Este documento presenta un plan de exportación de moras frescas mexicanas al mercado japonés. Describe la producción de moras en Michoacán, las ventajas del mercado japonés, y los pasos requeridos para el empaque, transporte y cumplimiento de normas para la exportación a Japón. El objetivo es aprovechar la demanda japonesa de frutos de berry a través de la oferta de moras de alta calidad cultivadas especialmente para este mercado.

1. PLAN DE EXPORTACIÓN
Elaborar el Plan de EXPORTACION del
producto seleccionado

2. Las “Moras” son el fruto del
Arbusto “Zarzamora”. La fruta
comestible asemeja una baya
carnosa, formada por drupas
arracimadas y unidas entre si,
de color rojo, tornándose negro
al madurar. Nombre Cliente
Nombre Científico: Rubus
Ulmifolius Zona de Producción
contemplada: Los Reyes,
Michoacán.

3. Las “berries”, grupo al que pertenecen a Las
moras, la frambuesa y los arándanos, son
productos agrícolas que han presentado un
crecimiento sostenido con importantes tasas
de crecimiento en la zona de Michoacán y
Jalisco en los últimos 10 años, con un mayor
desarrollo en moras y con una alta demanda
a nivel mundial.
Ventaja competitiva más valiosa: Producción
Contra Estación es decir:
“Cuando en México se produce, el resto del
mundo no tiene”.

4. ¿Cuál es su uso en el consumo?
 En fresco, como mezcla de otras berries y frutas.
 Repostería en general, como relleno y/o decoración.
 Para la elaboración de mermeladas.
 Elaboración de jugos.
 Elaboración de licores y matizar vinos de mesa.
 Preparación de bebidas.
 Industria de helados y paletas.

5. Son actuales consumidores de berries en fresco y congelado,
realizando importaciones desde Chile, Argentina, Estados Unidos,
Nueva Zelanda, España, Guatemala y México. 2002 a 2005 en
Japón. (Fuente: ASOEX Chile).
La alimentación japonesa es altamente basada en el consumo
de alimentos que de acuerdo a sus creencias, tienden a mejorar
la salud y longevidad. Todos los berries contienen un alto
contenido de antioxidantes, los cuales son benéficos para la salud,
razón por la cual realizan importaciones agroalimentarias por 564.1
millones de dólares con un incremento histórico de un 4% en fruta
fresca. 2002 a 2005 en Japón. (Fuente: ASOEX Chile).
¿POR QUE JAPON?

6. Son 127 millones de consumidores con PIB per cápita de $3,709 dólares y
dedican 22% a la alimentación, del cual un 2.3% corresponde a alimentos
de especialidad (berries y otros).
Japón importa mas del 60% de los alimentos que consume.
Hay Tratado de Libre Comercio desde el 01 de Abril del 2005.
Pertenece al APEC (Asian Pacific Economic Corporation) el cual tienen el
mayor crecimiento económico mundial con promedio de 6.8%.
Ocupa el 2do. Lugar Mundial de GDP (producto interno bruto) con
4,622,771 millones de USD
¿POR QUE JAPON?

7. Nueva creación.
Experiencia en el
mercado.
Relación con
productores.
Contactos comerciales.
Antecedentes de la
Empresa

8. Objetivos y Metas
Aprovechar de forma oportuna la
apertura comercial a la exportación
de moras a Japón, mediante la oferta
de moras de alta calidad, que
cumplan con los estándares y
certificaciones adecuadas a las
exigencias del mercado y al mismo
tiempo tomar ventaja de los altos
precios de retorno debido a la poca
participación de otras empresas en
este mercado.

9. Análisis de la Competencia
Companie
s
Total USA EUR Block Rasp Blue. Straer
Driscoll
Hortifrut 1,650,00G 1,410,000 240,000 1,534,701 107.964 7.335
Sunbell e 1,163,00G 1,043,000 120,000 1,095,000 68,000
Expofrut 687,000 687,000 687,000
Hurst 520,000 363,000 37,000 400,000 100,000 20,000
SunryridgcL 400,000 400,000 400,000
Exifrut 440,719 365538 75,181 440719
VBM 370.000 150.000 220.000 370.000
5.230719 414181538 692.181 41927420 275.964 27335

10. Fortalezas y Debilidades.
• Poca fuerza en el mercado.
• Mayores costos de producción.
• Conocimiento de los canales de
comunicación.
• Antecedente de exportación a este
país.
• Capacidad de conseguir huertos
“boutique”, con la capacidad de
lograr las certificaciones adecuadas
y dar un manejo técnico de campo
temprano para lograr calibres
pequeños y consistentes.

