Programa fisiopato nutricion

PROGRAMA DE FISIOPATOLOGIA CLINICA APLICADA POR COMPETENCIAS
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA DE NUTRICION Y DIETETICA
SEMESTRE OTOÑO – INVIERNO 2013
http://clasesiberoescueladenutricion.blogspot.com/

I. IDENTIFICACIÓN ASIGNATURA
Carrera : Nutrición y Dietética
Nivel o Semestre: VI
Unidad Académica que la imparte Escuela de Nutrición
Nombre de la Asignatura : Fisiopatología Clínica Aplicada
Área de Conocimiento
Código NUDA06212010
Tipo de Asignatura Teórico -Práctico de especialidad
Asignaturas Relacionadas Biología molecular y celular, histología humana y fisiología.
Área de Formación
Prerrequisito Biología molecular y celular, histología humana y fisiología.
Nº Créditos y horas 3 créditos;/2hrs teórica; 2hrs práctica
Modalidad de la Asignatura Teórico- Practica
Carreras a la que imparte la Nutrición y Dietética
asignatura
Malla y Año Malla ajustada 2010
Planificación Académica Primavera 2013

II. IDENTIFICACIÓN DEL DOCENTE
Docente Titular Coordinador Dr. Miguel Iván Rebilla Blanco
Docentes Titulares de cada módulo Dr. Miguel Iván Rebilla Blanco

III. TIPO DE DOCENTE
Jornada Diurna
Modalidad Presencial
Lugar Casa Central

IV. DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA
Fisiopatología Clínica Aplicada es una asignatura considerada dentro de la formación básica
Pretende proporcionar al alumno los conocimientos básicos suficientes para que entienda los conceptos de salud
y enfermedad y los principales síndromes que afectan a los distintos aparatos y sistemas a lo largo del ciclo vital;
su etiología, patogenia, fisiopatología y manifestaciones clínicas.
Con esta información el alumno será capaz de adquirir y analizar una formación más específica en los aspectos
teóricos y prácticos de la Nutrición Clínica.

V. OBJETIVO GENERAL
Esta asignatura tiene como objetivo que los estudiantes sean capaces de incorporar el conocimiento de
los procesos de génesis, progresión y perpetuación de enfermedad en la clínica nutricional, para
comprender la importancia de factores de riesgo y protectores sobre los que se puede intervenir para
enfrentar las patologías más importantes desde el punto de vista de la nutrición y la dietoterapia.


VII. COMPETENCIAS DISCIPLINAS
Competencias de Formación Básica Común:
 Conocer los procesos fisiopatológicos y sus manifestaciones y los factores de riesgo que
determinan los estados de salud y enfermedad en las diferentes etapas del ciclo vital.

VIII. COMPETENCIAS PROFESIONALES
Competencias específicas:
 Ser capaz, en el ámbito de la Nutrición de prestar una atención sanitaria técnica y profesional
adecuada a las necesidades de salud de las personas que atienden, de acuerdo con el estado
de desarrollo de los conocimientos científicos de cada momento y con los niveles de calidad y
seguridad que se establecen en las normas legales y deontológicas aplicables.
 Basar las intervenciones de la Nutrición en la evidencia científica y en los medios disponibles.
 Promover y respetar el derecho de participación, información, autonomía y el consentimiento
informado en la toma de decisiones de las personas atendidas, acorde con la forma en que
viven su proceso salud-enfermedad.
 Fomentar estilos de vida saludables, el autocuidado, apoyando el mantenimiento de
conductas preventivas y terapéuticas.
 Trabajar con el equipo de profesionales como unidad básica en la que se estructuran de forma
uni o multidisciplinar los profesionales y demás personal de organizaciones asistenciales.

