de C 45 180
Lípidos 0 0
Proteínas 4 16

6. CENA
Gramos Kcal
Hidratos de
Carbono
55 220
Proteínas 11 44
Lípidos 8 72
Grupo de alimento Raciones
Cereales s/grasa 2
Frutas 1
Alimento libre 1
Alimentos de origen animal (grupo b) 1
Leche entera 1
Aceites y grasas sin proteina 1
Azucares s/grasa 1
2 quesadillas de queso fresco
con aguacate
1 taza de té de manzanilla con
2 cucharaditas de azúcar
1 manzana

7. GUÍA ALIMENTARIA
Desayuno Comida Cena
Grupo Racion
es
H. de
C. (g)
Lípid
os (g)
Proteína
s (g)
Racion
es
H. de
C. (g)
Lípid
os (g)
Proteína
s (g)
Racio
nes
H. de
C. (g)
Lípid
os (g)
Proteína
s (g)
Cereales y tubérculos
A: sin grasa 2 30 0 4 2 30 0 4 2 30 0 4
B: con grasa 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Leguminosas 1 20 1 8 1 20 1 8 0 0 0
Verduras 1 4 0 2 1 4 0 2 0 0 0
Frutas 1.5 22.5 0 0 0 0 0 1 15 0 0
De origen animal
A: muy bajo aporte de grasa 0 0 0 0 0 0 0 0 0
B: bajo aporte de grasa 0 0 0 0 0 0 1 0 3 7
C: moderado aporte de grasa 1 0 5 7 1 0 5 7 0 0 0
D: alto aporte de grasa 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Leche
A: descremada 0 0 0 0 0 0 0 0 0
B: semidescremada 0 0 0 0 0 0 0 0 0
C: entera 1 12 8 9 0 0 0 0 0 0
D: con azúcar 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Aceites y grasas
A: sin proteína 1 0 5 0 2 0 10 0 1 0 5 0
B: con proteína 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Azúcares
A: sin grasa 1 10 0 0 0 0 0 1 10 0 0
B: con grasa 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Totales 98.5 19 30 54 16 21 55 8 11
% de adecuación
Distribución real

8. Colación matutina Colación vespertina
Grupo Raciones H. de C.
(g)
Lípidos Proteínas Raciones H. de C.
(g)
Lípidos Proteínas
(g) (g) (g) (g)
Cereales y tubérculos
A: sin grasa 0 0 0 2 30 0 4
B: con grasa 1 15 5 2 0 0 0
Leguminosas 0 0 0 0 0 0
Verduras 1 4 0 2 0 0 0
Frutas 0 0 0 1 15 0 0
De origen animal
A: muy bajo aporte de grasa 0 0 0 0 0 0
B: bajo aporte de grasa 0 0 0 0 0 0
C: moderado aporte de grasa 0 0 0 0 0 0
D: alto aporte de grasa 0 0 0 0 0 0
Leche
A: descremada 0 0 0 0 0 0
B: semidescremada 0 0 0 0 0 0
C: entera 0 0 0 0 0 0
D: con azúcar 0 0 0 0 0 0
Aceites y grasas
A: sin proteína 0 0 0 0 0 0
B: con proteína 0 0 0 0 0 0
Azúcares
A: sin grasa 0 0 0 0 0 0
B: con grasa 0 0 0 0 0 0
Totales 19 5 4 45 0 4
% de adecuación
Distribución real