Este proyecto de investigación evalúa la eficiencia de tres tipos de concentrado comercial (Tomasino, Purina y Nicovita) y un concentrado casero en la alimentación de pollos de engorde en Arequipa entre octubre y diciembre de 2014. Se comparará el efecto de cada concentrado en el incremento de peso, conversión alimenticia y análisis económico. Se utilizará un diseño completamente al azar con cuatro tratamientos y cuatro repeticiones para cada uno.

1. UNIVERSIDAD NACIONAL SAN AGUSTÍN DE AREQUIPA
FACULTAD DE AGRONOMÍA
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
I. NOMBRE DEL PROYECTO:
“Comportamiento de pollos de engorde bajo el uso de tres tipos de concentrado comercial.
Arequipa, 2014”
II. INVESTIGADORES:
CASTILLO MENDOZA JOSE LUIS
LAYME ARQUE EDSON
CCAPIRA MALCUACCHA JAYTO MILTON
BUSTINZA DIAZ ALEX
MEDINA TEJADA ADOLFO
SARAYASI CUTIPA YILSON
FALCON SONCO JHON
III. ASESOR: M.SC. Edwin Amilcar Ponce Meza
IV. UBICACIÓN:
4.1. Geográfica:
 Altitud: 2370 m.s.n.m.
 Latitud: 16° 24’13.2”
 Longitud: 71° 30’6.06”
4.2. Política:
 Región: Arequipa
 Provincia: Arequipa
 Distrito: Mariano Melgar
V. FECHA DE INICIO Y TÉRMINO:
 FECHA DE INICIO : Octubre 2014
 FECHA DE TÉRMINO : Diciembre 2014
VI. JUSTIFICACIÓN:
Reportes de producción de pollos indican que el cruce para pollos de engorde
más rentable que hay es el broiler. Cogen peso rápidamente, formando hermosos
elementos para la cazuela, especialmente generosas pechugas, aprovechan la
comida como ningún otro y en unas pocas semanas están listos.
Permitiéndonos concluir que en la zona en estudio aún no se alcanzan la
producción óptima en esta ave, lo cual estaría asociado principalmente al sistema
de producción empleado y tipo de alimento (comercial o ración formulada). Esta

2. situación da como resultado una menor competitividad de los productores de la
zona, especialmente cuando se pretende comercializar en mercados exigentes.
Esta situación amerita realizar trabajos que permitan dar luces de mejorar los
rendimientos y calidad y producción de carne pollos de engorde.
VII. HIPÓTESIS:
En zona de Arequipa, es posible incrementar la producción, conversión
alimenticia ,levante, engorde de los pollos "broiler" (cruces híbridos entre
"Cornish White", "New Hampshire" y "White Plymouth Rock") utilizando como
insumo alimenticio tres tipos de concentrado comercial, así comprobar cuál de
ellos es más efectivo.
VIII. OBJETIVOS
8.1. OBJETIVO GENERAL
 Evaluar la eficiencia del tipo de concentrado en la alimentacion de pollos
de engorde en cuanto a su eficiencia alimenticia , ganancia de peso y
análisis económico de los tratamientos
8.2. OBJETIVO ESPECÍFICOS
 Determinar el efecto del tipo de concentrado, sobre el incremento de levante
y engorde de los pollos en evaluación
 Comparar el efecto del tipo de concentrado en la conversión alimenticia de
los pollos en evaluación
 Evaluar económicamente la producción de pollos, alimentados con tres tipos
de concentrado
IX. ANTECEDENTES
Broiler hace referencia a una variedad de pollo desarrollada específicamente para
la producción de carne. Se alimentan especialmente a gran escala para la
producción eficiente de carne y se desarrollan mucho más rápido que un huevo de
otra variedad con un propósito dual (huevos + carne). Tanto los machos como las
hembras broiler se sacrifican para poder consumir su carne. Según datos de
2003, en Estados Unidos se sacrificaron 42.000 millones de pollos broiler, el
80% de los cuales pertenecían a cuatro compañías (Aviagen, Cobb-Vantress,
Hubbard Farms, Hybro) y en en Arequipa no hay companias grandes destinada a
esta actividad.
Dentro de los factores que más influyen en el desarrollo:
a) Nutrición
Una alimentación adecuada nos producirá un pollo con buena
constitución corporal en cuanto a musculos,hueso y grasa.