IX. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS
Cátedras Expositivas. Metodología:
 Exposición oral por el docente mediante el empleo de presentaciones en power point,
 fotos e imágenes multimedia.
 Lecturas de preparación.
 Ejercicios.
Clases prácticas (Talleres y Seminarios). Metodología:
 Exposiciones orales por estudiantes, mediante presentaciones en power point, videos, fotos...
 Lecturas de preparación.
 Ejercicios.
 Resolución de problemas
Practica en Terreno ( Visita A centros Clínicos).Metodología
 Aprendizaje basado en problemas (PBL) / Casos clínicos( para desarrollar
las habilidades de valoración y cuidado a los pacientes con distintas patologías

VI. COMPETENCIAS GENÉRICAS O BÁSICAS
Competencias transversales:
 Capacidad de análisis y síntesis
 Capacidad de gestión de la información
 Capacidad de organización y planificación
 Capacidad para trabajar en equipo, estando abierto al diálogo y la
 Cooperación. Actitud crítica y flexible, abierta al cambio y a la innovación.


X. PLANIFICACIÓN DE ACTIVIDADES
S FECHA UNIDAD OBJETIVOS CONTENIDO
1 4/3 INTRODUCCION A LA Dar a conocer Presentación de programa, Concepto generales,
FISIOPATOLOGIA elementos generales fisiopatología de la inflamación como centro de
del programa interpretación de las enfermedades
2 4/3 ALTERACIONES Dar a conocer las eje hipotalámico-hipófisis-tiroides-suprarrenal,
METABÓLICAS Alteraciones del con implicación nutricional.
Sistema endocrino:
3 4/3 Dar a conocer Intolerancia a la Glucosa.
Alteraciones del Resistencia a la Insulina
metabolismo de los Intolerancias a disacáridos: lactosa, sacarosa
hidratos de carbono
4 11/3 Dar a conocer Hiperlipoproteinemias
Alteraciones del Hipertrigliceridemia e hipercolesterolemia
metabolismo de los Hígado Graso
lípidos:
5 11/3 Dar a conocer Gota.
Alteraciones del Alteraciones del metabolismo mineral.
metabolismo de las Calcio- fósforo
proteínas: Obesidad.
6 11/3 FISIOPATOLOGÍA DEL Dar a conocer Síndrome de hiposomatotropismo
SISTEMA ENDOCRINO Fisiopatología del Síndrome de hipersomatotropismo
crecimiento Fisiopatología del crecimiento: factores de los
que depende. Hipo crecimiento.
Hipercrecimiento.
Alteraciones nutricionales.
Justificación de requerimientos y
recomendaciones nutricionales
7 18/3 Dar a conocer Síndrome hipertiroideo: tipos de
Fisiopatología del hipertiroidismo. Fisiopatología y
tiroides. manifestaciones clínicas.
Síndrome hipotiroideo: tipos de hipotiroidismo.
Fisiopatología y manifestaciones clínicas. Bocio.
Alteraciones nutricionales. Justificación de
requerimientos y recomendaciones
nutricionales
8 18/3 Dar a conocer Hipo e hiperparatiroidismo: tipos, fisiopatología
Alteraciones del y manifestaciones.
metabolismo del calcio Fisiopatología del calcio: hipocalcemia,
y los fosfatos hipercalcemia.
Fisiopatología del fosfato: hipofosfatemia,
hiperfosfatemia.


9 18/3 Dar a conocer Insuficiencia corticosuprarrenal: hipofunción
Alteraciones de la corticosuprarrenal global, hipofunción de la
función cortico- secreción de glucocorticoides y andrógenos,
suprarrenal hipofunción de la secreción de
mineralocorticoides. Síndrome de hiperfunción
corticosuprarrenal: síndrome de
hipercortisolismo, síndrome de
hipermineralocorticismo, síndrome de
hiperandrogenismo e hiperestrogenismo.
Alteraciones nutricionales. Justificación de
requerimientos y recomendaciones
nutricionales
10 25/3 Dar a conocer Síndrome metabolìco, hiperglucémic
Alteraciones del Dislipidemias
metabolismo Resistencia Insulìnica
Intolerancia a la Lactosa
Diabetes mellitus.
Tipos de diabetes.
Fisiopatología y manifestaciones.
Cetoacidosis diabética.
Coma hiperosmolar.
Acidosis láctica

