Este documento describe varios procesos de control y destrucción de poblaciones microbianas como la sanitización, desinfección y esterilización. Explica que la sanitización reduce los microorganismos a un nivel seguro de menos de 100 organismos por 10 cm cuadrados, la desinfección destruye agentes patógenos excepto las esporas, y la esterilización implica la destrucción total de toda forma de vida microbiana incluyendo esporas. También cubre métodos físicos como el calor seco y húmed

1. PROCESOS DE CONTROL Y
DESTRUCCION DE
POBLACIONES MICROBIANAS
Silvia Daniela Ojeda Vargas

2. introducción
• La muerte celular se realiza por destrucción,
eliminación o inhibición celular.
Medios Físicos Medios químicos
Sanitización
Desinfección
Esterilización

3. FACTORES QUE INFLUYEN ENTRE EL AGENTE
DESTRUCTOR Y LOS MICROORGANISMOS
• Temperatura del agente destructor
• Presencia de material orgánico
• Contacto del agente destructor con el microorganismo
• pH de un medio.

4. SANITIZACION
• Proceso por el cual el numero de contaminantes
microbianos se reduce hasta un nivel de “seguridad” .
Este nivel se refiere a la cuenta equivalente a menos
100 organismos por 10 cm cuadrados en los utensilios
utilizados.
• Se aplica a la limpieza

5. OBJETIVOS
• Reducir los microorganismos presentes en los objetos
en un numero considerable para el uso humano.
• Remover material orgánico e inorgánico presente en el
organismo o en los objetos.
• Favorecer la desinfección.

6. Métodos
• Mecánico: A través de aparatos.
• Manual: lavado de manos

7. Lavado de manos
• Procedimiento por medio del cual se asean las manos,
con base en reglas de asepsia.
• OBJETIVO:
• fomentar o mantener los hábitos higiénicos.
• Disminuir la transmisión de enfermedades.

8. Sanitación mecánica de utensilios
• Procedimiento por el cual se
asean los utensilios asignados al
individuo, con bases a reglas de
asepsia.
• OBJETIVO: Fomentar o
mantener hábitos higiénicos en
el individuo.

9. Desinfección
• Proceso físico o químico por medio del cual se
destruyen agentes patógenos excepto las esporas.
• No implica la eliminación total de los
microorganismos.

10. Objetivos
• Fomentar en el individuo procedimientos que
aseguren un medio ambiente saludable
• Evitar la diseminación de microbios en el ambiente
• Prevenir la transmisión de agentes físicos.
• Disminuir la tasa de morbilidad intrahospitalaria.

11. Métodos
FISICOS QUIMICOS
Ebullición: inmersión total de objetos
(vidrio, metal, etc) en agua durante 20
min. A partir del punto de ebullición.
Destruye solo algunas formas
vegetativas.
Agentes químicos y antisépticos con
propiedades bactericida,
bacteriostática y bacteriolítica.
Aplicados en tejidos vivos.

12. Esterilización
• DEFINICION: proceso de destrucción
total de toda forma de vida microbiana
incluyendo esporas.
• Es el proceso mas importante en la
asepsia quirúrgica ya que destruye
totalmente todo tipo de vida
microbiana.

13. Medios
físicos
Calor
seco
Calor
húmedo
Medios
químicos
Oxido de
etileno

14. MEDIOS FISICOS
• El calor es un agente destructor de vida microbiana.
• El calor en energía que se transfiere del agente
esterilizador al objeto o receptor a través de:
Conducción Convección Irradiación

15. Calor seco
• OBJETIVOS:
• Esterilizar objetos que pueden ser dañados por el calor
húmedo.
• Esterilizar anhídridos (polvos, grasas, aceites), que por sus
componentes el calor no penetra en ellos.
Altas temperaturas
Penetración por
conducción
Destrucción por
medio de oxidación
y coagulación de
proteínas

16. Calor húmedo
•Vapor saturado:
• Destrucción de toda forma microbiana
• Alta capacidad de penetración
• Ausencia de residuo toxico en el material y equipo esterilizado
• Se transfiere por convección y radiación.

17. Medios químicos
• OBJETIVO: Esterilizar objetos sensibles a la calor y la
humedad.
• Esta esterilización se realiza mediante una mezcla de
12% de gas oxido de etileno (CH2 CH2O) y 88% de gas
neón como agente esterilizante.