3. En forma práctica se suministra 1500 gramos de alimento iniciación
al macho y 1200 gramos a la hembra, con el fin de desarrollar
estructuralmente al macho para que alcance todo su potencial
genético. En esta caso se está utilizando productos comerciales
(tomasino, purina, nicovita)
Tomasino: Alimento especialmente balanceado para la alimentación
de pollos de carne de 1 a 30 días de edad. Contiene coccidiostato.
Análisis Químico Proximal
Proteína 21,50 Mín.
Carbohidratos 50,00 % Mín.
Grasas 3,00 % Mín.
Fibra 4,00 % Máx.
Cenizas 9,00 % Máx.
Calcio 0,90 % Mín.
Fósforo 0,60 % Mín.
Humedad 13,00 % Máx.
Ingredientes: Maìz, Trigo, Subproductos de Trigo, Cebada, Torta de Soya, Soya
Integral, Harina de Pescado, Carbonato de Calcio, Fosfato Dicálcico, Cloruro de
Sodio.
Purina: concentrado comercial, para diferentes etapas de desarrollo,
el esquema es de la itapa inicitiva
Composición nutricional
NUTRIENTE %
Proteína 23.0 min
Grasa 3.0 min
Fibra 5.0 max
Humedad 14.0 max
Ceniza 8.0 max
b) Salud
Los pollos broiler suelen tener desórdenes que provocan que sus patas no puedan
sostener sus cuerpos al ser éstos demasiado pesados para ellas. Un estudio de la
universidad sueca de ganadería revelaba que tan sólo uno de cada tres pollos que
iban a ser sacrificados estaba sano en este sentido. Es además muy importante
que lo criadores le suministren a esta clase de animales todos los nutrientes
esenciales en los piensos que son destinados a su alimentación; pues al
encontrarse en confinamiento total o parcial no tienen como adquirir sustancias
como calcio y fósforo, que obtendrían de algunas piedras, si se encontraran en
estado natural; o sea ,libres en la tierra

4. Deben de estar libres de enfermedades: Micoplasmosis (Mycoplasma
gallisepticum y synoviae), Tifoidea aviar (Salmonella gallinarum), Aspergilosis,
infección del saco vitelino.
c) Densidad de población: la cantidad de pollos por metro cuadrado depende
del peso del pollo que se quiera producir.
EDAD EN SEMANAS PARA PESO DE MERCADO
PESO
DEL
POLLO
AVES/M2 * MACHOS HEMBRAS MIXTOS
1.700 14 4.5 5.3 5.3
2.100 12 5.3 6.2 6.0
2.600 10 6.4 7.3 7.0
* Densidades para climas en que la temperatura no sobrepase los 35°C..
d) otras consideraciones a tomar en cuenta en la producción de pollos es la
genética y el manejo
X. MATERIAL Y METODOS
10.1. MATERIAL
 DE CAMPO
 Pollos de engorde
 Malla rhashell 50 % de sombra color negro
 Javas con estructura de madera
 Alambre
 Clavos
 Comederos
 Aguateros
 Soya
 Harina de pescado
 Maíz amarillo
 Aceite
 Cal
 Cascara de arroz
 BIOLOGICO
 pollos de engorde raza broilers
 EQUIPO

5.  Cámara fotográfica
 balanza
 Calculadora
 Computadora
10.2. MÉTODO
10.2.2. CAMPO DEFINITIVO:
a) PREPARACION DE TERENO.- Se procederá a desinfectar el suelo antes
de la instalación con cal y otros, con una nivelación del suelo
b) INSTALACION.- Una vez preparadas las condiciones del lugar tanto de
los dos gallinero de madera, se realizará la instalación de los pollos, con la
anticipación de un aseo, encalado y desinfección del gallinero, con
desinfectante de acción germicida,
Una vez que el gallinero este desinfectado, se procede a poner los materiales
de cama, que debe de estar seco, libre de hongos, ser absorvente, no
compactarse y no toxico., se utilizara cascarilla de arroz, con una capa de 5-
10cm.
Se acondicionará, bebederos de agua manual, a cada unidad experimental del
gallinero, el agua a suministrar será agua potable, ya que es muy importante para
su desarrollo, y su limpieza, una agua contaminada puede transmitir muchas
enfermedades y agentes patógenos
Se acondicionara comederos manuales, siendo modificado de acuerdo al
crecimiento del pollo
c) SANITARIO.- Las aplicaciones sanitarias se realizarán previa justificación
mediante las evaluaciones correspondientes.
d)PLAN DE SACRIFICIO.- retirar el alimento 6.8 horas antes del sacrificio
y no debe retirarse el agua.
10.3. TRATAMIENTOS EN ESTUDIO.-
El presente trabajo considera dos tratamientos en estudio, los cuales se
detallan en el siguiente cuadro:
CLAVE DESCRIPCIÓN
T1 Concentrado comercial tomasino
T2 Concentrado comercial purina
T3 Concentrado comercial nicovita
T4 Concentrado casero(testigo)
10.4. DISEÑO EXPERIMENTAL.-

6. El diseño experimental a emplear será el de diseño completamente al azar
con cuatro tratamientos cuatro, cuatro unidades experimentales, cada
tratamiento consta de cinco pollos.
Los resultados se someterán al análisis de varianza correspondiente y a la
prueba de significación de Duncan al 0.05% de error.
10.5. CROQUIS EXPERIMENTAL.-
gallinero
10.6. EVALUACIONES A REALIZAR
-crecimiento
.aumento de peso
.conversión alimenticia
.sanidad
11. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Fecha de inicio: 4 de octubre
1 semana 4 semana 5 semana 6 semana 7 semana
2 semana 3 semana 8 semana
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
Actividades
Construccion de jaulas
Compra de cal, cascara de arroz
Compra de pollos
Instalacion de los tratamientos
1 Evalucion
2 Evalucion
3 Evalucion
4 Evalucion
5 Evalucion
6 Evalucion
7 Evalucion
Redacicion del informe
Presentacion de informe final
12. BIBLIOGRAFÍA
Pollos de engorde. Variedad broilers. [En línea] Disponible en
http://www.infopollos.com/broilers/nutricion.htm (consultado el 20 de setiembre del 2014)