11 25/3 Dar a conocer Síndrome diabético tardío: microangiopatías
Alteraciones del diabéticas, neuropatías diabéticas,
metabolismo macroangiopatía diabética.
Síndrome hipoglucémico: hipoglucemias del
ayuno, hipoglucemias postprandiales.
Hipercolesterolemia: aterosclerosis,
xantelasmas y xantomas.
Hipertrigliceridemia: xantomas eruptivos,
lipemia retinalis,
12 25/3 Dar a conocer Hepatoesplenomegalia
Alteraciones del pancreatitis aguda
metabolismo Hipolipemias
Alteraciones nutricionales
13 01/4 Dar a conocer Aminoacidopatías
Alteraciones del Amiloidosis
metabolismo proteico Alteraciones de proteinas plasmáticas: hiper e
y de los aminoácidos hipoproteinemias, disproteinemias,
paraproteinemias, crioglobulinemias.
Alteraciones del metabolismo de los ácidos
nucleicos.
Hiperuricemia: gota aguda, gota tofácea
crónica, nefropatías por uratos, litiasis úrica.
Hipouricemia.


14 01/4 Dar a conocer Alteraciones del metabolismo de las porfirinas:
Alteraciones del porfirias y porfirinurias.
metabolismo proteico Alteraciones nutricionales.
y de los aminoácidos Justificación de requerimientos y
recomendaciones nutricionales.
15 01/4 ACTIVIDAD PRACTICA Visita centro o sala Programar visita para proveer de experiencia
endocrino clínica sobre alteraciones endocrino
metabólicas
16 01/4 1er SEMINARIO
17 8/4 ACUMULATIVA 1 Evaluación escrita tema sesión 1-15
18 8/4 FISIOPATOLOGÍA DEL Dar a conocer Distonía vegetativa.
SISTEMA NERVIOSO Fisiopatología Del Trastornos vegetativos focales.
Sistema Nervioso Trastornos vegetativos difusos.
Autónomo: Alteraciones pupilares.
Trastornos en la erección y la eyaculación.
Alteraciones de los esfínteres.
Alteraciones cardiovasculares.
19 8/4 Dar a conocer Alteraciones del aparato digestivo.
Fisiopatología Del Alteraciones urinarias.
Sistema Nervioso Trastornos en la sudoración.
Autónomo: Trastornos de la conducta alimentaria: Anorexia
y bulimia. Manifestaciones clínicas. Cambios en
el comportamiento alimentario y en el estilo de
vida. Alteraciones funcionales.
Obesidad.
20 15/4 CAPITULO IV Alteraciones nutricionales.
FISIOPATOLOGÍA DEL Justificación de requerimientos y
AYUNO. recomendaciones nutricionales.
Efecto del etanol sobre el estado nutricional:
alteraciones digestivas y metabólicas.
21 15/4 CAPITULO V Coma: clasificación. Fisiopatología y
FISIOPATOLOGÍA DE LA manifestaciones.
CONSCIENCIA Epilepsia: clasificación Fisiopatología.
Tipos de crisis: generalizadas y parciales.
Demencias: corticales y subcorticales.
22 15/4 Fisiopatología. Aspectos fisiopatológicos de la
ansiedad y la depresión.
Esquizofrenia: manifestaciones y fisiopatología.
Fisiopatología del sueño.
Disomnias: insomnio e hipersomnia:
narcolepsia. Parasomnias: trastornos asociados
a la maduración.
23 22/4 TALLER
24 22/4 SEMINARIO
25 22/4 ACUMULATIVA 2 Evaluación escrita tema sesión 18-22
26 29/4 CAPITULO VI Tipos de dolor: dolor agudo y crónico.
FISIOPATOLOGÍA DEL Dolor por inflamación.
DOLOR. Dolor neuropático.


