Este documento presenta los objetivos y preparados microscópicos de una práctica de histología sobre el sistema digestivo. Se analizan las características histológicas de un diente, el esófago, el estómago y el hígado. Para cada preparado, se describe la visión general y específica de las diferentes capas y tipos celulares observados. Los objetivos específicos incluyen identificar la arquitectura de cada órgano y analizar su composición histológica a nivel microscópico.

1. Laboratorio de histología
Bioingenieria Médica
Práctica de Sistema Digestivo
Esta práctica microscópica está dedicada a alguno de los componentes del aparato digestivo, tanto en lo que se
refiere al tubo digestivo como a las glándulas anexas. Determinadas porciones del tubo digestivo como el
intestino delgado y grueso han sido ya analizadas en loas prácticas precedentes, así como las distintas glándulas
aneXIas salivares, pancreática y hepática.
Objetivos: Analizar las características arquitecturales, citológicas y estromales de distintas porciones del aparato
digestivo. Con carácter particular se analiza la estructura de una pieza dentaria obtenida por la técnica de
desgaste que preserva la arquitectura al no someter a descalcificación la pieza.
Preparados: Diente, esófago, estómago, hígado.
1. Diente
Visión general: A pequeños aumentos distinguimos la porción coronaria y la porción radicular de la pieza
dentaria. La corona presenta una porción superficial o esmalte subyacente a la cual encontramos la dentina
coronaria. La raíz presenta una porción periférica o cemento que rodea a la dentina radicular. Centralmente nos
encontramos con la cavidad pulpar, con material orgánico desestructurado que corresponde a la pulpa.
Visión específica: El esmalte aparece constituido por un tejido rico en material inorgánico constituyendo los
prismas del esmalte o estructuras en ojo de cerradura. La dentina se observa como una matriz surcada por los
túbulos dentinarios en forma de S itálica cuando son seccionados longitudinalmente o como pequeños
estructuras tubulares al coste tranversal presentado en su interior la fibra de Tomes de los odontoblastos. La
unión amelodentinaria presenta los diferentes accidentes de la unión. El cemento acelular en la región superior y
superficial de la raíz se distingue del cemento celular, constituido este último por cementocitos (células pequeñas
alojadas en lagunas con canalículos celulares) rodeados de matriz.
XI-1 Diente (Corte por desgaste) 4x XI-1 Diente (Corte por desgaste) 10x

2. Laboratorio de histología
Bioingenieria Médica
Objetivos específicos:
1. Distinguir las porciones coranarias y radiculares de la pieza dentaria.
2. Estudio de las caracteristicas del esmalte, dentina, cemento y pulpa.
2. Esófago
Visión general: A pequeño aumento se distinguen las distintas capas del tubo esofágico. En relación con la luz
observamos la mucosa, por debajo de la cual se aprecia el tejido conectivo y las glándulas de la submucosa, el
armazón muscular de la pared esofágica y la fina capa adventicia periférica.
Visión específica: La mucosa aparece constituida por un epitelio pavimentoso estratificado no queratinizado que
descansa sobre una membrana basal que le separa de la lámina propia conectiva rica en células linfoides. La
submucosa está constituida por un conectivo laxo rico en vasos sanguíneos y glándulas tubulares mucosas. El
armazón muscular presenta fibras musculares cortadas en los distintos planos alternando fibras multinucleadas
estriadas y células fusiformes de núcleo central lisas. Nos encontramos pues en una sección del tercio medio del
esófago. La adventicia aparece constituida por un tejido conjuntivo laxo con adipocitos y pequeños vasos
sanguíneos.
XI-2 Esófago 10x XI-2 Esófago 40x
Objetivos específicos:
1. Identificar la arquitectura en capas del conducto esofágico.
2. Análisis detallado de la constitución histológica de la capa mucosa, submucosa, muscular
y adventicia.

3. Laboratorio de histología
Bioingenieria Médica
2.Estómago
Visión general: Se trata de un pequeño fragmento de mucosa gástrica de tipo corporal. A pequeños
aumentos se distingue el revestimiento mucoso superficial y la población glandular densa correspondiente a
las glándulas mucosas tubulares rectas. Subyacente a las glándulas mucosas aparece una fina lámina
muscular o muscularis mucosae que la separa del tejido conectivo vascular de la submucosa.
Visión específica: El epitelio de revestimiento aparece constituido por células cilíndricas mucosecretoras de
polo apical cerrado constituyendo una lámina secretora. En las glándulas tubulares de la mucosa gástrica se
aprecian dos tipos fundamentales de células: células parietales u oxínticas de citoplasma amplio eosinófilo y
núcleo redondo pequeño central y las células principales de menor tamaño y citoplasma más basófilo y menos
aparente. Entre las glándulas se aprecia un fino estroma conjuntivo que constituye la lámina propia. La muscular
de la mucosa está constituida por escasa células musculares lisas.
XI-3 Estómago 4x XI-3 Estómago 10x
XI-3 Estómago 20x XI-3 Estómago 40x
Objetivos específicos:
1. Distinguir las capas mucosas y submucosas del cuerpo gástrico
2. Características citológicas de la lámina secretora de revestimiento
3. Composición de las glándulas de la mucosa corporal gástrica

4. Laboratorio de histología
Bioingenieria Médica
4.Hígado
Visión general: A pequeño aumento se analiza la arquitectura lobulillar de la glándula hepática
distinguiéndose los espacios irregulares o espacios porta constituidos por estructuras vasculares y
canaliculares biliares sostenida por un tejido conectivo, y las luces virtuales de las venas centrales o
centrolobulillares. El espacio entre estas estructuras aparece ocupado por cordones o trabéculas de célula
hepáticas rodeadas por sinusoides vasculares.
Visión específica: Es espacio porta presenta una trama de tejido colágeno en el seno de la cual apreciamos
estructuras vasculares con pared muscular correspondientes a las ramas arteriales de la arteria hepática,
estructuras venosas de luz irregular y amplia con delgada pared correspondientes a ramas de la vena porta y
conductos biliares tapizados por epitelio cúbico correspondientes a ramas colangiolares biliares. Las venas
centrales constituyen espacios ópticamente vacíos en los que con dificultad se pueden apreciar su revestimiento
endotelial. Las trabéculas o cordones parenquimatosos están constituidos por hepatocitos de citoplasma
eosinófilo y núcleo redondeado. Los sinusoides intertrabeculares presentan células pleomórficas pertenecientes
a las células de Küpffer.
XI-4 Hígado 10x XI-4 Hígado 20x
XI-4 Hígado 20x
Objetivos específicos:
1. Estudio arquitectural del lobulillo hepático
2. Análisis de los componentes del espacio porta.
3. Estudio de las trabéculas hepáticas y su relación con la vena central.