11. Porcentaje de Participación.

12. Producto a Exportar:
Zarzamora Fresca, en cajas de 1.5 Kg. Con 12 canastillas plásticas con tapa individual, en caja
de cartón, marca “Nature Ripe” de la variedad “Tuppi”. Existes diversas variedades de
moras disponibles en el mercado: Brazzos, Choctaw, Tuppi, Chicazu. Pero para nuestro
propósito solo enviaremos a Japón la variedad Tuppi ya que presenta mejores
cualidades de exportación a ese mercado ya que tiene:
• Mayor resistencia al viaje.
• Buen Calibre
• Mayor Vida de Anaquel
• Buen Sabor
Por experiencia en el mercado se sabe que los Japoneses prefieren
frutos pequeños por ende se realizara una selección de fruta
pequeña destinada exclusivamente para este mercado.

13. Normas y Requisitos
Para poder ingresar nuestra fruta al mercado japonés debemos cumplir con los requisitos de
importación que señalan:
1)Entrega de documentación:
Factura
Guía Aérea
GSP y/o Certificado de Origen
Listado de embarque
2. Cumplir las regulaciones fitosanitarias por ello nos exigen el Certificado Fitosanitario
Internacional que contenga la leyenda: “Libre de la mosca blanca” y “No es originario del
estado de Chiapas”
1. En caso de utilizar tarimas o cualquier otro articulo de madera estos deben cumplir con la
norma NOM-144 y exhibir el sello
correspondiente.

14. CADENA DE VALOR/ Proceso de Embalaje
La fruta cosechada y seleccionada se coloca en clamshells de 160 grs
c/u con su respectiva etiqueta

15.  Los clamshells se colocan en cajas de cartón corrugado que
contienen dos filas superiores de 6 y dos inferiores de 6 para aun
total de 12 clamshells.
Clamshells
Los Cla fffmshells que fabricamos
son empaques que pueden tener
muchas aplicaciones; en ellos se
empacan una gran diversidad de
productos que van, desde
electrónicos (celulares, audífonos,
gadgets, etc.), alimentos
(panadería, repostería, galletería
a granel, etc.),

16. ARMADO DE TARIMA

17. Armado de Tarima

18. A mitad del armado de tarima se colocan tiras de hule espuma
para amortiguar el movimiento.

20. •
T h e D e r r y E x p e r t s !
every day
HORTIFRUTSAkDE
° Colocación de manta térmica y su correspondiente Gelpac, este debe ser enfriado a — 22
grados. Sellado, en la base inferior, con cinta adhesiva Celsius. Lo ideal es lograr enfriarlos a -30 °.
especial
1111011.1

21. A.B.O BERRIES SA
165 BEACKBERRIES
CONSIGNEE:
SASAYAMA LTD
N O T I F Y :
M I Z U H O F R E I G H T
LABEL & WEIGHT:
12x 150 grs. NATURIPE
LABEL
DESTINATION:
TOICIO,JAPAN
GROWER:
ABO BERRIES SA
PRODUCT OF MEXICO
Lista de Empaque
 Se coloca etiqueta para la rápida identificación del
pallet que contiene los Siguientes datos

22. Y finalmente la tarima se fleja y envuelve en cinta stretch.
PRIORIDAD DE LA CADENA: PROTEGER EL VALOR, NO CREAR.

23. Transportación Acopio-Aeropuerto
Del Centro de Acopio al
aeropuerto de la Cd. De
México son 10 hrs.
Aproximadamente.
Posteriormente la fruta es
entregada a la agencia
de carga y es
despachada el mismo día
por la línea aérea.

24. Logística Aérea México-Japón
FEDEX EXPRESS:
1 vuelo diario con logística:
Cd.Mexico-Toluca-Memphis-
Narita(Japón)
Tarifa: +1000Kgs 2 dls/kg
Combustible 0.70 dls/kg
JAPAN AIRLINES
Logística: México-Vancouver-
Narita (Japón)
Tarifa:+100 kgs 3 dls/kg
Combustible 0.7 dls/kg

25. ABO BERRIES, S.A. DE
C.V.
Fresh extra fine berries from Mexico!

26. El mercado Japonés se encuentra abierto a la exportación en México debido a la reciente
eliminación de la restricción fitosanitaria que impedía la exportación.
La mora es un producto de especialidad y el mercado Japonés demanda un producto con
características particulares que las grandes empresas difícilmente pueden cumplir.
Los precios de retorno del mercado Japonés, aún con los volúmenes menores (comparado con
otros mercados) que demanda, representa una oportunidad comercial viable para una empresa
mediana, con la colaboración de productores que den un manejo técnico especial a sus huertos
para este mercado.
ABO Berries, S.A. de C.V. posee el conocimiento técnico y comercial para llegar con un
producto de la calidad requerida por este mercado.
La creación de una empresa que atienda las necesidades de este mercado es aún una
necesidad, pues la demanda a nivel mundial de moras mexicanas es mayor a la oferta, por lo
que las exportadoras han optado por buscar mercados de mayores volúmenes y no se han
dado aún las condiciones para explotar este mercado.
Resumen y Conclusiones