27 29/4 Sensibilización y plasticidad del sistema
nociceptivo.
Neurotransmisores y neuromoduladores.
Sensibilización y plasticidad del sistema de
opioides endógenos.
Hiperalgesia, alodinia, parestesia, hipoalgesia.
28 29/4 Capitulo Vii Fisiopatología Dar a conocer Enfermedades degenerativas de la corteza
Del Snc I: Enfermedades cerebral: enfermedad de Alzheimer.
degenerativas. Fisiopatología y manifestaciones. Enfermedades
degenerativas de los ganglios basales:
enfermedad de Parkinson.
Fisiopatología y manifestaciones.
29 6/5 Capitulo Viii Fisiopatología Enfermedades desmielinizantes: esclerosis
Del Snc Ii: múltiple, encefalomielitis aguda diseminada y
otras enfermedades desmielinizantes.
Características, fisiopatología y
manifestaciones.
30 6/5 Taller
31 6/5 Seminario
32 13/5 Capitulo Ix Fisiopatología Obesidad
De La Malnutrición Y Desnutrición
33 13/5 Errores Congénito Fenilcetonuria
Nutricionales.
34 13/5 Taller
35 20/5 Seminario
36 20/5 Acumulativa 3 Evaluación escrita tema sesión 26, 27, 28,
29,32,33.

XI. TEMPORIZACIÓN DE CLASES TEÓRICAS Y PRÁCTICAS
 Sesiones teóricas: 26. Cátedras Expositivas Magistrales
 Sesiones Prácticas: 13. Talleres, Seminarios y visitas a centros médicos
 Actividades complementarias: asistencia a seminarios, congresos.

XII. EVALUACIÓN

Descripción de procedimientos evaluativos.
 Control escrito de contenidos impartido en la semana anterior
 Seminarios: Evaluación escrita de temas impartidos con aplicación clínica, disertaciones de
equipos de trabajo, con temas previamente preparados y designados por el profesor.
 Actividad Practica: Evaluación oral tipo panel sobre tema previamente entregado a los
estudiante con implicancia clínica, inducción de debate grupal.
 Visita a centros clínicos: Actividad practica en terreno previa coordinación de la escuela con
institución
Evaluación de acuerdo al objeto: Escalas de Apreciación, Pauta o lista de cotejo.


Evaluación de acuerdo a la actividad del evaluador: observación directa, entrevista, portafolio, debate,
entre otros.
Evaluación de acuerdo al propósito: evaluación sumativa, evaluación formativa.
Evaluación de acuerdo al agente evaluador: autoevaluación, evaluación, heteroevaluación
Evaluaciones teóricas:
1ª Prueba global 10%
3 Prueba global 15% 45 % 70% NPE + EXAMEN FINAL: 30% = 100%
2ª Prueba global 15%
Evaluaciones Prácticas:
 Laboratorios – Talleres –Prácticas.(DISERTACIÓN EN SEMINARIOS: 20%) 55%
 Examen 30%
 Examen de repetición 30%

XIII. REQUISITOS DE ASISTENCIA
Según Reglamento Académico de la Universidad.
ARTÍCULO 129. La asistencia a clases teóricas no podrá ser inferior al 70% para los estudiantes que
cursen asignaturas en los cuatro primeros semestres. En los niveles superiores, el porcentaje de
asistencia exigido debe estar informado en el programa de la asignatura.
La asistencia del estudiante a las actividades académicas, tales como, talleres, laboratorios, seminarios,
visitas a terreno, 90% de asistencia.
El estudiante que no cumpla con el requisito de asistencia exigido, reprueba la asignatura, calificándose
la misma con la expresión “no cumple requisito”.
Según Reglamento de Carrera.
Tercer Año: Clases Teóricas Asistencia Obligatoria 80%
Cuarto Año: Clases Teóricas Asistencia Obligatoria 85%
Quinto Año: Práctica Profesionales Internado 100% asistencia
Asistencia a Operativos de Salud:
100% Asistencia
Los horarios de participación; Lunes a Viernes 8:30-18:50 PM Jornada Diurna
Son evaluados en las signaturas del Área Profesional.

