Este documento describe un experimento para estudiar tres tipos de hongos obtenidos de una naranja podrida, pan húmedo y agua de charca. Se prepara un medio de cultivo esterilizado y se siembran muestras de los hongos. Luego de varios días se observan los cultivos puros de hongos con una lupa, dibujando sus estructuras como filamentos y esporas. El experimento muestra que los hongos se alimentan absorbiendo nutrientes y cumplen un rol ecológico importante descomponi

1. ORGANISMOS HETERÓTROFOS QUE ABSORBEN
SUS ALIMENTOS: HONGOS
Prerrequisitos
1. Características generales del reino fungí
2. Clasificación del reino
3. Características y géneros representativos de las diferentes divisiones que lo
constituyen
4. Reproducción por alternancia de generaciones
Materiales
Experiencia 1
Estudio de las estructuras de los hongos
a) Obtención de diferentes clases de hongos
 Toma una naranja amarilla (madura) y colócala durante varios días en un sitio
oscuro y tibio.
Estudiante:
⁻ Granos de arroz o una papa
- Naranja madura
-Pan
- Agua de charca (corrompida)
- Moscas muertas
-Frasco de vidrio con tapa
- Gelatina sin sabor
- Sal
- Una taza de caldo de carne o un cubito
concentrado de carne
- Lápiz de color
- Colador pequeño
Laboratorio:
-Horno
- Capsula de petri o frasco de vidrio con
tapa
- Agar-agar o gelatina sin sabor
-Bandeja de metal
-Palillos
-Pinzas
-Tirro
-Vela o parafina
-Lupa
- Fósforos
-Mecheros o cocinilla
PRÁCTICA

2.  Coloca un pedazo de pan húmedo dentro de un recipiente y déjalo expuesto al
aire libre durante unas horas. Luego guárdalo durante varios días en un lugar
oscuro y tibio.
 Coloca las moscas muertas en un recipiente de vidrio y agrega el agua de charca
corrompida.
Guárdalo durante varios días en un lugar sin ventilación.
b) Preparación del medio de cultivo
 Hierve los granos de arroz o los trozos de papa pelada hasta que se cocinen.
 Cuela la preparación y congele el agua del cocimiento en un frasco de vidrio
previamente esterilizado.
 Disuelve en el agua recogida el agar-agar o la gelatina sin sabor, agrega una
pizca de sal y un poco de caldo de carne. Si utilizas cubito para hacer el caldo
no es necesario agregar sal.
(Disuelve medio cubito en una taza de agua hervida.)
 Agrega 3 o 4 ml de esta preparación en cada una de las capsulas de petri o
frascos de compota esterilizados con su tapa. Tapa los frascos o las capsulas
inmediatamente que añadas la preparación. Cierra bien la tapa.
 Coloca los cultivos en una fuente refractaria o bandeja de metal y mételo en el
horno a 110 C, durante una hora; de ese modo se eliminaran todos los microbios
que pudieran encontrarse en el medio de cultivo.
 Esteriliza unos 4 palillos y pinzas en el horno. Este proceso puedes hacerlo
cuando esterilices los medios de cultivos.
 Saca los cultivos del horno ( y los palillos y pinzas) después de que se hayan
enfriado y la preparación este solidificada.
 Rotula los medios de cultivo con lápiz de color con los números 1, 2, 3.
 Toma uno de los palillos esterilizados con unas de las pinzas, pásalo por la
superficie de la naranja podrida (donde se observen hongos). Levanta la tapa
del recipiente № 1 y pasa la punta del palillo por la superficie solidificada del

3. medio de cultivo. Procede con rapidez. Tapa el cultivo y asegúrate que quede
bien tapado. De ser posible sella con parafina o tirro.
 Repite este procedimiento para sembrar hongos obtenidos del pedazo de pan y
el agua de charca. Utiliza un palillo diferente en cada caso.
 Guarda los recipientes en un lugar oscuro y tibio. Espera varios días. De esta
manera observaras cultivos puros de hongos, de tres clases.
c) estudio de la estructura de los hongos
 Cuando observes que los tres cultivos de hongos han proliferado
adecuadamente, procede a destaparlos para su estudio.
 Observa cada uno de los cultivos con una lupa.
 Dibuja lo observado.
Cultivo 1 Cultivo 2 Cultivo 3
 Fíjate en los pequeños filamentos, semejante a una tela de araña. Dibuja lo
observado e identifícalo, para ello puedes consultar el texto de biología.
¿Cuál es la función de estas estructuras?
¿Qué nombre reciben las estructuras que se ven como un filamento o vástago y
presentan una especie de bolita en el extremo superior?

4. Dibuja lo observado
Cultivo 1 Cultivo 2 Cultivo 3
¿Cuál es la función de estas estructuras?
¿Cuál es la razón experimental para colectar los cultivos en lugares oscuros y
cálidos?
¿De dónde obtuvieron los hongos el alimento para sobrevivir?
¿Cuál es la importancia ecológica de los hongos?
 Dibuja el ciclo vital de los hongos Rhizopus y explica cada una de las fases.
 Tomando como base el experimento anterior, diseña una experiencia que te
permita determinar si los hongos se desarrollan mejor: a) en ambientes fríos o
cálidos; y b) en ambientes oscuros o iluminados
Autoevaluación
Completa las siguientes cuestiones:
1. Estructuras donde se desarrollan las esporas
2. Estructuras que permiten al hongo fijarse al sustrato y reproducirse sexualmente
3. Genero que representa a los hongos de los cuales se extrae la penicilina

5. 4. Los hongos a diferencias de las plantas no poseen
5. De acuerdo con su forma de alimentación los hongos son
6. Los hongos a diferencia de los animales, se alimentan por
7. En el ciclo reproductivo alterno se observan dos fases
y
Bibliografía

6. Mazparrote S. (1979), Práctica de Laboratorio. Segundo Año del Ciclo Básico.
Editorial Biosfera, S.R.L. Caracas Venezuela.
Caballero A. (1988), Estudios de la Naturaleza. Teoría y Práctica. Editorial Arte.
Caracas Venezuela.
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