El documento explica la diferencia entre alimentos y nutrientes. Los alimentos son las sustancias que comemos y bebemos para obtener energía y funcionar, mientras que los nutrientes son los compuestos en los alimentos que son aprovechados por el cuerpo. También describe los principales grupos de alimentos y ofrece una guía gráfica para una alimentación equilibrada basada en verduras, cereales y alimentos de origen animal. Además, proporciona información nutricional detallada sobre los tacos, un plato típico mexicano.