XIV. REQUISITOS DE APROBACIÒN
Reglamento Académico de la Universidad.
ARTÍCULO 138. El estudiante tiene derecho a conocer las calificaciones obtenidas y la pauta de
corrección de las pruebas, exámenes y/o controles, para lo cual los docentes deberán entregar los
resultados de las evaluaciones en un plazo no superior a cinco días hábiles desde la fecha de su
realización. Los estudiantes tienen derecho de apelar la evaluación ante el profesor respectivo, en el
momento de la revisión.
El tiempo estipulado en el caso de exámenes será de 72 horas para la entrega de resultados.
ARTÍCULO 142. Un estudiante se eximirá de rendir el examen, si el promedio de notas ponderado es
igual o mayor a 5,5 (cinco coma cinco).
ARTÍCULO 143.
No tendrán derecho a rendir examen:
Los estudiantes cuya nota de presentación a examen sea inferior a 3,0 (tres coma cero), los que
reprobarán la asignatura con la sola nota de presentación.
La inasistencia al examen en primera oportunidad determinará ser calificado con nota 1,0 (uno coma
cero).


ARTÍCULO 144. Los estudiantes que no aprueben la asignatura con el primer examen podrán rendir un
segundo examen. La nota de este segundo examen reemplazará al examen rendido en la primera
oportunidad en el promedio ponderado de la nota final.
Reglamento Académico de Carrera.
- Las asignaturas del Área Profesional NO existe eximición.
-Las prácticas clínicas son reprobatorias.
- No tendrán derecho a rendir examen:
Los estudiantes de tercer año cuya nota de presentación a examen sea inferior a 4,0 (cuatro coma
cero), los que reprobarán la asignatura con la sola nota de presentación.

XV. BIBLIOGRAFÍA
1-Basica
 FISIOPATOLOGÍA DE Robbins en PDF
 Ganong, Fisiopatología médica. Ed El manual Moderno, México DF, 2007.
2-Complementaria:
 Berne, R. W. ; Levy, M.N. (2001) Fisiología. 3° ed. Ed. Harcourt. Madrid. España.
 Córdova, A. (1998) Compendio de Fisiología. 2° ed. Ed. Mc Graw Hill. Barcelona. España.
 Ganong, William (2004) Fisiología Médica. 19° ed. Ed. El Manual Moderno. DF. México.
 Guyton, Arthur C. (2001) Tratado de Fisiología Médica. 10° ed. Ed. Mc Graw Hill. DF. México.
 Jara, (2003) Endocrinología. 1° ed. Ed. Panamericana. B. Aires. Argentina.
 Moore, Keith L. (2002) Anatomía con Orientación Clínica. 5° ed. Ed. Panamericana. Madrid. España.
 Smith, L. (1998). Fisiopatología. 2° ed. Ed. Médica Panamericana. Madrid. España
 Snell, Richard. (2002). Anatomía Clínica para Estudiantes de Medicina 6° ed. Ed.
Mc Graw Hill. D.F. México.
 Stevens, A. y Lowe, J. (2001). Anatomía Patológica. 2° ed. Ed. Harcourt – Mosby Madrid. España.
 Tierrey, (2004). Diagnóstico Clínico. 40° ed. Ed. El Manual Moderno. D.F. México.
 Thibodeau y Patton (2000). Anatomía y Fisiología. 4° ed. Ed. Harcourt . Madrid. España.
3-BIBLIOGRAFÍA DIGITALIZADA: http://clasesiberoescueladenutricion.blogspot.com/

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